- ከቆሎ ዱቄት - 10 ግራም
- ዝንጅብ, ሴንቲሜት - 7 ድቦች
- ኦራንስ - 3 ጥራዞች
- ዶሮ - 1 ቁራጭ
- አኩሪ አተር - 50 ሚሊለል
- 3 ነጭ ሽንኩርት
- ስጌ - 10 ግራም
1. ነጭ ሽንኩርት እና ቺንጅን እናጸዳለን, የጫማውን ቅዝቃዜ በቀዝቃዛ ውሃ ማጠብ እና ማድረቅ. ከዚያም በትንሽ ጎማ ላይ እንጉዳለን እና በጥንቆላ ቅጠሎችን በጥንቃቄ ይቀንሳል. ነጭውን ነጭ ይቁረጡት. 2. በሳጥኑ ውስጥ የኩስኩስ ጭማቂውን ጨርቀው ወደ ውስጥ እንጨምራለን, የተደባለቀ ቅመም እዚህ ላይ ጨምር እና ሁሉም ነገር ይቀላቅላል. ከዚያም አኩሪ አተርን ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ. 3. በቀዝቃዛ ውሃ ዶሮውን እናጥለዋለን, እንክራለን እና በፓቲየም (ሰማያዊ ቀለም) በተጣበበ ቦርሳ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በድሮው ላይ የተቀመጠው ማርጋን ወደ ዶሮ ማሸጊያው ውስጥ ይከተላል, እቃውን በደንብ ማሰራጨትና መሸጥ. ዶሮውን ለቀሽ ሞተር በማቀዝቀዣው ውስጥ አስቀመጥን. 4. ዶሮውን ከመርከኒው ውስጥ ያስወግዱት እና በጋጋ ሳህን ውስጥ ይቅቡት. ወደ ሠላሳ ደቂቃዎች ወይም አርባ ቢቦክስ ሙቀቱ 180 ዲግሪ ነው. ከዚያ በተቃራኒው ያዙሩና ይሞቁ. የተቀረው የባህር ተንሳፋፊ ጨብጠው ላይ, ወደ ነዳጅ አምጡና በትንሽ እሳት ላይ ማብሰል. ማራኪው, የበሰለው ዱቄት እስኪደርቅ ድረስ ዱቄቱን ማከል. 6. ዶሮው ዝግጁ ነው, ጥሩ ጣዕም ነው.
አገልግሎቶች: 4