የዶሮ ዝንጅ በአትክልት ላይ «እጀታ»
ተቀጥላዎች: 500 ግራም የዶሮ አይቅ, አንድ የወይራ ዘይቶች ወይም የወይራ ፍሬዎች, 1 የቡልጋሪያ ፔፐር, 1 ትልቅ ቲማቲም, 4 ትላልቅ ድንች, የወይራ ዘይት, ቅመማ ቅመሞች, ፔፐር, ጨው, የሎሚ ጭማቂ, ብርቱካን.
ዝግጅት. የዶሮ ጫጩት ታጥቦ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ, የሎሚ ጭማቂ ይቁሙ. ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ, በቲም, በቡሽ, በፔፐር, በቆርቆሮዎች, በወይራዎች, በወይራዎች የተቆራረጠን. ቅጠላ ቅጠሎች, ዕፅዋት ወይም የደረቅ ዕፅዋት - ባክላል, ኦሮጋኖ, ማርሮራም. ድንቹን በአበባ ጥጥሮች ቆራርጣ, ጨው ጨምቅ እና ቅልቅል ውስጥ ጨምር. ከፈለጉ ከዶሮው የተቆረጠ ጣፋጭ ጣዕም ዘንጎ አይጨምርም. ከወይራ ዘይት ጥቂት የወይራ ዘይትዎችን ይጨምሩ, ቅልቅል ያድርጉ እና ለመጋገሪያ የእጅስ ማቀዝቀዣ ይቀይሩ. ከጭንቅላቱ ጎን ይጣሉት እና እሽታውን ለመተው በጥቂት የፍሳሽ ማስወገጃዎች ላይ ትንሽ ሚስማር ያድርጉት. እቃውን በእቃ ማጠፊያ ጠርሙ ላይ አስቀምጠው እና ለ 40 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ጋግ መሰጣት.
ከዶሮ ጡቶች ላይ የተመጣጣኝ ስኳር ቦል
ግብዓቶች: 250 ወይም 300 ግራም ዳቦ እና እንቁላል ውሰድ.
በቅድሚያ ትንሹን ቺን, ይህ የሚቀዳው በማሽተምም ሆነ በስጋ ማሽነሪ ይሆናል.
1. ከፕሮግራሙ ውስጥ ያለውን ፕሮቲን ከፋፍሉ ውስጥ አስቀምጡት. እንዲሰላ መጠነ ድብልቅት. በጨርቅ ውስጥ የቂጣውን አጣቢ ወረቀት እንጨምራለን. ማባከን እናገኛለን.
2. ከምድር ላይ ትንሽ ቡሎች እንፈጥራቸዋለን እና ቀዝቅጣጭ ውሃ ውስጥ እንጥላቸዋለን. ከጥቂት ጊዜ በኋላ, የዶሮ አመጋገብ ስጋ ስፖርቶች ይወጣሉ. ከዛም ፓራውን በክዳን ላይ ይሸፍኑ, ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከመዘጋጀት ጀምሮ ከተነሳበት ጊዜ አንስቶ 20 ደቂቃዎች ይወስዳል. የተመጣጠነ ምግብ የዶሮ ስጠን ቡሊስ በአንድ የዳቦል ማሞቂያ ውስጥ ሊሠራ ይችላል. ለስጋ እርድ ሙሉ ለሙሉ የሚገኝበት ጊዜ የሚመረጠው ከተቀማው ስጋ በተሠሩ ኳሶች ነው.
ከዶሮ ጫጩት የሚመጡ ፍራፍሬዎች
ተቀጥላዎች: 500 ግራም የዶሮ ጡት, 100 ሚሜ ሊጨበጥ ዘይት, ስቲን ስኒስ, 3 ሽንኩሎች, 1 ወይም 2 የሾርባ ዱቄት, 1 እንቁላል, ጣውላ, ጨው
ዝግጅት. የጡንቻ ቁርጥ ያለ ቆዳ ስጋ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም በስጋ ማሽኖች ውስጥ ይሻገሩ, የተቀጨ የሾጣ ሽታ, እንቁላል እና የተከተፈ ዘይት, ጨው, ፔሩ እና በደንብ ድብልቅ ይጨምሩ. ይህ ቀቅል ለጥቂት ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣለን. ከዶሮ ጫጩት ላይ በአትክልት ዘይት ቆርቆሮ ጣፋጭ ምግቦች ላይ በማንጠባያ ክር ውስጥ በፓንዲን ማቅለጫ ላይ ያስቀምጡ.
Hen chicken
ይህ ዶሮ በንጉሣዊ መንገድ ለዶሮ የተዘጋጀው ምግብ አዘገጃጀት እንጠቀማለን, ከለወጥን, የዶሮ ዝርያ, በቱርክ ጫጩት ላይ.
የተዋጣለት ንጥረ ነገሮች: 2 ኩባያ በለበሰ የተቀቀለ የዶሮ ጡ breast,
ባለ 1/2 ባለ ሻካራ ቀይ ቀለም,
ግማሽ ብርጭቆ አረንጓዴ ተቆልጦ ጣፋጭ ጣዕም,
በሸንኮራ የተቆረጡ እንጉዳዮች (ፍራፍሬዎች).
1/3 ኩባያ በደረቅ ስኪም ወተት,
3 ኩባያ የዶሮ ገንፎ.
½ ሻህሊ ጥቁር ፔፐር,
3 ዱቄት ዱቄት ዱቄት,
3 ኩባያ የወይራ ዘይት.
የተቆራረጠ ፓሶሌን አንድ ሰሃን.
4 ጠርሙስ ነጭ ደረቅ ወይን.
ለመጣጣጥ ጨው.
ዝግጅት.
1. በሞገስ የተሰሩ የእንጉዳይ ፍሬዎችን ለ 10 ወይም ለ 15 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ውስጥ በማቀጣጠል ይጠቀሙ.
2. እንጉዳዮቹን ከእሳት አውጥተው አስቀምጡ.
3. የወይራውን ዘይት በትንሽ ምድጃ ውስጥ ሙቀቱ.
4. ዱቄቱን አክል. ዘይቱን ከዘይት ጋር እናቀላቅቀን እና ጥቂትን ሞቀን እንሰራዋለን.
5. የዶሮውን ብሩሽ ይጨምሩ.
6. ድቡን ወደ ሙቀቱ አምጡ, በየጊዜው ይለፉ.
7. የተጣራ የጡት ወተት. ለ 1 ደቂቃ ያብሱ.
8. ጥቁር, አረንጓዴ ፔፐር, ዶሮ, እንጉዳይ ውስጥ ውስጥ እንጨምር. ሰላምታ እንሰጣለን. ለ 20 ወይም ለ 30 ደቂቃዎች ረጋ.
9. ምግብ ከመሙላት 5 ደቂቃዎች በፊት, ስካይስ, ጥቁር ፔጅ, ወይን ይጨምሩ.
ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ በንጉሣዊ ቤተሰብ ስመሽ ስጋ ምግብ ያዘጋጁ. ምግብን ሞቅ ባለ ቅርጽ እናገለግላለን.
ነጭ የዝርባት ሰላጣ
ሰላጣው ቸኮላ, ርህራሄ እና ለመቅሰም ነው.
ተቀጥላዎች: 300 ወይም 400 ግራም የዶሮ አይቅ, 100 ግራም ቅመም, 2 ጥራጣ ቆንጥጣሽ, 3 እንቁላል, 1 ሽንኩርት, 200 ግራም ሻጋታ, ጣዕም ይለብሱ.
ዝግጅት. ለስላቱ ሁሉንም ምግቦች ያዘጋጁ. በደንብ የተቀቀሉ እንቁላሎችን እንቀጠቀጥ ነበር. በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ የጨው ውሃ ስጋን በጨው ውስጥ እንጥብጥ, እንጉዳዮች ለ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ዕፅዋት ከታጠቡ በኋላ ለ 15 ወይም ለ 20 ደቂቃዎች ሙቅ ውሃ ውስጥ ይደረግበታል. ከዚያም ውሃውን እንጨምራለን እንዲሁም ፀጉራችንን በወረቀት ፎጣዎች እንሞላለን. ሽንኩርት ይጸድቃል እና በጥሩ ይከተላል. እንጉዳዮች በፀጉር ወይም በኪሳ ይቆርጣሉ.
የአበባ ዘይቱን በብርድ ፓን ላይ እናውጥና በመቀጠል ሽንኩርትውን እንጨምር. ለትንሽ ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ይጫኑ, በመቀጠልም ከተቆረጡ እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና ያርዱዋቸው, የደን ጫካዎችን ከያዙ ለ 10 ደቂቃዎች ወይንም ለ 20 ደቂቃዎች ወይንም በ 20 ደቂቃዎች ያጨሱ. የዶሮ ጫጩት, ቀጭን ሽክርክሪትዎች የተቆራረጠ 2 ወይም 3 የቀጭን ቅጠል እና ቆንጆዎች. የተቀሩት ቅጠሎች በኩብ የተቆረጡ ናቸው, እንቁላል በትላልቅ ጎማዎች ላይ ይላጫሉ. ለስላሳውን "ነጭ ብርጭ" የተሸፈነውን ንጥረ-ምግቦች በሙሉ ይለፉ. በመጀመሪያ ቅጠል, ከዚያም እንጉዳይቶች በሽንኩርት, ከዚያም የዶሮ ጫጩቱን, ከዚያም እንቁላልን እና በመጨረሻም ዱባዎቹን እናስቀምጣለን. እያንዳንዱ ሽፋን ከሜሚኒዝ ጋር ዘይት ይደረግበታል. የመጨረሻው የሜሶኒ ሽፋን ላይ ከዕንቸር ጋር የቢርኩን ግንድ እንዝለቅ. አስደሳችና ጣፋጭ የሆነ ሰላጣ "ነጭ ብርጭቆ" እንቀበላለን.
በድሮ ክሬም የተጋገረ የዶሮ ስጋ
ፋይሎቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እንቁራሮቹ ቡናማ ሲሆኑ የተቆረጠውን ሽንኩርትና ጨው ይጨምሩበት. አልፎ አልፎ አነሳሳ. ቀይ ሽንኩርት ተዘጋጅቶ ሲጨመር ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና ክሬም በደንብ ይደባለቁ, ሽፋኑ ላይ ተሸፍኑ እና ሙቀቱን ይቀንሱ. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ እቃው ዝግጁ ነው.
የዶሮ ቅርጽ አዘገጃጀት በዳምባጣ ጥጥሮች ውስጥ
የዶሮ ጫጩት በጨው እና በቅመማ ቅመም, በሎሚ ጭማቂ እርጥና እና ለ 10 ወይም ለ 15 ደቂቃዎች እንሄዳለን. በዱቄት ውስጥ, ከዚያም በእንቁላል ውስጥ, ከዚያም በዳቦራግራሞች እንሸከማለን. ክረምቱን ጠብቆ እስኪመጣ ድረስ በትንሽ ሙቀት ላይ ይለጥፉ.
የዶሮ ዝንጅ የአኩሪ አተር ከላጣ ኮት ላይ
ተቀጥላዎች: 600 ግራም የዶሮ አይቅ, 2 ትልቅ ካሮቶች, 4 ነጭ ሽንኩርት, 5 ወይም 6 የሾርባ ማይኒዝ, 200 ግራም አይብ, በርበሬ, ጨው.
ዝግጅት. የዶሮውን ዶሮዎች ከ 1.5 * 2 ሴንቲሜትር ውስጥ በመቁረጥ ይቁረጡ. የጨው ንጥረ ነገር, በፔፐር እርጥበት, ከሎሚ ጭማቂ እና ከምንጣር ጋር ተቀላቅሏል. ለ 30 ወይም ለ 45 ደቂቃዎች ይውጡ. በተናጠል, ትልቅ ሽንኩርት እና ጥራጥሬን እናቀርባለን. በመጋገሪያው ወረቀት ላይ የዶሮ ዝሆኖች, ከዚያም ቀይ ሽንኩርት, ካሮት እና ጥራቱን ያስቀምጣል. ይህ አይብ አይቃጣለትም, ቀጭን ማዮኔዜን ከላይ ላይ እንጨምራለን. በሙቀት ምድጃ ውስጥ ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች በሙቀት መጠን ከ 180 እስከ 200 ዲግሪ አስቀምጠን ነበር.
የዶሮ ቅርጽ ያለው ምግብ ከማር ጋር
ዶሮ ከማር ማር ይሠራል. ማር ለየት ያለ ምግብ እንዲሰጣት ያደርገዋል እና ይህ ምግብ የተለየ ጣዕም ይይዛል.
የዶሮ ሥጋ ጫፍ, ጨው. አንድ ድስሙ የተሰራ ማቅረቢያ ላይ ይፍቱ, ለ 10 ወይም ለ 15 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩት, እስከ 180 ወይም 200 ዲግሪ ድረስ የሙቀት መጠን ይሞቁ. ፋይሎቹን አነስተኛ መጠን ያለው ማር በማግጨቱ እስኪዘጋጅ ድረስ በመክተቻ እንወስዳለን.
ከጫፍ አይብ ጋር የዶሮ ዝንጅል ምግብ የያዘ ምግብ
ተቀጥላዎች: 500 ግራም የዶሮ ጫጩት, 2 ሽንኩርት ሽታ, 70 ግራም አይብ, 250 ግራም የጎጆ ጥብስ, ብርቱካን, ፔፐር, ጨው.
ነጭ ሽንኩሩን እንጨርሳለን, ብርቱካኖችን እና ቆርቆሮውን በትልቅ ብረት ላይ እናመሰግናለን. የጎማውን አይብ, ነጭ ሽንኩርት, ብርቱካን, አይብ ጥራጥን እንቀላቅላለን. የተበከበው መጠን መራራ ነው. የዶሮ ጫጩት ስንጥቅ, በርበሬ, ጨው እንሸጣለን. በእያንዳንዱ የወፍ ዝርያ የተሞላውን መሙላት ይለካሉ. በእያንዳንዱ እንክብል ውስጥ በጥንቃቄ ይከርክሙ. ስጋውን በሃምፕሌት እርዳታ እናስተካክላለን, ወይንም ሮሌን በሸፍጥ እንሰካለን. ወርቃማ ክዳን እስክታገኝ ድረስ በሞገስ የተጋገረ ፓን ላይ ያሉትን ጥቅልሎች እና የተለያዩ ስጋዎችን ይለብሱ. ከዚያም ጥቅሶቹን ለ 20 ወይም ለ 25 ደቂቃዎች ስንጥቅ እናደርጋቸዋለን. ከባለጉድ ዶሮ በጣም ዝጋ እና ለስላሳ ነው, ለተለመደው ስጋ ካዘጋጀው ይልቅ ለማዘጋጀት ጊዜ ይወስዳል. አይትረጡት. ዝንቡል በሚገባ ከተቦረጠ, ነጭ እና በዛ ያለ ጣዕም ይኖረዋል.
በመሙላት ላይ የዶሮ ዝሆኖች
ግብዓቶች-1 እንቁላል ዋንጫ, ፔፐር, ጨው.
ለመሙላት የተዋጣለት ንጥረ ነገሮች: 50 ወይም 70 ግራም ዝቅተኛ የስጦታ ቤት ጥብስ, ነጭ ሽንኩርት, ወፍ.
ለሚያስቀምጡት ጣዕሞች: 200 ግራም የጃንጉን, 1 ሽንኩርት, 200 ወይም 250 ግራም ቅጠላ ቅቤ ወይም ማዮኔዝ.
ዝግጅት. የሱል ቅቤ ከጡጦ እና ከተክሎች ጋር ይቀላቀላል. የዶሮ ጫጩት ኦትቤም, ፔሩ, ጨው እና መካከለኛ የአበባ ጥብስ ከብርጭቆዎች ጋር. በሁለቱም በኩል ወደ ጥቁር ዓለት የጫኑት. የተጠናቀቁ ጥቅሎች እና ትንሽ ቅጠል. መጠጥዎን ያዘጋጁ, ቀይ ሽንኩርቹን በጥንቃቄ ይቀንሱ, እስከ ዘመናዊው ዘይት ከቀዘቀዘ በኋላ ስፖንቸሮችን በእንቁላል የተከተፉ እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና ለ 7 ወይም ለ 10 ደቂቃዎች ይበላሉ. ከእንቁላል ጋር ከተጠበሰ ዳቦ ጋር, ሰላጣና እርጥበት ክሬም እና አንዳንዴን ያነሳል, ጣዕምዎን ለመቅጣትና ለስላሳ, ፔሩ, ጨው ይጫኑ.
የዶሮ ዝንጅ በትንሽ እንጀራ ላይ
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ፈጣን እና ቀላልነት በሰፊው ይታወቃል. ዶሮ ወተት ውስጥ ከተከተለ በኋላ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል. እና ይሄን ምግብ አይቀይርም, እና ይህን ምግብ ለልጆች ሊሰጥ ይችላል.
ግብዓቶች: ወተት, የዶሮ አይቅ.
ለመመገብ 100 ግራም ብስክሌቶች, 1 ወይም 2 እንቁላል, 4 ወይም 6 ቅቤ ቅቤ ወይም የአትክልት ዘይት, 1 ወይም 2 የሾርባ ምግቦች ጥራጥሬን በለካማ, በዛሜሳ, ጨው ለመምጠጥ.
ዝግጅት. የዶሮ ቅርጾችን ቆርጠው ቆጥረው ለ 30 ደቂቃዎች ተጠብቀዋል, ስለዚህ ተሸፈነ. ዳቦዎችን ለመደባለቅ, የተጠበሰ አይብ, ብስኩቶች, የወይራ ዘይት, ጨው, ጥሬ ወይም የተከተፉ ሮዝሜሪ ቅመሞችን ይጨምራሉ. በሚገባ እንጨምራለን, ቢላዋዎች ዘይት ነበዋል. ወፋፍራም ወተት ወተት ወተት እናጥፋለን እንቁላለን በእንቁላል እንቁላል ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ብራናውን በብራዚል ወረቀቱ ላይ ይሸፍኑት እና በሎቱ ላይ ያስቀምጡት. በ 220 ዲግሪ ሴንቲግሬድ, ለ 10 ወይም ለ 12 ደቂቃዎች ሙቀት ያድርጉ, ነገር ግን ከ 15 ደቂቃዎች ያልበለጠ, ስለዚህ ዶሮ ማድረቅ የለበትም.
ደካማው የዶሮ ዝርያ ከዶላ ጫጩት ይወጣል
ያካተቱ ንጥረ ነገሮች: 400 ግራም የዶሮ ዝይ, ብርቱካን, 1 ሽንኩርት, 1 ካሮት, 100 ወይም 150 ግራም ጎመን, ½ ኩባያ የአዝማፍ እሸት, እንቁላል.
ለኩጣው የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች ½ ኩባያ ውሃ, 1 ሳንቲም የቲማቲም ልኬት ወይም ካቴፕፕ, 1 ኩባያ ዱቄት ክሬም.
ዝግጅት. የዶሮ ጫጩቱ ታጥቦ, ደረቅ እና በሸክላ ማሽኖች ውስጥ ይሽከረከዋል. ጎመን, ሽንኩርት እና ካሮዎች በስጋ ማሽኖች ውስጥ እንሻገራለን, አትክልቶችን ከስጋ ጋር እናስተላልፋለን. ሁሉም በደንብ የተደባለቀ, የተምር ሽርሽር, ፔፐር, ጨው, እንቁላል, ጣፋጭ ምግቦችን ይጨምሩ. ከተቀበሉት ብርቱካን ቅርፊት በኋላ በሁለት ጎኖቻችን እንጨቶች እና ፍራፍሬን እንለብሳለን. በተለየ መያዣ ውስጥ ውሃ, ካቴፕፕ, ቅጠላ ቅጠል, እና ከጎመን እንጣለው. የሽቦዎቹን ጥቅልል በጥሩ ላይ ያስቀምጡና ለ 20 ወይም ለ 30 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ያሸብሩታል.
ቀይ ሽንኩርት በጫጭ ጨው ውስጥ
ተቀጥላዎች 200 ወይም 300 ግራም የዶሮ ፍየል, 6 ወይም 8 እንቁላል ፈርስት, እርግብ, ጨው, የአበባ ዘይት.
ለስኳስ ቅይጥ-1 ኩንታል ዱቄት, 200 ml የቀይ ክሬም ወይም ወተት, ክሬም በጣም ወፍራም ከሆነ, ዱቄት, ፔፐር, ጨው, 20 ግራም ቅቤ, ስኒስ ወይም ዲዊትን አትጨምሩ.
ዝግጅት. የዶሮ ጫጩት ታጥቦ, ደረቅ, የተቆራረጠ ነው. እንጉዳዮቹን በትንሽ ወይም በ 4 ቅርፊት በትንሹ ቢቆረጥ ሻጋታዎቹ ይታጠባሉ, ይደርቁና በሳጥን ይቦረጉራሉ. ሽንኩርት ይጸድቃል እና በጥሩ ይከተላል. በብርድ ዘይት ውስጥ ለ 2 ደቂቃዎች ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመለሽ. ከሾርባ ፓንሽን ቅጠል ያስቀምጡ, ዘይቱን ይተዋል.
በዚህ በሶላ ከ 3 ደቂቃዎች ውስጥ የዶሮ ቅጠሎች እስኪሰሩ ድረስ ይሞላሉ. ዶሮን ከቀዘቀዘ ፓን እንለውጣለን. በብርድ ድፍን ውስጥ: • ዶሮ, ቀይ ሽንኩርት, እንጉዳይ, እሳቱን, ጨውና ፔጃውን እንደገና ይለብሱ. ዱድ እና ቅልቅል ያክሉ. ሞቃታማውን ክሬም ወይንም ወተት አጣጥፋለን, ቀስ ብሎ ምንም እብጠት ከሌለ እና ሞገስ እንዲኖረዉ. የተከተፈ ፍራፍሬ, ፔፐር, ጨው እና ስጋ ፈንታትን, ለ 3 ወይም ለ 4 ደቂቃዎች በየተወሰነ ጊዜ አነሳ. እሳቱን ያጥፉ, በብርድ ፓን ውስጥ አንድ ቅቤ ቅባት ይጨምሩ, ይሸፍኑት እና ለ 5 ወይም ለ 7 ደቂቃዎች ያጨሱ.
ቡና ስኳር "በጣዕሙ መዝናኛ"
ጣፋጭ እና ጣፋጭ ሰላጣ, የዳቦ ቅርፊቶችን, የበቆሎ እና የዶሮ ሥጋን ያቀባል.
ግብዓቶች: 300 ግራም የዶሮ ዝቶ, ጣፋጭ የበቆሎ ዱቄት, 4 እንቁላሎች, 50 ግራም ደረቅ ቢሳ, 200 ግራም ዳቦ, ማዮኔዜ, ጨው.
ዝግጅት. የእንቁላል ቅጠሎች ይቁሙ እና በቡች ይቁረጡ. 1 እንቁላል በሳሎዎች የተቆራረጠ እና ለጌጣጌጥ ይቀራል. የዶሮ አይቅሙጥ ጣፋጭ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ. ጥብስ በጣም ጥቁር ቡናማ ላይ ነው. ዳቦ በቡሽ የተቆራረጠ, በሾርባ ውስጥ እና በጨው የተሸፈነ ነው. ሁሉም ንጥረነገሮች ቅልቅል ይደረግባቸዋል, በሜሶኒዝ የተጠበቀና የተጠበሰ አይብ ይርገበገባል. በስጋው ላይ የሰላቱን ቅጠሎች ያስቀምጡላቸው, በላያቸው ላይ ሰላጣ ወስደዋል እና የዝሙትን ቅጠሎች ያስቀምጡ, ሰላጣቸውን ያስቀምጡ እና በሎሚ እና በእንቁላ ቅጠሎች ያጌጡ.
Pancake cake
ለላጣ የሚቀባ ዱቄት 3 እንቁላል, የስኳር እና የጨው መጠጥ, 150 ግራም ዱቄት, 300 ሚሊ ሜትር ወተት, የዶላ ሰሃን.
200 ግራም የዶሮ አይብ, 1 የሽንኩርት አምፖል, ደረቅ አይብ.
ዝግጅት. እንጨቱን እንበረከክለታለን, ብርቱካን ጨምሩበትና 5 ወይም 6 የፓንኬክ ኬኮች እንመገብለታለን.
የዶሮ ዝሆኖች በደንብ የተቆረጡ እና በሽንኩርት ይበላሉ. ኦቾሎኒን በትላልቅ ብረት ላይ ይሸፍነዋል. ክብ ቅርጽ በሸክላ ወረቀቶች እና የፓንኬኮች ጥራጥሬዎች, ከዚያ የዶሮ ጫጩት, እና ከደረቁ ጋር ይሸጣል. ከረጢት ይሸፍኑ እና ለ 15 ወይም ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ለስላሳነት, የተቆረጠውን ቲማቲክ ይጨምሩ.
በቆሎ ቀሚስ ውስጥ የዶሮ ተክል እሽክርክሪት
ጣፋጭ ንጥረ ነገሮች: - 1 ኪ.ግድ የዶሮ ጫጩት, 100 ግራም ደረቅ አይብ, 2 እንቁላል, 150 ግራም ዱቄት, ጨው, ፔንታ.
ዝግጅት. Fillet otobem. ዱቄቱን በፔፐር እና ጨው ይደባለቁ.
የተሰነዘሩትን ጠርዞች ይዘጋጁ: እንቁራሪዎቹን እንጫለን, የተዘቀለውን አይብ በመጨመር ያነሳሱ. የተቀነሱትን ዱቄቶች ዱቄት በዱቄት ውስጥ እናስገባቸዋለን, ከዚያም በሊቾቹ ውስጥ ወደታች ይዘን እና ከሁለት ጠርዝ ዱቄት ውስጥ ዱቄት እንደገና ይከርክሙ. ሞቅ ባለ ዘይት ውስጥ ስኒች ስቼልቴል. በ 200 ዲግሪ ውስጥ ወደ ምድጃ ለማምጣት ተዘጋጅተዋል.
ከዶሮ እና ከሩዝ ጋር
ውሸቶች: 1 ኪሎ ግራም እርሾ, 1 እንቁላል ለማርሳት
ለመሙላት የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች: 800 ግራም ዶሮ, 2 ቀይ ሽንኩርት, 3 የሾርባ ሩዝ, ፔፐር, ጨው.
ዝግጅት. የእርሾውን ሊጥ ያዘጋጁ. የተጠናቀቀው ሊጥ በሁለት ክፍሎች የተከፈለ ሲሆን ሁለት ወፈርዎች በ 5 ሚሊ ሜትር ውፍረት የተደረገባቸው ጥራጥሬዎች ተክለዋል. ድስቱን በዘይት ውስጥ እንጨምራለው እና የተጋገረውን ሉክ እንሰቅላለን. ከላይ ከቆየ በኋላ አኩሪቱን እናስገባዋለን. በሁለተኛው የጭራ ጎርፍ ላይ እንሸፍናለን, የእያንዳንዱ ቅርጽ ጠርዝ በደንብ ይጠበቃል. ምሳሌዎችን ከላጣው እንቁጣጣለን, ዳቦውን አስጌጥ እና እንቁላለን.
በ 20 ደቂቃ ወይም በ 30 ደቂቃዎች ላይ ኬክን በክብክ ላይ ያስቀምጡት. በበርካታ ቦታዎች የዓዛው ጫፍ ኬክን ጫፍ በመምጠጥ ኩሽታው ወጥቶ በ 200 ወይንም በ 230 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በ 30 ደቂቃ ውስጥ ይሞላል.
ለመሙላት: መረቁን ይሞላል እና ስጋውን ከአጥንት ይለያል. የዶሮ ስጋ የስጋ ማጠፊያውን ውስጥ እንጨት, በማቀጣጠል መጥበሻ ውስጥ አስቀምጪ, ትንሽ ውሃ ይጨመር እና ከተከፈለ ገመድ ስር እስኪዘጋ ድረስ እዚያው ውስጥ እንውሰድ. እስቲ Fig. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀንሱ እና ቀቅለው ይበሉ. ዶሮን በጨው, በርበሬ, በሽንኩርት, በሩዝና በዶሮ ይዝጉ. መሙላት በደንብ የተደባለቀ እና የተቀዳ ነው.
እንቁላል ፓንኬክ ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር
ለእንቁላል ጣፋጭ ዓይነቶች 1 ወተት, 4 እንቁላል, ½ ስኪ ሾት ስኳር, ½ የሻይ ማንኪያ የጨው ጣዕም.
ለመሙላት የሚያስፈልጉ ነገሮች: 300 ግራም ወይ ወይም የዶሮ አይቅ, 200 ግራም ሻጋታ, 80 ወይም 100 ግራም አልማ ክሬም ወይም ማዮኔዝ, 1 አመት, 100 ወይም 150 ግራም አይብ, ፔፐር, ጨው.
ዝግጅት. ዱቄት, ስኳር እና ጨው እንበላቸዋለን. በእንቁላል ድብልቅ ላይ ወተት እናጥናለን. ከኦሜሌት ጥራጥሬ ውስጥ በ 4 ፑኖች ውስጥ 4 ኬኮች እንጋባለን. እንጉዳዮች ቀለል ያሉ ክሮች ወይም ገለባዎች ያጋጥማሉ. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀለላሉ. ኦቾሎኒን በትላልቅ ብረት ላይ ይሸፍነዋል. አረንጓዴዎቹ በደቃቅ የተመረቁ ናቸው.
ከአታክልት ዘይት ጋር በብርድ ድስ ውስጥ, ሽንኩርን ሽርሽር, እንጉዳዮቹን ይጨምሩ እና ትንሽ ይጨምሩ. ከስጋው ውስጥ ያስወግዱ እና ቀዝቃዛ. የካም ወይም የዶሮ ጫጩት ወደ ክበቦች የተቆራረጠ, በሽንኩርት, በቅሪው ሾጣጣ ላይ ይቀላቅሉ, ከተጠበቀው አይብ ½ ላይ ጨው, ጨው, ፔሩ, ብርቱካን እና በደንብ ይቀላቅሉ. በፓንኩፉ ጫፍ ላይ መሙላቱን የምናስቀምጠው እና መዞሪያው ውስጥ እንዲገባ እናቀላለን. ቄጠማዎችን በአትክልት ዘይት ከተቀላቀለ ቅጠል ጋር በማጣበቅ በፓርቲው ላይ በጨርቃ ጨርቅ ወይም በማኩስ ክሬያታ ላይ በማስገባት በ 180 እስከ 200 ዲግሪ ለ 25 ወይም ለ 30 ደቂቃዎች በቅዝቃዜ ውስጥ ይትከሉ.
ካሳሎ ከዶሮ እና ድንች ጋር
ግብዓቶች 150 ወይም 200 ግራም የዶላ ጫጩት, 30 ወይም 40 ግራም ቅቤ, ዘይት, 50 ወይም 70 ግራም አይብ, 2 ቀይ ሽንኩርት, 100 ወይም 150 ግራም ሻጋታ, ደማቅ, ጨው.
ለእንቁላል መሙላት, 2 እንቁላል, 1 ብር ክሬም ወይም ወተት, 2 በሾርባ ቅጠላ ቅቤ, ጨው.
ዝግጅት. የድንች ጥራዎችን እናጥባለን, እንከን እና በክቦች እንቆራርጣቸዋለን. የዶሮ ጫጩት ይታጠባል, ይደርቅና ይቦርጠራል. ሽንኩርት ይጸድቃል እና በጥሩ ይከተላል. ሻምፕዎቹ ይታጠባሉ, ይደርቁና በጡጦ ይቆርጣሉ. ብርቱካኖችን እንታጠባለን, እንገረማለን እና እንገጫለን. በፎቅ የተሞላ የእሳት ማንኪያ ክሪን ድንቹን ከድስት በጋ መጋለጥ ውስጥ ያስቀምጡት. ከተቀማጭ ዱቄት ጋር እንውሰድ, እርጥብ እና እንፋብጥ. ለ 3 ደቂቃዎች በአትክልት ዘይት ውስጥ የዶሮ ዝርጋታ
ድንቹን አውጥተን እናስቀምጣለን. በትንሹ እርጥበት, ጨው እና ከተክሎች ጋር ሽርሽር. በአትክልት ዘይት ላይ ቀይ ሽንኩርት ቀቅለው, ከዚያም እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና ይቁላል, ለ 3 ወይም ለ 4 ደቂቃዎች ይጠወል. እንጉዳይቶችን በዶሮዎች እንጨፍራቸዋለን, በትንሽ በትንክል, በርበሬን ይረጩ እና ከተክሎች ጋር ይርጉ.
እንቁላል መሙላትዎን ያዘጋጁ
እንቁላሎቹን በመንቆራችን እናሳሳለን. አሪፍ ክሬም ጨምሩና ሁሉንም ነገር ደወሉ. ወተቱን እናስወግደዋለን, ጨው ይጨምረዋል, ያዋቅሩት ወይም እንደየማመሳሰል ይቀመጣል. ቆርቆሮውን ከህጻን መሙላት እንሞላለን. ከላይ ከቅንብቱ ቅቤን እንቆራለን. በሞቃት ምድጃ ላይ እስከ 40 ዲግሪ ፋብሪካ ድረስ ይቅሉት. ከመዘጋጀትዎ ከ 5 ደቂቃዎች በፊት ቆርቆሮውን ከድብ ዱቄት ላይ እንረጭና በመክተቻ ውስጥ እንደገና እንጨምረዋለን.
አሁን ከዶላ ዝንጅ የአመጋገብ ስርዓቶችን ማዘጋጀት ምን ማለት እንደሆነ እናውቃለን. እነዚህን ቀላልና ጣፋጭ ምግቦች እንደሚደሰቱ ተስፋ እናደርጋለን.