ለምን "ንጉሳዊ" ይህ የአሠራሩ ስሪት "በንጉሳዊ መንገድ", "ዝነኛው ናፖሊዮን" የተሰኘው ታዋቂው ኬክ ከእኔ ጋር ወደ እኔ ይሄድ ነበር. ይህ ስም "ንጉሣዊ" ለምንድን ነው? የምትወደውን የምግብ አዘገጃጀት ከብሎሽ ፓነል እና ካሳዉን ከሚለየው ትርኢት የበለጠ ለይቶ ለማወቅ. ምናልባትም ይህ የምግብ አዘገጃጀት ሁሉም የአስቸኳይ ቸኮሌት ብቻ ሳይሆን, የጨርቅ ጣዕም ንጉሥ ንጉሥ ተደርጎ ይወሰዳል, ነገር ግን, ሁሉም በጥሩ የተከበረ ወተት ነው. ምንም ሆነ ምን ኬክ በጣም ገንቢ, ጣፋጭ እና እጅግ በጣም ጣፋጭ ነው.
ግብዓቶች- የስንዴ ዱቄት 6 tbsp.
- ማርጋሪን 300 ግ
- ማቅለቢያ 100 ግራም
- እንቁላሎች 2 ቼኮች.
- ሶዳ 1 ጨው.
- ጨው 1 ጫማ
- ኮንቴይድድ ወተት 1.5. ባንኮች
- ቢት 300 ጋ
- ቾኮሌት ጥቁር 500 ግራ
- ደረጃ 1 ዋና ቅጠሎች: ዱቄት, ማርጋሪ, አከርካሪ ኬክ, እንቁላል, ቅቤ, ቅባቱ ወተት እና ቸኮሌት.
- ደረጃ 2 በእርጥበት ማርጋሪ ውስጥ በዱቄት ላይ ዱቄት ይንጠለጠሉ.
- ደረጃ 3 ከዚያም ዱባውን በዱቄት በደንብ ይቅዱት. እብጠት ማግኘት አለበት.
- ደረጃ 4 ከደቡብ ዱቄት ዱቄት ውስጥ እንቁላል እና ቅጠላ ቅጠሎች ይለውጡ.
- ደረጃ 5 "ረጋ ያለ" ዱቄቱን ይቀልል.
- ዯረጃ 6 ወበቱን 6-7 ኳሶችን መከሌከሌና ሇ 30-40 ዯቂቃው ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡት.
- ዯረጃ 7 ብሊው በማቀዝቀዣ ውስጥ ሲኖር ክሬሙን ማዘጋጀት ይችሊለ. ይህን ለማድረግ ለስላሳ ወተት ወደ ጥቁር ጎድጓዳ ገንፎ ያብሉት.
- ዯረጃ 8 ቀጥል በተጨመቀው ወተት ውስጥ የነበረው ዘይት በተሇየ መጠን እስኪቀሊቅ ዴረስ የተዯራጀው ጥሌቅ ነው.
- ደረጃ 9 ከ 3 - 4 ሚሊ ሜትር ውስጡን አየር በማቀዝቀያ ዱቄት በቆሎ ዱቄት ላይ እናስቀምጠው. ከዚያ በኋላ በሃክ ውስጥ በተደጋጋሚ ጊዜያዊ የእሳት ማጥፊያ ማድረግ ያስፈልግዎታል. በመቀጠል ሙቀቱን በሙቀት መጠን በ 230 ° ኩንሽ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያስቀምጡ.
- ዯረጃ 10 ሁለም ቂጣዎች ከተመገቧቸውና ከቀዘቀዙ በኋሊ በኩሬ ማደን መጀመር ይችሊለ. ይህንን ለማድረግ አንድ አንድ ኬክን እንጨልሳለን, ሌላ በላያችን እንለብሳለን እንዲሁም እንጨምራለን.
- ደረጃ 11 ሁሉም ክሬሞች ክሬም ሲጨምሩበት, ኬክ በቆሽቱ ውስጥ ከ6-8 ሰአቶች ለመቆም እንዲያቆም, ስለዚህ ክሬሙ ሊጥለው ይችላል.
- ደረጃ 12 ከ 6 እስከ 8 ሰአታት ውስጥ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ, ቸኮሌት እንዲቀልጠው (ቀዝቅዝ ያድርግ, ነገር ግን አይቀዘቅዝ), እና ኬክ እንዲፈስ ያድርጉ.
- ደረጃ 13 በሳጥን ለ 15 ደቂቃዎች ኬክጣኑን ቀዝቃዛ በሆነ ቦታ ውስጥ አስቀምጡ, ስለዚህ ቾኮሌቱ ሙሉ በሙሉ በረዶ እንዲሆን አደረገ, ነጭ ቸኮሌት መጨመር እና የኬክትን ቆንጆ ለማስወገድ አጫጭር ቆሻሻዎችን ማድረግ ይችላሉ.