- ባቄላ የከብት ስጋ - 0.5 ኪሎግራም (አረባ)
- ሩዝ - 1.5 ኩባያዎች (መሙላት)
- እንቁላል - 7 ፓራዎች (ንብርብ)
- ቢት - 300 ግራም (መሙላት)
- ሪሴንስ - 200 ግራም (መሙላት)
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት (መሙላት)
- ሽንኩርት - 1 ክፍል (የተካነው)
- የድንጋይ ሐካ - 300 ግግራ (ሰድ መሙላት)
- ራያሺንካ - 0,5 ብርጭቆ (ከቆሎ የቆርቆሮ መሙላት)
- ስኳር - 2 Art. ማንኪያዎች (የቡና ጥብስ ጥብስ)
- ቢት - 300 ግራም (ሊጥ)
- ኬፍፈር - 300 ሚሊሊት (ወጥነት)
- ጨው - 1.5 የሻይ ማንኪያ (ሊጥ)
- ቤኪንግ ዱቄት - 0.5 የሻይ ማንኪያ (ላስቲክ)
- ፍራፍሬ - 3.5-4 ብርጭቆዎች (ሳጥ)
1. መሙላት. የጎጆው አይብ በለበሰው ድስት ውስጥ ያስቀምጠዋል እና በቢከር. ስኳር ጨምር እና በንፋስ ሙቀት ፈንጠር. የተመጣጠነ የጎጆ ጥብስ ጥቁር እና ወፍራም ጥራጥሬ ወተቱ ቀለማት ያመጣል. ሩዝ ውስጥ በጨው ውሃ ውስጥ. 6 እንቁላል ይቁሙ እና በትንን ኩባያ ይቀንሱ. ሬሲንስ ለ 20 ደቂቃዎች ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ ያፈስጡ እና ከዚያም ይደርቁ. ቅቤን በጥሩ, በቅቤና በቀዝም በል 2. በዘይት ያገኘውን ዱቄት በዘይት. በኪፈር ደቂቅ ዱቄት ይቅሉት እና በዱቄቱ ውስጥ ያፈስሱ. አጡን ጣለው. መከለያው ለስላሳ ይሆናል. ቂጣውን በቫፕኪን ይዝጉ እና ለ 20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. 3. ዱባውን በሁለት የተለያዩ ክፍሎች አጠናቅቀው. ከቂጣው ሁለት ሶስት ወደታችኛው ጫፍ ይሄዳል. ቀሪው በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ ነው. የተጋገረውን ላላ ጥቁር ማንኪያ ወይም ጥቁር ማሰሪያ ላይ አስቀምጡ. በንብርብሮች መሙላት ይሙሉ. በሩዝ በቆሎው ላይ ሶስተኛው እጅ. ሌላ ሩዝ, የተጠበሰ ቡና በሾላ ሽንኩርት እና እንቁላል ላይ. ሩዝ በሊጡ ላይ ሩዝ ቀሪ ይኖራል. ከቀላቀለ ቅቤ ጋር መሙላት ይሙሉ. 4. በሁለተኛ የጨርቅ ስኒ ኩኪውን ጨርስ, እንቁላልን ቀባ. በ 180 ዲግሪ 50-55 ደቂቃዎች ውስጥ ሙቅ ኬክ.
6-8