ከከረልች አፕሪኮት ጋር የሚጣፍጥ የጃር ጉንቻ አጥንት ወይም አጥንት የተቀጠሉ አፕሪኮዎች ሲጨመሩ ግን በእንሹላት የተሸፈነ ጉንጉስ ጥሩ መዓዛ ያለው እና የራሱ የሆነ ጣዕም አለው. ከድንጋይ ፍራፍሬዎች ላይ የጅምላ ፍራፍሬን በምናዘጋጅበት ጊዜ የቼሪስቶች, አፕሪኮሮች, ፓቾች, ፕሪሚኖች አጥንት አጥንት ውስጥ ይገኙበታል. ይህ ንጥረ ነገር በአካል ውስጥ በተለያዩ ክፍሎች ውስጥ ከተፈረሰበት ማለትም ከአይሲኦካኒን አሲድ አንዱ ነው. የሃይድሮካርኒ አሲድ በጣም ኃይለኛ መርዝ እንደሚሆን ይታወቃል, አነስተኛ መጠን ያለው ደግሞ ከባድ መርዝ እንዲከሰት በቂ ነው. ምንም እንኳን በኒውለሊየል ውስጥ ኑክሊዮሶች ቁጥር አነስተኛ እንደሆነ ቢታሰብም ለረዥም ጊዜ በተቀመጠበት ማከማቻ እየጨመረ እንደሚሄድ መዘንጋት የለብንም. ለዚያም ነው ቤሪዎችን እና ፍራፍሬዎችን ለወደፊቱ ጥቅም ላይ ማዋል የሚችሉት, ነገር ግን ከአንድ አመት በላይ መቀመጥ የለባቸውም. አሁንም "ከመጠን በላይ" የታሸጉ ምግቦች መጣል አለባቸው, ከዚያ ለተጨማሪ አገልግሎት ተጨማሪ ሂደትን ለማከናወን ያስፈልጋል. ሽኮኮቹን ለማጠጣት, አጥንቶችን ለማስወገድ, በ 30-40 ደቂቃዎች ውስጥ ሽኮኮችን እና ቅጠሉን በንዴኑ ይቀላቅሉ. ይህ የመመርመርን አደጋ ሙሉ በሙሉ ያስወግዳል.
ግብዓቶች- አፕሪኮቶች 1300 ግ
- ውሃ 2 tbsp.
- ስኳር 1500 ግ
- ደረጃ 1 ዱቄትን ለማዘጋጀት ትንሽ, ትንሽ ያልተለመዱ አፕሪኮሮች, ስኳር እና ውሃ መውሰድ ያስፈልግዎታል.
- ዯረጃ 2 አፕረኮችን ያጥቡት, ሹራጮችን ያዯርጉና አጥንትን ያጭዳሉ.
- ዯረጃ 3 ሇመከሊሇቁ ጠርዞች, ኮርኮችን ያስወግዱ እና በአፕሪኮፕ ቀዲዲዎች ውስጥ ያስገቧቸው.
- ደረጃ 4 ስኳኑን በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቅፈሉት, ለ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች በቋሚነት በማንሳፈፍ እና ለቅጣጩ ያመጣል. ከዚያም መፍትሄው በሶላ ሽፋን ወይም በ 3-4 ሽፋኖች ተጣብቆ በጨርቅ ውስጥ ተጣርቶ ይወጣል, እንደገና በፎጣና በከፍተኛ ሙቀት በ 1/4 ስክሌት ውስጥ ይከተላል.
- ዯረጃ 5 ኮምጣጣዎችን በኩሬን ሇማቀሊቀሌ ሇ 12 ሰዓታት ይሌቁ.
- ደረጃ 6 ከገበሬዎች በኋላ, ዶሮውን ያፈስቁ, እንደገና እንዲፈስ ይፍቀዱ, በአፕሪኮቴስ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 10 ሰዓት ያህል እንዲቆዩ ያድርጉ. በሦስተኛው ቀን, ዱቄቱን ማብሰል. በተዘጋጀው ቅባት, አፕሪኮቶችና ሽሮው ግልጽ መሆን አለበት. ድብልቁ ይቀዘቅዝል, ከዚያም ወደ ደረቅ, የተጣራ ጎድጓዳ ሣጥኖች, ሽቦዎች እና የቡሽ ይሸፍኑት.