ለስላሳ እንዲስገባው የስጋ ምግብ እንዴት እንደሚሰራ
ስለዚህ የቡናካ ስጋ ከአሳማ ወይም ከዶሮ የበለጠ ጥንካሬ ነው. ነገር ግን ለመንቀፍ አትቸኩሉ, ምክንያቱም የስጋ ምግብ ያገኙትን ትንሽ ውበት እንዲያገኙ የሚያስችል ትንሽ የምግብ ሚስጥር ስለሚኖር ነው.
የመጀመሪያው ሚስጥር በኬፉር ወይም በአኩሪ ክሬድ ስጋን ማራቢያ መፈለግ ነው. ይሄ ጥቂት ይጠይቃል:
- አሳፍ (የተፈለገው መጠን)
- kefir ወይም መራራ ቅባት - ግማሽ ጽዋ
- ለመብሳት ጣዕም
ማሪናዳ ቢያንስ አንድ ሰዓት እና ከሦስት አይበልጥም. ማሪንዳ በማቀዝቀዣ ውስጥ መሆን አለበት.
ሁለተኛው ሚስጥር የተጠበሰውን ስጋ በማብሰላት ጊዜ ነው - በእሳት ላይ ስጋው ረዘም ላለ ጊዜ ለስላሳ ነው. ውኃው እንዳይፈስ በተመሳሳይ ጊዜ መቆጣጠርን አትርሱ, አለበለዚያ ለእራት እቶን ይኖራል.
ሦስተኛው ነጥብ ጨው ነው. ስጋው ምግብ ማብሰያውን መጀመሪያ ላይ አይወርድም ምክንያቱም አስከ ደረቅ እና ደረቅ ስለሚሆን, ለእኛ የማይስማማን ስለሆነ.
እነዚህን ምክሮች ከተከተሉ, ለስላሳ እና ጥቁር የበሬ ማብሰል ለእርስዎ ዋስትና ተሰጥቷል!
ድንች እና አትክልት የተሰረቀ ስጋ ለተቀማጭ
አስቀድመን ያነሳን ለስላሳ ሥጋ እንዴት እንደሚሰራ, አሁን ተጨማሪ የተወሰኑ የምግብ አዘገጃጀት ስራዎችን እናከናውናለን. የተጠበሰውን ስጋ በድንች እና በአትክልቶች ላይ ለማዘጋጀት, ያስፈልግዎታል:
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ
- ድንች - 10-12 pcs.
- ካሮድስ - 1 ፒ. (መካከለኛ)
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- zucchini - 1 pc.
- ጨው, ጣውላ ለመብላት
ለመጀመር ያህል, በትንሽ የበሰለ ማንኪያ ላይ ትንሽ የስጋ ሥጋ እናቀርባለን. ወደ ወርቃማ ጥላ ጥላ ይለፉ, ከዚያም 100 ሚሊ ሜትር ውሃን ይክፈሉት እና ሽፋኑ ላይ ይሸፍኑ.
የስጋው እምብርት በፍራፍሬ ድስት ውስጥ እየራገመ ሳለ, አትክልቶችን መቀነስ እንጀምራለን. ዚኩኪኒ በትንሹ ትናንሽ ኩብች, ሽንኩኖች በተቻለ መጠን በትንሹ በትንሹ ተቆርጠዋል, ካሮት በሶላር ክዳን ላይ.
ውሃው ከዶሮ መጥበሻው ላይ እንደተተን እንዳየህ ወዲያው አትክልቶችን ማምረት ትችላለህ. ሁሉም እርጥበት ከዜንጉችና ቀይ ሽንኩርት ስለሚወጣ ውሃ አስፈላጊ አይሆንም.
የተቆዳው መልክ አነስተኛ ከሆነ - ለጨው, ለፔንያ እና በአንድ ብርጭ ውሃ አፍስሰው. ይዘቱ በሚፈስበት ጊዜ ትንሽ ትናንሽ ድንች, ከዚያ እንደገና ደጋግመው እና በጨው መጠቀም ይችላሉ. ከዚህ ጊዜ ምግቡን በተዘጋው ክዳን ውስጥ ለ 20 ደቂቃ ያህል እናዘጋጃለን.
ከሥጋ ምን ኣይነት ሌላ ጣዕም እና ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል
ከተጠበቀው ስጋ በተጨማሪ, በኩሬ ላይ, በኩጣ, በብርድ ጋለሪው ላይ በመመርኮዝ ብዙ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ. በጣም ፈጣኑ እና እጅግ በጣም የሚስቡ ምግቦች-ከአትክልት ጋር የተጠበሰ የበሬ ሥጋ, በነጭ ሽንኩርት የተጠበሰ የበሬ ስቶኪስ. የእነዚህ ምግቦች ጊዜ ማብሰል ከግማሽ ሰዓት በላይ አይወስዱም. ተጨማሪ ምግብን እንዴት በትክክል ማደንዘዝ እንደሚቻል ተጨማሪ ዝርዝሮች በሌሎች ህትመቶች እናሳውቃለን.
አሁን "ለእራት ወይም ለእራት ምግብ ማብሰል" በሚለው ጥያቄ ላይ ግራ መጋባት የለብዎትም. በአትክልት ወይም ድንች የተጠበቀው የስጋ መጠን ለቤተሰብ ሁሉ በጣም ጥሩ እና አጥጋቢ መፍትሄ ነው.