ከጥንት ዘመን ጀምሮ ሰዎች የተለያዩ በሽታዎች ለመያዝ ማር ይጠቀሙባቸዋል. በጥንቱ የሮስ የሕክምና ተቋማት ውስጥ በርካታ ማርኮች በማር መጠቀም ይገኙበታል. በአሁኑ ጊዜ የንብ ማር የሕክምና ባህርያት በደንብ የተጠናከረ ነው. ይህ መረጃ ብዙ ሰዎችን ለብዙ በሽታዎች ለመከላከልና ለመጠበቅ ይጠቅማል. ይሁን እንጂ ማርቱ ያልተለመደ ህክምና ነው, ይህም የሰውን አካል ፊዚዮሎጂን መደበኛ ሁኔታ ለማመቻቸት እና ከሌሎች ዘዴዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ጥቅም ላይ እንዲውል ይረዳል.
በማር ቅሉ ውስጥ ሦስት መቶ የተለያዩ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች, 60-80% ካርቦሃይድሬት, 20% ውሃ እና 10-15% ሌሎች ንጥረ ነገሮች ይገኛሉ. ዋናዎቹ የማር ንጥረ ነገሮች በ fructose (33-42%) እና በግሉኮስ (30-40%) ናቸው. ለሰዎች እንደ ጉልበት የምግብ ንጥረ ነገሮች በጣም አስፈላጊ ናቸው እና በመተንፈሻ አካላት አመጣጣኝ ምግቦች ሳይኖሩ ወደ ደም በደም ውስጥ ዘልቀው ይገባሉ. በየቀኑ የምንበላው ስኳይ መጀመሪያ ወደ ግሉኮስና fructose ይከፋፈላል, ማለትም ስኳር. ስለዚህ የማር መጠቀሚያ የአካል ጉዳት ያለባቸው እና የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው.
የንብረት ጠባዮች
በማር የተቀመጠው ግሉኮስ በሰውነት ውስጥ ከባድ የሰውነት ጉድለት ምክንያት የሚመጣውን ጉልበት በአፋጣኝ መሙላት ይችላል. ምርቱን ከተጠቀሙ በኋላ በሁለት ደቂቃ ውስጥ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን በደም ውስጥ ሊገኝ ይችላል. Fructose በሚፈለገው ግሉኮስ ውስጥ በሚገኝ ጉበት ውስጥ ይከማቻል, እንደ አስፈላጊነቱ ወደ ግሉኮስ ይቀየራል. አሲቲሉክሊን የተባለው የማር ወፍ አካል የነርቭ ሴሎችን ተግባር የሚያረጋግጥ የነርቭ አስተላላፊ ነዉ. ማዕከላዊ እና ራስ-ገመዱ የነርቭ ስርዓት ላይ ተጽዕኖ ያሳርፋል, የነርቭ ውጥረት ያስቀጣል እና እረፍት ያስከትላል. በጉበት ውስጥ ለ fructose ምስጋና ይግባው, የግሉኮጅ ተከላ ተከላ እየተሻሻለ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ በሆድ ውስጥ የሚገኘው ኮሎይንም የጉበት ውፍረት ይከላከላል. Fructose እና ግሉኮስ ለልብ ጡንቻ ተጨማሪ ተጨማሪ ኃይል ይሰጣሉ. አሲለ-ክሎሊን የልብ ሥራን ሊያሳርፍ ይችላል. በልብ በሚጥለው ደም የተጨመረ ከሆነ የልብ ምት በጣም ያነሰ ይሆናል.
የቡድን B, እንደ ማግኒዚየም, ኮበቱ, ብረት, ናይ እና ቫይታሚኖች ያሉ (እንደ አብዛኞቹ ጥቁር ጭማቂዎች) በማር ውስጥ የተካተቱ ንጥረ ነገሮች (ቀይ የደም ሴሎች) እንዲፈጠር ያበረታታሉ. በተጨማሪም ማር በጣም የትንሽነት ባለቤትነት አለው እንዲሁም ከፍተኛ የአስፈላጊ ግፊት ስላለው, ክፍት ቁስሎችን ማከም ይችላል, ይህም ከተላላፊ በሽታዎች ይከላከላል እንዲሁም ቁስሎችን ማጽዳት ይረዳል.
ማር በጣም የተመጣጠነ ምርት ነው. ሁለት መቶ ግራም ማር ለምግብነት 250 ብር የዎልጨት, 200 ግራም የስኳር አሽጎ, 500 ግራም ቤሉጋ, 500 ግራም የዓሣ ዘይት ወይም 350 ግራም የከብት ስጋ. በውስጣችን በአግባቡ መሥራት የሚያስፈልጋቸውን አብዛኛዎቹን የኬሚካል ንጥረ ነገሮች ይዟል. የሰው አካል ማር ሙሉ በሙሉ ይቀበላል (ለምሣሌ-ስጋ በ 95%, በ 90% ወተት, በቆመ ስንዴ 85%, በስሩ 90%, የስንዴ ዳቦ በ 96%). አንድ ኪሎግራም ማር 3100 ካሎሪ ይይዛል. ለአዋቂዎች የምርት ዕለታዊ ደንበኛ ከ 100 እስከ 150 ግራም, ለህጻናት ከ40-50 ግራም ከዚህ በላይ ከተቀመጡት ምግቦች በላይ የሚመደቡ አይደሉም.
በጥንታዊ የህፃናት ምግቦች ውስጥ ማር ስለ ማባባቢያ ብዙ ማጣቀሻዎች አሉ (ከጥንት ጀምሮ እስከ 900 ዓመተ ምታት ድረስ). በጥንቷ ቻይና አሁንም ማራባት ጥንካሬን እንደሚጨምር, ምኞትን እንደሚያጠናክር, ሁሉንም የውስጣዊ አካላት እንደሚያድስና ስብን እንደሚያቃጥል ይታመናል. በጥንታዊ ግብፅ ውስጥ ማር በመብልያ ተሰጠ - ማር የሚበሉ ሁሉ በአዕምሯችንም ሆነ በአካላዊ ፍጥነት ፈጥረዋል. በስፔን ውስጥ ማር ማርባት ያልተወለዱ ሕፃናትንና ህፃናትን እንዲሁም የጃይዲክ ወይም የደም-ግማሽ ደም ማነስ የተቸገሩ ሕፃናት ጤናን ለመንከባከብ በማገዝ የጡት ወተት ምትክ በመሆን ተጨማሪ አገልግሎት ይሰጣል. ማር ለህፃኑ ክብደት መጨመር እና በደም ውስጥ ያለውን የሂሞግሎቢን መጠን መጨመር, እንዲሁም የልጁን የምግብ ፍላጎት ማሻሻል እና በጨጓራቂ ትራንስፖርት ሁኔታ ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ እንደሚያሳድር ተመልክቷል.