ራብስ በሮማሜሪ, በስጋ እና በነጭ ሽታ ይሳባሉ

1. ምድጃውን እስከ 260 ዲግሪ ቅድሚያ ይክፈቱ. ሾከቡን በግማሽ ይቀንሱ - ግለሰቡን ማዘጋጀት Ing.

• ራት ሪባን - 1 እቃ (ወደ 420 ግ)
• የወይራ ዘይት - 4 ንጥሎች. ማንኪያዎች
• ጨው - 1/2 ኩባያ
• Pepper peas - 4 ንጥሎች. ማንኪያዎች
• የሮማሜሪ ፍሬዎች - 3 ጥራዞች
• የእስሜቶች መሰል - 3 ጥራዞች
• ነጭ ሽንኩርት - 1/2 ኩባያ

መመሪያዎች

1. ምድጃውን እስከ 260 ዲግሪ ቅድሚያ ይክፈቱ. ስቴክን በግማሽ ይቀንሱ - የምግብ ማብሰያ ቁሳቁሶች የስጋን ዝግጁነት ሂደት የበለጠ ለመቆጣጠር ይረዳዎታል. በሁለቱም ጭማቂዎች ላይ ጥቁር-ወርቃማ ቀዝቃዛ ወደ ሶስት ደቂቃዎች በወይራ ዘይት ይቀባል. 2. ፔፐር በከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ እና በሚያብረቀርቁ ፒን ይደቅቁ. ፔፐርዎን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, እንደ ሮማመሪ ቅጠል, ቅመማ ቅጠል, ጨው እና የተሰወጠ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ከስጋው ውስጥ ትንሽ የወይራ ዘይት ይዝጉትና በጡቱ ውስጥ የተደባለቀ ውስጡን ለመደባለቅ ይደባለቁ. 3. ቅጠሉን በሁለት ጭረቶች ያፍስሙ. በ 260 ዲግሪ በ 20-30 ደቂቃዎች በሳሙና ከዚያም ሙቀቱን ወደ 150 ዲግሪዎች ይቀንሱና የስጋው ሙቀት እስከ 52 ዲግሪ (መካከለኛውን ጥብስ) እስኪደርስ ድረስ ሙቀቱን እስከ 150 ዲግሪዎች ድረስ ያሳድጉ እና ለ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ያብሱ. 4. ስጋውን በሊይ ሇመብሇጥ ከፇሇጉ ከረጢት በሊይ ሇረዥም ጊዜ ይተውት. የስጋ ቴርሞሜትር በመጠቀም ስጋውን ወደ እርስዎ ፍላጎት ማዘጋጀት ይችላሉ. 5. ከስጋ ውስጥ ሥጋን ያስወግዱ እና ከመቁረጥዎ በፊት ቢያንስ ለ 20 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.

አገልግሎቶች: 12