ብዙዎቹ ወገኖቻችን የኛ የሂንዱ እምነት ስለዚህ ምርት ፋይዳዎች ተጠራጥረው ነው, ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ከሆነ, ስለእሱ ምንም የምናውቀው ነገር የለም? በተጨማሪም በአገራችን ወተት ምርቶች በጣም ታዋቂዎች ነበሩ, ነገርግን በዘይት እንደ መድሃኒት አንጠቀምም.
ይሁን እንጂ ghee እና እውነቱ መከላከያ አላቸው. ነገር ግን በአገራችን እና በምስራቃዊ አገሮች ለምሳሌ ያህል በሕንድ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት በጣም የተለዩ ናቸው. ለዚህ ነው የቅቤዎች ባህሪያት በዚህ ቦታ በብዛት ጥቅም ላይ የማይውሉት. ህዝቦቻችን ብዙ ፕሮቲን ያላቸውን ምግቦች (ለምሳሌ ዓሳ, ሥጋ, የዶሮ እርባታ, እና ስጋዎችን በልቶ የመጥላት ልማድ አላቸው.) ነገር ግን ሕንዳውያን አትክልት ይመርጣሉ, ነገር ግን በትክክል ከ "ጊ" ወይም "ghee", ከቅዝቃዜ ቅቤ ጋር ይጣመረዋል.
እኛ ቤት ውስጥ እንጫወታለን.
እርግጥ ነው ገረቱን ቤት ማድረግ ጥሩ ቢሆንም ብዙውን ጊዜ ጥንካሬም ሆነ ጊዜ የለም. ዘይት ውስጥ ሱቆች ሲመርጡ ታዋቂ እና የተረጋገጡ አምራቾችን ምርጫ መስራት ጥሩ ነው.
ጥራጥሬ ቅቤ የውጭ ሽታ እና ጣዕም ሊኖረው አይገባም. ከተፈጨ ወተት ውስጥ ስብና ጣዕም ሊኖረው ይገባል. ይህ ዘይት ጥራጥሬ ሊኖረው ይገባል ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ ለስላሳ መሆን አለበት. ቅቤ ሲቀልጥ, ግልጽ ይሆናል, ቀለሙ ተመሳሳይ ይሆናል, ምንም ዓይነት ዝናብም አይኖርም.
ግሬ የሚያሠራበት መንገድ በጣም, በጣም የተለየ ነው. የውሃው ውሃ እስኪቀንስ ድረስ ውሃውን ለማጣራት እና የውጭ ጥቁር ነጥቦችን ማስወገድ አለብዎት. ሊሆኑ ይችላሉ እና እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይከተሉ, ቢያንስ ቢያንስ ፈሳሽ እና ፕሮቲን ነዳጅን ከመጠቀም የበለጠ ጥቅም አለው. ውጤቱም ግልጽነት ያለው ዘይት መሆን አለበት. በላዩ ላይ ምን ይመረጣል, ብዙውን ጊዜ ከመምጣቱ ይልቅ በጣም ጣፋጭ ይሆናል.
እንደነዚህ ባሉ ዘይቶች ለምሳሌ እንደ እንጉዳይ መጨመር ይቻላል, ከዚያም በላያቸው ላይ ያስቀምጡ እና ይደምሟቸው, ከዚያም በብርድ ቦታ ያስቀምጡ. ስለዚህ ለጥቂት ሳምንታት መቆየት ይችላሉ. በሚቀባ ቅቤ ላይ ሊከሰቱ ይችላሉ እናም ይለቃሉ. አረፋ የለውም, እና ጭስ ከእሱ አይመጣም.
ይህ ዘይት ብቻ የፈውስ ፀጉር የለውም. ለበሽታዎች እና ለህክምናዎች ጥቅም ላይ የዋለው አሁን ያለው "ጂ" በተለየ መንገድ ተዘጋጅቷል. የምግብ አዘገጃጀት, ከላይ ከተጠቀሰው የተለወጠ ቢሆንም, ግን አሁንም ቀላል እና ሁል ጊዜ እየሰመጠ አይደለም.
«Guy» ን ዝግጅት ያዘጋጁ.
አሁን ያለው "ጋይ" በቤት ውስጥ ካለው ቅቤ ላይ መዘጋጀት አለበት. ከሌለ ግን አንተ ልትገዛው ትችላለህ, ነገር ግን ጥንቅር ካጠናህ በኋላ. በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያለው ትክክለኛ ዘይት በጣም አስቸጋሪ ይሆናል. "ጋይ" ለማብሰል, ውሃን በትልቅ የበሰለ እቃ ወደ ውሃ አፍልተው በመሄድ, የታችኛው መርከብ ውሃ ውስጥ ተጥሏል, ነገር ግን የመጀመሪያውን ማንኪያ አይነካውም, በውስጡ አነስተኛውን ዕቃ ያስቀምጡ. በአንድ ትንሽ መያዣ ላይ ዘይት ይደረግበታል, መጀመሪያ ይቀልጣል, ከዚያም አንድ አረፋ ይወጣበታል, እሱም መወገድ አለበት. በተመሳሳይ ጊዜ, ሊነኩት የማይገባቸው ከታች ላይ አንድ ድስት ይወጣሉ.
ከ 5 ኪሎግራም ጥሩ የቅቤ ቅቤ ቅላት በአምስት ጊዜ ውስጥ, በጣም ጥሩ «ጋይ» ያገኙታል. ሰማያዊ ወይም ቢጫ ቀለም ያለው ብርሃን ግልጽ ይሆናል. በደህና ሥፍራው በሚታየው ጉድጓድ ውስጥ በግልጽ ይታያል, መርከቧ ከውሃ ገንዳው ውስጥ ሊወገዝ ይችላል እና "ጋይ" ("ጋይ") በተዘጋጀ የጋዝ ዕቃ ውስጥ እንዲፈስ ይደረጋል. ከውጭ የሚወጣው ነጭ ዘይት ከዚያ በኋላ ሊጣራ ይችላል. ጥቅጥቅ ያለው "ጂ" በቢጫ ማቅለጫነት ሊንፀባረቅ ይችላል.
ይህ የነዳጅ ዘይቤ በማቀዝቀዝ ከውሃ, ከወተት ውስጥ የሚገኙ ፕሮቲኖች እና ሌሎች ቆሻሻዎች ያስለቅቃቸዋል. የአልሚኒየም ምግቦችን, ማነጣጠር ወይም መስተዋት መጠቀም አስፈላጊ ባይሆንም.
የቅባት እደትን መጠቀም .
መጠነኛ, ትክክለኛ የሆነ "ጂ" ለበርካታ ዓመታት ውስጥ ሊከማች ይችላል, ከዘመናት ጋር, የፈውስ ባህሪያት መጨመር ብቻ ናቸው. ሆኖም ግን ለበርካታ አመታት ማከማቸት አይኖርብንም, በፍጥነት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ምክንያቱም የተለመደው ዘይት ቢተኩቱ ለጤንነት ብቻ ነው.
በአይሩቪዳ እንደሚገልፀው, ጋሼ ከመቅለጫ ዘይት ይበልጥ በተሻለ ሁኔታ ይጠቀማል, የኮሌስትሮል መጠንን አይጨምርም, የመዋሃድ ጥንካሬን ማጠናከር እና በሽታ የመከላከያ ኃይልን ያጠናክራል, የሁሉም ሕንፃዎች ሁኔታን ያሻሽላል እናም በአዕምሮ እንቅስቃሴ ላይ አስተዋፅኦ ይኖራቸዋል.
ብዙውን ጊዜ በመከር ወቅት, የአፍንጫው ማኮኮስ ይደርቃል, በዚህ ሁኔታ ውስጥ በበሽታ እና ቅዝቃዜ ለመከላከል በሚለቀም ቅቤ ይቀባል.
"ጋይ" በቆዳው እብጠት ውስጥ ዘልቆ መግባት ይችላል. ዘይቱን ወደ ቆዳ በመፍጠር ዘይቱ ይሟገላል, ጨውና ስጋን ያስወግዳል, ከ "ቁ" በኋላ መታጠጥ ቆዳን ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል.
ወደ ዘይቱ ያመክናል.
Ghee በጨጓራ በሽታዎች ለተጎዱ ሰዎች ጉዳት ሊያስከትል ይችላል. በተጨማሪም, የክብደት መጨመር ችግር ላለባቸው ሰዎች, በጣም ብዙ የኮሌስትሮል ክምችት ስለያዘ ነው. ከላይ ያሉትን ሁሉ ማጠቃለል, ለማቃገጥ የተቃጠለ ዘይትን መጠቀም እና በንጹህ መልክ መጠቀም የለብዎትም.
Ghee: ሕክምና.
በ "ጂኢ" ዘይት አማካኝነት ህክምና ውስጥ ብዙ ዓይነቶች አሉ. ደካማ የመከላከያ ኃይል ካለብዎት, በተለይም በጠዋት, በማር, በደረቁ ፍራፍሬዎች, በቅመማ ቅመም, ለምሳሌ በካርማም, በሳሮን, በአሰነል. ከኩሬ, ከፍር ክሬም, ከበሰለ ብስኩት ጋር ሊጠቀሙበት ይችላሉ, ነገር ግን ከላይ ከተጠቀሱት ቅቤ እና ምርቶች በተጨማሪ ጠዋት ምንም የሚበላ ነገር የለም.
በምግብ መፍጫ በሽታዎች ምክንያት የበሽታ ሂደቶች "ጋይ" (ሁለት ሦስተኛ) እና መድኃኒት ቅጠላቅቀቶችን (አንድ ሶስተኛ) የሚያጠቃልል ጥቅም ላይ ይውላሉ. ድብሉ የተበከለውን አካባቢ ይፈትሻል ወይም በአፍ ውስጥ የተወሰነ ጊዜ ይይዛል.
በተጨማሪም አተሮሮስክሌሮሲስ, ማይግሬን እና ሌሎች በሽታዎች እንዲድኑ ማድረግ ይችላሉ. የቫዴስታ ተከታዮች ብቻ ይህንን ቫጀሪያኖች ከእንደዚህ አይነት ሕክምናዎች ተጠቃሚ እንደሚያደርጉ ያስተምራሉ. የእንቁላል, የዓሳ, እና ስጋዎች የ "አመጽ" ምርቶችን ግምት ውስጥ ያስገባሉ. ለዚህም ነው ምናልባትም በአገራችን በተለይም በሌሎች አገሮች, በተለይም በምዕራቡ ዓለም, በበሽታ ቅቤ << ጋይ >> እርዳታ የበሽታዎችን ሕክምና አያጸድቅም.