በኬንትሮድ ውስጥ በተፈጥሯዊ ንጥረነገሮች ይዘት ምክንያት ካቲትፕ ጤናማ ምርት እንደሆነ ይቆጠራል. ሆኖም ግን, ጥያቄው ወዲያውኑ ይነሳል-ሁሉም ንጥረ-ምግቦች እና የሌሎች ጎጂ አካላት በተዘጋጁበት ዘመናዊ አምራቾች የተሠሩ ናቸው.
እስቲ እንመልሰው. ዘመናዊ የኩባንያ ማምረት ድርሻ ምንድነው?
የኬቲፕ ድኩረትን የሚያካትት:
- ቲማቲም;
- ውሃ
- ቅመሞች.
በካቲት ውስጥ ያለው ቲማቲም በፓላ ወይም በንጹህ መልክ የቀረበ ነው. በጥንቃቄ የተመረጡ ኬጢጣዎችን ለማብሰል የሚጠቀሙት ቲማቲሞች በጥንቃቄ የተመረጡ, መታጠቢያዎች እና መሬት ናቸው. ከዚያ በኋላ በ 95 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ የተሸከመ ሲሆን ቆርቆሮውን እና ጥራጥሬዎችን ጨርሶ ለማጣፈጥ ያስወግዳል. ይህ የዝግጅት ደረጃ ይዘት ነው. ከዚህ ደረጃ በኋላ, የመትፋያው ሂደት ንጹህ ወይም መለጠፍ እስከሚገኝበት ድረስ ይካሄዳል. ይህ ሂደት ብዙ ጊዜ እየወሰደ በሄደ ቁጥር ምርቱ ይበልጥ ጥልቀት ይኖረዋል.
የቲማቲም ከለላ በቆንጣጣ ቲማቲም በአስፈላጊ መዘጋጀት አለበት. በኩቲቱ አይነት መሰረት የሚመስለው በተለየ መቶኛ ውስጥ ነው.
- ካቴፕፑ "ፕሪሚየም" እና "ተጨማሪ" መደብ - 40%;
- "ከፍ ያለ" ምድጃ - 30%;
- የ ketchup "ኢኮኖሚ ምደባ" - 15%.
በካቲት ግቢ ውስጥ የቲማቲ ፕቴሲን እጥረት በፖም, ፕሩም ወይም በቆሎ ዱቄት ተጨምቆ እንዲሁም በደንዲ ዱቄት, ዱቄት, ድድ. በሚያሳዝን ሁኔታ, ከሜዲትራኒያን የኬካፒ እጽዋት እና ከኬሚካል ዘዴዎች የተገኙ ያልተፈበረ ብናኞች, ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ. በተጨማሪም ከካቲት ግሮሰቲክ አጣዳጅ ወይም ሆምባግ ጋር በተቀላጠፈ የኬቲፕት ስብስብ ውስጥ ይገኛል.
በዘመናዊ የኬቲፑት ውስጥ የሚገኘው ውሃ በተጨማሪም የምርቱን ጥራትና ጣዕም ይጎዳል. ስለ አመጣጣኙና ስነ-ምህዳራዊ ተኳሃኝነት ለመማር በጣም አስቸጋሪ ስለሆነ, ስለዚህ በዚህ ሁኔታ ላይ ቢሆን አምራቹ የሚታወቀው የወሳኝነቱን አስፈላጊነት ብቻ ነው.
በዘመናዊ የኬቲች ስብስቦች ውስጥ, ከተዘረዘሩት ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ የተለያዩ የቀለሞች ቅመሞች እና ሽቶዎች አሉ. እነዚህ ተጨማሪዎች ምንድን ናቸው? ይህ-እንደ ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት, ቡልጋሪያና ሞቅ ያለ ጣዕሞች, ዱቄት ዱባዎች, ካሮት, እንጉዳይ, ሁሉም አይነት ዕፅዋት. በካቲት ፕራይምፕ ፕሪምፕስ ውስጥ, የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ይዘት ከ 27% ያነሰ አይደለም, ነገር ግን "የኢኮኖሚ ደረጃ" - ከ 14% ባነሰ.
በተጨማሪም, በድርጅታዊ መንገድ በተዘጋጁ ሁሉም የኬቲፕስ ዝርያዎች ውስጥ ማረጋጊያዎች, ምርቶች እና ፍራፍሬዎች አሉ. ይሁን እንጂ በጤና ላይ ጉዳት ሊያስከትሉ በሚችሉበት ሁኔታ የ GOST መሟላት መስፈርቶችን መሠረት በማድረግ ከፍተኛ ትኩረት ሊሰጣቸው ይገባል.
በተጨማሪም ካቴፕፕ ጠቃሚ ጥቅሞች አሉት. ተፈጥሯዊ ካቴፕፕ በሁሉም ደንቦች መሰረት ከተዘጋጀ እና ትክክለኛውን የቲማቲም እና የጓሮ እቃ ያካተተ ከሆነ ካቴክፕፕስ ይህን ቀለም የሚያነቃቃ ብላክኮፔን ይይዛል. ይህ ቀለም ለተዘረዘሩት አትክልቶች ቀይ ቀለም ይሰጣል. ሊኮንፔን ለረቂቅ ተፅዕኖ ተጽእኖና የልብ እና የደም ህመም አደጋን ይቀንሳል.
በብርጭቆ ሲታይ, ይህ ቀለም አይቀንሰውም, ብዙውን ጊዜ የተለያየ ቫይታሚን ተለይቶ የሚታወቅ ሲሆን ግን በተቃራኒው ይጨምራል. ቲማቲም ለ 15 ደቂቃዎች የምትይዘው ከሆነ ከፍተኛ መጠን ያለው lycopene 1.5 በመቶ ይጨምራል.
በካቲት ግርጌ ውስጥ የሚገኙት ቲማቲሞች በቪታሚኖች K, P, PP, ቡድን B, አስኮርቢክ አሲድ የበለፀጉ ናቸው. ይህ አሲድ በቲማቲም ውስጥ እንደ መጭመቅ ፍራፍሬዎች ያህል ነው. ከዚህም በተጨማሪ እንደ የሰውነት አካላት ማለትም እንደ ብረት, ፎስፎረስ, ካልሲየም, ማግኒዥየም እና ፖታስየም የመሳሰሉት ማብቀል / ሙቀት / ሙቀት / ሙቀት / ሙቀት / ሙቀት / ሙቀት / ሙቀት / ሙቀት / ሙቀት / ሙቀት / ሙቀት / አይሞትም / አይጠፋም.
እንደ ጥራጥሬ ኬክሮፕን, እንደ "ሆርሞና ደስታ" እና "ቲራሚን" የተባለ ሆርሞን ተብሎ የሚጠራ ሆርሞን አለ, እሱም ሲገባ ወደ ሴሮቶኒን ይለወጣል. በዚህም ምክንያት ካቴቸፕ የአእምሮ ሕመምን ለማስታገስ የሚረዳ ፀረ-ድብርት ተጽእኖ አለው.
ነገር ግን ከካቲትስ ጥሩ ብቻ አይደለም, ጎጂ ባህሪያት አለው. ሰው ሠራሽ ቀለም ያላቸው የኬቲች ፕላስተሮች የሚከተሉትን በሽታዎች ለአዋቂዎችና ለልጅ ሊያጋልጡ ይችላሉ.
- የሆድ እና የአንጀት በሽታዎች መድረቅ;
- የአለርጂዎችን እድገት;
- pancreatitis.
የሜታብሪካን ችግሮች ችግር ላለባቸው ሰዎች እንዲሁም ለክብደት የመጠን A ቅም ላላቸው ሰዎች የኬቲንግን በደል E ንዲያዙ A ይበረታታም. በሰው ሠራሽ ጥቃቶች ውስጥ የተካተቱ ጥራጥሬዎች, ማቅለሚያዎች እና ጣዕም, ሁኔታውን ያባብሰዋል.
ተፈጥሯዊ የበረዶ ግግግሞሽ መኖሩን እንዴት ማወቅ እችላለሁ?
በአብዛኛው የምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ የምርት ዋጋ ከእሱ ጥራቱ ጋር የተዛመደ መሆን አለበት እና ስለዚህ ዝቅተኛ ወጪዎችን በኬቲክ ግዢ መግዛት የጤናዎን እና የዝቀኞች እና ጓደኞች ጤንነት ሊጎዳ ይችላል. በሩሲያ ገበያ ውስጥ በርካታ ትናንሽ የካይችፕ ዝርያዎች ለ "ኢኮኖሚ ምደባ" በተለያየ ዓይነት ሊመደቡ ይችላሉ. ይህም ማለት የቲማቲም ጣፋጭ ይዘት ወደ 15% ብቻ የሚቀይረው.
የኬቲፑው ተፈጥሯዊ ባሕርይም በመገለጫው ሊፈረድበት ይችላል. በካርቶን ወይም በለቀቀ የፕላስቲክ መያዥያ ውስጥ ያለውን የገና ጌጥ ለመገምገም አመቺ ነው. ከተፈጥሯዊው ቀይ, ጥቁር ቀለም, እንዲሁም ከመጠን በላይ የበቀለ ጥቁር ይህ የኬቲፕፕ ፖምፕ ፕሪም / ፕሪም (ፑል / ፕላኔት) ንጽሕፈት ተጨምሮ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ቀለሞች በማከል ነው. በእንዲህ ዓይነቱ የካቲት ዝርያ የሚመጡት ቲማቲሞች ብዙም አያስገቡም.
የኩችፕት መያዣን በተመለከተ እጅግ በጣም ጥሩ ተቀባይነት ያለው ማሸጊያ የፕላስቲክ ወይም የጥርስ ሳሙና ሳይሆን. ጥቅሞቹ ምንድን ናቸው?
- የተገዛው ምርት ይታያል
- ብርጭቆ - ለጽሑፍ ተስማሚ ነገሮች
ከጥቂት ጊዜ በኋላ, የፕላስቲክ ንጥረ ነገሮች ከፕላስቲክ ውስጥ ይወጣሉ, ቀስ በቀስ ወደ ምርቱ ይለፋሉ.
የቄቲፕ ጥራትን ለመገምገም እና የምርቱን ወጥነት ለመገምገም ይቻላል. በጥቅሉ ውስጥ ከመጠን በላይ ፈሳሽ እና መንቅያ መሆን የለበትም. ጠረጴዛው ላይ ጠርሙጥ ላይ ሲጨመረው የድምፅን መጠን ለረዥም ጊዜ መቆየት እና በጣም ብዙ መስፋት የለበትም.
ካቴፕፕን ሲመርጡ ጤንነትዎን ለመጉዳት ሲሉ "ፕራይም" / "ተጨማሪ" ክፍል እንዲወስዱ ይመከራል. በተጨማሪም, ሁሌም በጥንቃቄ ስያሜውን ያጠኑ. በካቲት ስብስቡ ውስጥ ምንም አትክልት / ፍራፍሬ የለም, ሆምጣጤ, ንጥረ-ምግብ ኢ, ቀለም, ጥራክሬ, ይህ ኬቲችፕ ጥራቱንና የተፈጥሮ ምርቶች ናቸው. እባክዎ ጥቁር የጂኦክስ (GOST) መስፈርቶች, የቴክኒካዊ ዝርዝር መስፈርቶችን (TU) አለመሆኑን እባክዎ ልብ ይበሉ. የኬቲፕ ውርስ ባህሪዎች ጥቅሞችን ብቻ ለማምጣት እንዲቻል, በሁሉም ደንቦች የተዘጋጀ አንድ ጥራጣ ጥጥ በ 500 ግራ ቅናሽ አይከፍልም.