የሁለተኛውን ኮርሳቸውን የምግብ አዘገጃጀቶች

እንደ ፍሊጎት ውስጥ እንደሚሉት በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ማራኪ ፍጥነት በመጠባበቅ ላይ ይሁኑ. ከአትክልቶች ውስጥ ሁለተኛውን ስጋዎች ያቅርቡ.

ከመጥመቂያው, ከቆርጦና ከወይኖዎች ጋር

ምግብ ማብሰል

የሳቲቱ ቅጠሎች በደንብ ይታጠባሉ, ይደርቁ, ከዚያም በትንሽ ቆርጠው ይዘጋሉ, ቆርቆሮዎችን በቆርቆሮ, ፔፐር ፔፐር - ክሮች, አይብ - ክበቦች ይጠቀማሉ. ቡቃያዎች ቡቃያ, ወይን ተክሎች ከቲማው ለመለየት. አስቂቱን ይዘጋጁ: መጥረቢያውን በመቀንቀሳ, ከላሚ ጭማቂ እና ከወይራ ዘይት ጋር ይቀላቅሉ. ሁሉም ሰላጣ የሚገኙት ምግቦች በቀላ ይለውጡና በተጠበሰ ዳቦ ይቀባሉ.

የማብሰል ጊዜ: 20 ደቂቃ.

በአንድ 448 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች - 10 ግራም, ስብስቦች - 41 ግራም, ካርቦሃይድሬት -13 ግራም

ፒፔ እና ዶሮ

ምግብ ማብሰል

ዳቦ ቅቤ በቡና ተቅቧል. ዶሮና ቲማቲም በቡቃዮች ተቆራርጠው አረንጓዴ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ. የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በሽንት, ክሬም እና አሽካ, በማር እና በጊዜ ወቅቶች ያዋህዱ. 2. ሾርባዎችን ይቁረጡ እና ከዛፎች ውስጥ ዘሮችን ያስወግዱ. ገምባዎች በተቀናጀ ስብ ውስጥ መከተብ, ጣፋጭ መበስበስ, የተጠበሰ አይብ እና በ 180 ° ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር.

የማብሰያ ጊዜ: 60 ደቂቃ.

በአንድ 380 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች - 20 g, ቅባት - 25 ግራም, ካርቦሃይድሬቶች 16 ግራም

ከዲኑ እና ከገበያ ቅጥነት

4 ምግቦች

ምግብ ማብሰል

ጣፋጭ ምግቦች በመያዝ "ክዳኖችን" ቆርጠው ይቁረጡ. ብርሀን ያዘጋጁ. እንቁላል, ዎልጨቶች, ነጭ ሽንኩርት እና ቅቤን ሾፕ, ዱቄት ይጨምሩ, ጥራጥሬዎች, በደንብ ይቀላቀሉ. ፒፔሮች በብርድ ቀለበቶች የተቆረጡ ናቸው. በእያንዲንደ ቂጣ አንዴ ቀይ ቀሇባ ቀሇበቶች ያስቀምጡትና የተቀቀሇውን ስጋ ይሞሉት. በመቀጠልም በትንሽ ጨርቅ ይለጥፉ, ቢጫ ቢዝር ቀለበት ያስቀምጡ እና የተቀዳ ስጋም ይሞሉ.

የማብሰል ጊዜ: 20 ደቂቃ.

በአንድ 270 ክ.ሜ.

ፕሮቲኖች - 32 ግራም, ቅባት - 11 ግራም, ካርቦሃይድሬቶች -19 ግራም

ጣፋጭ ጣዕም, ሰላጣ ጋር ቀቅሉ

ምግብ ማብሰል

ለስላሳው ዱቄት, ወተት, እንቁላል, የጨው ጣዕም እና የኩሪን ፔንታ ቅልቅል. በእሳት በሚያገለግለው የአትክልት ዘይት ላይ አራት ቀጭን ኬክዎችን ይጋግሩ, በሁለቱም በኩል በቀለ-ወርቃማ ቀለም. ሰላጣ የተጣራ ጣፋጭ ጣዕም, ጣፋጭ ጣው ጣዕም - ክበቦች. ለእያንዳንዱ ፓንኬክ, ቀለል ያለ የጉበት ፓንሽን ያሰተላል, ሰላጣና ጣፋጭ ጣብ ይለውጡ, ፒክኩራውን ይለማመዱ.

የማብሰያ ጊዜ: 45 ደቂቃ.

በአንድ ብር 250 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች - 11 ግራም, ስብ -14 ግ, ካርቦሃይድሬቶች -19 ግ

"የተተበተ" ሰላጣ

ምግብ ማብሰል

3-4 ደቂቃ በጨዉ ውሃ በሚቀዳ ውሃ ላይ በጉንፋን እና በቆዳ ይቁረጡ. በአንድ ትልቅ ስካርርት ላይ ያለ ካሮዎች. ከዝራቱ እንዲፈቱ እና ወደ ቀለበቶች እንዲቆራረጡ ጣፋጭ ጣዕም. የተቆረጠ. አትክልቶችን ይቀንሱ. የነዳጅ ማደልን ያዘጋጁ. የወይራ ዘይቱን በሎሚው ጭማቂ, በስኳር እና በጨው የተጣራ ጨማቂ በፍጥነት ይደበድቡት. ለመቅመስ, የኮርኒለርን, ጥቁር ፔፐር እና ፓፕሪክን ይጨምሩ. ለስላሳ ልብስ መልበስ, እንደገና ይንቃፉ, ከተፈለገም ክራንቤሪዎችን ያምሩ.

የማብሰል ጊዜ: 20 ደቂቃ.

በአንድ ክፍል 210 ክ.ል.

ፕሮቲኖች - 0 g, ቅባት - 10 ግ, ካርቦሃይድሬት - 23 ግራም

በኮሪያ ውስጥ ባቄላ እና ካሮት ሰላጣ

ምግብ ማብሰል

ቅጠሎች በጥሩ (10 ደቂቃዎች), በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በማቀዝቀዝ, ቀፎውን ቆርጠው ወደ ክፈች ቆርጠዋል. ቀይ ሽንኩርት ቀጭን ቀለበቶች, የወይራ ፔፐን እና የቸሊ - ገለባ ፔፐር ይባላል. ዱቄትስ. የታሸገ ዱቄት በቆርዣው ውስጥ መወርወር እና እንዲፈስ መፍቀድ ይቻላል. በኮሪያ የሚጠበቁ ካሮዎች ትንሽ በመጨመራቸው እና ትንሽም ቢሆን እንዲቆርጡ ያደርጋሉ. ሁሉም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን በጨው, በርበሬ እና በቀስታ በማቀላጠፍ. ከሎሚ ጭማቂ ጋር የወይራ ዘይት ይቀላቅል እና በፍጥነት ይደበድባል. ሰላጣውን ለማጣራት የሚወጣውን ኩስ.

የማብሰል ጊዜ: 40 ደቂቃ.

በአንድ ክፍል 190 ለመቁረጥ

ፕሮቲኖች -12 ግራም, ስብስቦች- 8 ግ, ካርቦሃይድሬቶች-11 ግ

ከአረንጓዴ ጥራጥሬዎች ሰላጣ

ምግብ ማብሰል

ስጋ ጨው (ቂጣ) እና ፔፐር (ጣዕም) ለመንቀል ጊዜ ይፍቀዱ (30 ደቂቃ). ከዚያም በቤት ድቡልቡ ውስጥ ቅቤን ይሰብሩ, ከሁሉም አቅጣጫዎች ስጋውን በፍጥነት ይለውጡ, በመጋገጫ ትይዩ ውስጥ ይቅሉት እና በምድጃዉ ላይ መጋገር (በ 180 ዲሲት 10 ደቂቃዎች). የነዳጅ ማደልን ያዘጋጁ. የሽንኩርት እና የፓሶሌት ቅጠሎች ይቀንሱ, ከብል እና ከወይራ ዘይት ጋር ይቀላቅሉ. ለመወደም በሻምጣሬ, በጨው እና በርበሬ ወቅቶች. ባቄላ በተቀባው ጨዋማ ውሃ ውስጥ ፈሰሰ (15 ደቂቃ), ከዚያም በቆላደር ውስጥ ተጣሉ. የሳላ ቅጠሎችን ወደ ትላልቅ የሽብልቅ ቅጠሎች ይሰብራሉ ወይም ይከፈታሉ. ሰላጣና ባቄላ በሸክላ ዕቃዎች ውስጥ እንዲሰምጡ ተደርገዋል. በስጋዎቹ ላይ ያሉት ስጋዎች በሳጥኖቹ ላይ ይቁረጡ እና ሰላጣ ላይ ይጫኑ. እንቁላል ተጣብቆ መቆራረጥና በአራት መቆራረጥ ያስፈልጋል. የተዘጋጀውን አለባበስ ይንኩ, በእንቁላሎች ቅርፅዎን ያክብሩትና እቃዎን በደንብ ለማጥለጥ ይተዉት (20-30 ደቂቃ).

የማብሰል ጊዜ: 25 ደቂቃ.

በአንድ 375 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች - 33 ግራም, ቅባት - 25 ግራም, ካርቦሃይድሬት - 4 ግራም

ቋንቋ አረንጓዴ አተር

4 ምግቦች

ምግብ ማብሰል

ምላሱ ከሥሩና ከሽንኩርት (2-3 ሰዓት) ይሞላል, ከዚያም በበረዶው ውሃ ይጠመዱ እና በቆዳው ይጣላል. ኩሬውን ለመለየት መሬቶች. በቀማሚው ቅቤ ውስጥ ለመብሰል, ለማቀላቀል, ለደመና-ወርቃማ ቀለም ይለውጡ, 1/2 ስኒ ኩባያ ይጨምሩ, ዘቢብ ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያበስሉ. ለመጣጣጥ ጨው. ቀስ በቀስ ማራገፍ, የተቀረው ቅቤ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. አፎዎች በመሙላት ይሞቃሉ. ምላሱን ወደ ሳንቲሞች ቆርጠው, በአተር ላይ እቃውን ጣለው. በሾጣጣጌጥ ለስላሳ መጠጥ ያገለግላል.

የማብሰል ጊዜ: 40 ደቂቃ.

በአንድ 570 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች - 40 ግራም, ቅባት - 20 ግራም, ካርቦሃይድሬት -17 ግራም

የቬጀቴሪያን መክሰስ

4 ምግቦች

ምግብ ማብሰል

አንድ ሰላጣ ያዘጋጁ. ዱባዎች የተቆረጡ ቆቦች. የቺሊ ፔፐር እና አረንጓዴ ሽንኩርት ቀለበቶች የተቆረጡ ናቸው. ዱባውን, ቺሊን እና ጥቁር ሽንኩርትን አንድ ላይ ይቀላቅሉ. በአኩሪ አተር, በሎሚ ጭማቂ እና በ 2 ሠንጠረዥ ውስጥ. የአትክልት ዘይት ማንኪያ ቅጠሎች ለመለየት እና ለመቅለጥ (10 ደቂቃ), ከዚያም ውሃውን በማፈስ, ለመደባለቅ. የመሬት ሽታዎችን, የተቀሩት አረንጓዴ ሽንኩርት, ጣፋጮች እና ብስኩቶችን ይቀላቅሉ. ለመብላት, ትንሽ ትንሹን ቅርጽ በማስገባት በተቀረው የኣትክልት ዘይት ውስጥ ቀምጥ. ከሳባ ጋር አገልግሉ.

የማብሰል ጊዜ: 40 ደቂቃ.

በአንድ አገልግሎት ውስጥ, 490 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች - 20 g, ቅባት - 18 ግ, ካርቦሃይድሬቶች - 36 ግ

የዶሮ ስኳር ከዶሮ ጋር

8 ክፍለ ጊዜዎች

ምግብ ማብሰል

የዶሮ የጡት ወተት መተንፈስ እና ቀዝቅዝ. በ 4-6 ሴንቲ ሜትር ርዝመት ላይ እጃችንን መሰብሰብ የለብንም. የፔኪን ዶጉር ቀጭን ድራጎችን ይቁረጡ. ቲማቲዎቹን ወደ ሁለት ግንድ ይቁረጡ, የእግር ዘንጎቹን መነሻዎች ያስወግዱ, ሥጋውን ወደ ትላልቅ cubes ይቀንሱ. እንጆቹን በደንብ አፍኳቸው (10 ደቂቃዎች), ቀዝቃዛውን ይቁሉት. ከዚያም በትላልቅ ብረት ላይ በማሞቅ ይሞላል. ሾርባው, ሳይሸጡ, ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ. ሁሉንም እቃዎች ያክሉት, ፈሳሽ ያለ ፈሳሽ ጨምር, ከተለመዱ ማቅለሚያ ጋር, ቀላል ጨው እና ቅልቅል. ለ 15-20 ደቂቃዎች እንዲጠግኑ ያድርጉ እና ለሠንጠረዡ ያገለግሉ, አረንጓዴ ቅጠሎች እና የዱባ ቆርቆሮዎች የተዘጋጀውን ሰላጣ በማስጌጥ.

የማብሰል ጊዜ: 15 ደቂቃ.

በአንድ ብር 250 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች - 24 g, ቅባት - 20 ግራም,

ወደ ማስታወሻው እመቤት

አረንጓዴ አትክልቶችን ለማቆየት, በተቀላቀለ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይቀልቡ. በጥቂት ክፍልፋዮች ከተቀነባበሩ አትክልቶች በሚቀነባበርበት ወቅት ውሃውን ለማቀዝቀዝ ጊዜ አይኖረውም. 1-2 ሰሃን ብሩሽ ውሃ እና ቅቤ በተቀላቀለ አረንጓዴ አትክልቶችን እንደገና ማቀዝቀዝ ይመከራል.

በጣም ጣፋጭ ከሆነ, እንደእዚህ አይነት ማዘጋጀት አለብዎት-ጥራጥሬን ውሃን (በ 1: 3 ጥራጥሬን) ያፍሩ, ሙቀቱን አምጡ, ከቆሸሸ በኋላ እና ከ 2 እስከ 2 ሰዓት መተው. ከዚያም በቆርቆሮው ውስጥ ከቆሸሸ በኋላ ከተቆረጠው የሸፍጥ ቆዳ ላይ ቡቃያውን በደንብ ይላኩት. እንዲህ ያሉ ምርቶችን በ 15 ደቂቃ ውስጥ ማብሰል ይቻላል.

ቀይ እና ነጭ ሻንጣዎች ከማብሰያዎቹ በፊት መዘጋጀት አለባቸው-ከኩሬዎቹ መካከል ብዙ ጊዜ ጠጠር ይወጣሉ. ከዚያም ምስር ለ 20 ደቂቃዎች በውሀ ውስጥ ይቀልጣል (2 ኩንታል ውሃ በ 1 ኩባያ ምርት).

አትክልት ሰላጣ

ምግብ ማብሰል

ሽንኩርት ቀጭን ቀለበቶች ይቀይራል, በሎሚ ጭማቂ ይንቁ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ይልቃል. ነጭ ሽንኩርት በመድሃኒት ውስጥ እንዲተላለፉ አድርጓቸው. Feta ወደ ክበቦች, ቲማቲሞች እና ዱባዎች - ክብቦች. ሁሉም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች ከቆሎና የወይራ ፍሬዎች ጋር ይጣመራሉ. ለመብሰል, ከወይራ ዘይት ጋር ቀላቅሎ ቅልቅል ይዝጉ.

የማብሰል ጊዜ: 15 ደቂቃ.

በአንዴ ስራ 156 ኪ.ሰ.

ፕሮቲኖች - 12 g, ቅባት - 7 ግራም, ካርቦሃይድሬት - 11 ግ

ከባለቤቷ ዳቦ ጋር ሰላጣ

ምግብ ማብሰል

ቂጣውን ቆርቆሮ ቅቤ እና ቅቤን በቅቤ (5 ደቂቃዎች) ይቁረጡ. በቀጭን ገለባ, ዱባ እና ቲማቲም የተሰራ ካርቶር እና ፓስቲስ - ክቦች, ቀይኖች - ቀለሞች. ሰላትን በትንሽ ቁራጭ ይተዉት. ሁሉም ቅልቅል. የአትክልት ዘይት በሰገነት ላይ ይንገጫለጡ. መፍጨትዎን በመቀጠል, ኮምጣጤ ላይ ይፍቱ. በሚያስከትለው ጨው ጨው, ፔሩ እና ወቅታዊ ሰላጣ ስኳር. በጣሪያዎች ላይ ይሰራጫል እና በ croutons ይርከሱ.

የማብሰል ጊዜ: 30 ደቂቃ.

በአንድ ክፋይ 240 ኪ.ሲ.

ፕሮቲኖች - 33 g, ቅባት - 15 ግ, ካርቦሃይድሬት - 27 ግ