- ቢት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- አምፖል - 1 ክፍል
- Saffron - 1 Pinch
- ሪሴንስ - 3/4 ብርጭቆ
- Couscous - 1 Glass
- የዶሮ ገንፎ - 1.5 ኩባያዎች
- ደረቅ ነጭ ወይም ቀይ ወይን - 3 Art. ማንኪያዎች
- ከረከን - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- አልሜንድ - 3/4 ብርጭቆ
- ጨው - - ለመብላት
መጀመሪያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አዘጋጁ. ሪሶቹ ለ 15 ደቂቃዎች በውሀ ውስጥ እንዲከተቡ ይደረጋል. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀለላሉ. በቅጠሎች ውስጥ ቅቤ ቅዝቃዜን በመቀላቀል በ 5 እስከ 8 ደቂቃ በትንሽ ሙቀትን ያበስላል - እስከ ሽንኩርት ግልጽነት ድረስ. ከዚያም ካፍሮንን ወደ ቀይ ሽንኩርት ያክሉት. ፍራፍሬን እና ወይን ጠጅ ጨምር, እሳትን መጨመር እና የሙቀቱን ድብል ወደ ቡጉል ይዘው ይምጡ. ሲሞክር, ጭማቂዎችን (ምንም ፈሳሽ) እና ዘንቢል ውስጥ እናስገባለን. በፍጥነት ማቀጣጠል, እሳቱን ከእሳት ላይ አውጡ. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ፓራጉን ይዝጉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይተውሉ, ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ, የተሸከመውን አሻንጉሊቱን በጥንቃቄ ይቀላቅሉት, ይበልጥ ውጤታማ እንዲሆን ለማድረግ. ይህ በእንዲህ እንዳለ አልማዞች, በሸክላ ማድለብ ውስጥ ቀቅለው በሸንኮራዎች ላይ ይንጠለጠላሉ. ለማቃጠሉ እንዳይቀዘቅዙ በየቀኑ ለ 3 ደቂቃዎች ሙቀት ይጨምሩ. የተጠበሰውን የአልሞንድን ጣቶች ወደ ተስሉክ ጨምሩ. ሰሊም, ቀረፋ, ድብልቅ ይጨምሩ. ከአልሞንድ እና ዘቢብ ዝግጁ የሆኑ ሙስሊሞች! :)
አገልግሎቶች: 3-4