ዳክዬ ከፖም ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በስም ብቻ ብታስቡ ከዛ ፖም አንድ ዳክ አንድ ወይም ሁለቴ በተዘጋጀ ቀለል ያለ ዳቦ ነው. እርግጥ ነው, የዱር እንስሳትን በቀላሉ ሊያበላሹት ለየት ያለ የቢስክሌት ቴክኖሎጂ አለ. ትክክል ባልሆነ የተመረጠ የሙቀት መጠን, ደካማ ማርኒኖቭካ እና ሌሎች መጥፎ ነገሮችን ሊያበላሹ የሚችሉ ነጥቦች. እንግዲያው, ያለአስነሳዊ አሁኑኑ እንጀምር, ነገር ግን እኛ የሚያስፈልጉንን ነገሮች እንጀምር.
- ዶክ ካራስ - 2-2.5 ኪ.ግ
- ፖም (በአማራጭ የአረንጓዴ ዝርያዎች) - 5-7 ቅሎች.
- 3-4 ሽንኩርት
- ጥቁር ወይን - 200 ሚሊ ሊትር
- ቢት - 50 ግ
- ለመቅመስ ጨው እና ፔጃን
ዝግጅት:
- በመጀመሪያ ደረጃ ወፎቹን ማዘጋጀት እንጀምራለን. ለዚያም በጥንቃቄ ውሃው ውስጥ መታጠጥ, የቀሩትን ላባዎች ያስወግዱ. ጣፋጩን (ጅራት) መቁረጥ በጣም አስፈላጊ ነው ምክንያቱም ምግብን ልዩ ጣዕም ስለሚሰጠው.
- የተዘጋጀው ሬንጅ በወይን ወይን ጠጅ ላይ መሆን አለበት. ከወይን ወይን ጠጅ ጋር በማፍሰስ በጨው እና በፔይን በጥንቃቄ ይክሉት.
- ዳክዬ ከተመረመ በኋላ ፖም እንሥራ. ለዚህ ምግብ ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, ለስላሳ ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው አረንጓዴ የፖም ዝርያዎች በጣም ተስማሚ ናቸው. በእኛ ሁኔታ, እነሱን መቁረጥ አስፈላጊ አይደለም. ሁሉም የሚያስፈልጋቸው ነገር አጥንታቸውን አጥንት መቁረጥ ነው. ከተፈለገ ፖም በወይን ወይን ተለጥፎ ሊፈጠር ይችላል, ይህ ለየት ያለ ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል.
- ዋና ዋና ቅመማ ቅመሞች በሚቀለብሱበት ጊዜ ሙቀትን ያጣቀሰ ዳቦ በትንሽ ቅቤ መቀባት አለብን. በጣም ብዙ ማቅለቡ አያስፈልግም, ምክንያቱም በመብሰሉ ጊዜ ዳክዬው የቅባት ጭማቂውን ይመደባል.
- ዳቦውን እና ፖም ሙሉ በሙሉ በሳጥን ውስጥ እናስቀምጡና በ 250 ዲግሪ በፊት በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.
- ይህንን ምግብ ከአንድ ሰዓት በላይ (በ 70 ደቂቃ ገደማ) ይደውሉ. በመጨረሻም በጣፍ ጉንጉን ላይ ጠቀለን እና እኩል ማሰራጨት ጀመርን. ሁሉም በአንድ የሚያምር ጣሪያ ላይ ተሠርተው በጠረጴዛ ላይ ያገለገሉ ናቸው.
ስኳር-እንጉዳይ ለተጋገረ ዶን
ለፍጹምና የተለያዩ ጣዕም ያላቸው ምግቦች ለዚህ ምግብ ለማዘጋጀት ቀላል ሆኖም በጣም ጣፋጭ የሆነ ጨርቅ ማዘጋጀት እንመክራለን. ለእዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል:
- ፍራፍሬዎች - 200 ግ
- (እስከ 20% ቅባት ያለው ይዘት) - 300 ግ
- ቅቤ ለመብላት ቅቤ
- ኮምጣጤ - 2 tbsp. l.
- ለመቅመስ ጨው እና ፔጃን
ዝግጅት:
- እንጉዳዮች በተቻለ መጠን በትንሹ የተቆራረጡ ናቸው ከዚያም ቅቤ በሚያሞቅ የበሰለ ጣዕም ላይ እንጥላለን. እንጉዳዮች ሁሉንም እርጥበት እስኪተኩ ድረስ ይለብሱ.
- የተጠበሰ እንጉዳይዝሎች ወደ አጥንት ክሬም ይጨመራሉ ከዚያም በጥንቃቄ ይቀላቅላሉ.
- ሲጨርሱ ጥቂት ኮምጣጣዎችን, ጨው, ፔጃውን እና በድጋሚ ወጡ. ተጠናቋል!
ዛሬ "ዱቄት በፖም በዱካ የተሠራ ዱባ" ከሚባሉት ተወዳጅ ምግብ ቤቶች አንዱን ተምረዋል. ይህ ምግብ በጣም የሚያበረታታ ሲሆን ትልቅ ቤተሰብን በቀላሉ ይመገባል. መልካም ምኞት!