- ጨው እና መሬት ገመኔ - - ለመቅመስ
- የፓስታ ጣዕም ወይም ሌሎች አጭር ፓስታ - 360 ግራም
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ሾርባዎች - 2 ሳር
- ቀይ ቀለም መለዋወጦች - 1 / 4-1 / 2 የሻይ ማንኪያ
- የአበባ ሽፋን - 450 ግራም
- የተቀመጠው ፋርማሲን - 1/2 ኩባያ
- ውሃ - 1 ብርጭቆ
በትልቅ የበቀለ ጉድጓድ ውስጥ በተቀላቀለ ጨዋማ ውሃ ውስጥ እስኪጨርስ ድረስ ፓስታውን ይቅቡት. ምግብ ከተበስል በኋላ 1/2 ኩባያ ውሃ ይቀንሱ. ውሃውን ያጣሩ እና ፓስታውን ወደ ድስ ይመለሱ. ፓስታው ከተቀባ በኋላ ሙቀቱን በትንሽ ምድጃ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀቡ. ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ድረስ ነጭ ሽንኩርት እስኪያልቅ ድረስ ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ቀለም ይለውጡ. በፍራና እና በርበሬ ወቅት እርጥብ እና 1/2 ኩባ ውሃ ይጨምሩ. ብሩካሊው እስኪለቀቀ ድረስ ሸፍኑ እና ምግብ ያበስላሉ, ለ 8 ደቂቃዎች ያህል. መከለያውን ያስወግዱ እና ውሃ እስኪታጠብ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ, እና ቡኮኮሉ ዝግጁ ከሆነ ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች. በፓስታ ውስጥ ከፓላ በቆንጣጣ ውስጥ ብሉኮሊ, ፓርማን እና በቂ ውሃ ቅልቅል ይጨምሩ. ፓስታን ከፓምሺሰን ቺዝ ጋር አገልግሉ.
አገልግሎቶች: 4