ሰላጣ "ኒሱሳ"

ሰላሳ ኒሱሱ የፈረንሳይ ከተማ ኒን ነው. የተቀላቀለ ስጋና ድብልቅ ነው መመሪያዎች

ሰላሳ ኒሱሱ የፈረንሳይ ከተማ ኒን ነው. ከእንቁላኖች, ከታና እና ከአንቺቪዎች ጋር የተለያዩ አትክልቶች የተሰራ የተቀላቀለ ስኳርነት ነው. በስሎው ቅጠል ላይ ጠፍጣፋ ምግብ. የዚህ ሳሌም የመጀመሪያው ስሪት (1903) የቀይ ደወል ፔፐን, ሼፐርስ, ቲማቲም, አንቼቮ ጅጅቶች እና አርቲኮኬቶች ይገኙበታል. ኒሳዝ በርካታ የምግብ አዳነቶች ይኖሩታል, ነገር ግን እውነተኛው ሰላጣ ድንች, ሩዝና የተክሎች አትክልት ጨምረ አያውቅም. ምግቡ በጣም ሞቅ ያለ ነው, ስለዚህም እንደ ማቅለጫ እና እንደ ዋና ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. ዝግጅት: የቡና ፍሬዎች ለ 20 ደቂቃ ያህል በጨው ውኃ ውስጥ ክዳን ውስጥ ሳይጨመሩ በደቀላ ውሃ ውስጥ ይንቁ. ይዝጉ እና ቀዝቃዛ. የቡልጋሪያ ፔፐርትን ጣር ያጥሉ እና ግማሽን ይቆርጡ ዘሮችን እና ፍርሶችን ያስወግዱ. አኒቸቪያዎችን ማጽዳትና ቀዝቃዛ ቀዝቃዛ ውሃ ማጠብ. ሽቀላ ሽንኩርት እና በጣም ቀጭ ያለ ቀለበቶች ላይ ቆርጠዋል. ቲማቲሞችን ወደ ፈሳሽ ውህድ ውስጡ ይለጥፉ, ቅቤ እና ቀጭን ቁርጥራጮች ይቀንሱ. እንቁላል ለ 15 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው ይቅሉት, ከዚያም ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያንፏቸው, ማቀዝቀዝ እና ማጽዳት. እንቁላልን በ 4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ለመልበስ ለስላሳ መጠጥ ወይንም በጨው ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ. ከዚያም የወይራ ዘይትንና ጥቁር ፔይን ይጨምሩ. በትልቅ የበለስ ሳህን ውስጥ የቲማቲም, የቡልጋሪያ ፔፐር, የአረንጓዴ ዱቄት, ሽንኩርት, ጥቁር ፔሬ እና ጥቁር የወይራ ፍሬዎች ያካተተ ነው. ቶኒን, በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ እና ነዳጅ መሙላት. የተቆራረጡ ንጥረ ነገሮችን ላለማበላሸት ቀስ ብለው ይለፉ. ከማቅረብዎ በፊት ስጋውን በሰልፉ ላይ ያስቀምጡት. ከእንቁላል ጋር ይቀላቅሉ, ቀዝቀዝ ያድርጉ እና ያገለግሏቸው.

አገልግሎቶች: 4