- ፍራ - 1 ኪሎግራም (ሊያስፈልገው እና ትንሽ ሊያንስ ይችላል)
- ደረቅ እርሾ - 18 ግራም (40 ግራም)
- Fatty Cream - 250 ሚሊሊት
- ብራውን ስኳር - 200 ግራም
- ቢት - 50 ግራም
- ጣፋጭ - 10 ጥራዞች
- Imeritin ሳርበን - 1 የሻይ ማንሻ (ከዝላይን)
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- የመሬት ካርታም - 1/2 ስኳር ማንኪያ
- ነጭ ሮጥ - 100 ግራም (ወይም 100 ግራም 50/50 ቪዲካ እና ብራንዲ)
- ሬሲን, የተጠበቁ ፍራፍሬዎች እና ቡቃጦች - 100 ግራም
- ግርማ - 1 ቁራጭ
የአልኮሉ መጠጥ ወደ ሻንጣ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለጥቂት ሰዓታት ድፍን. ቀጥሎ, ኦፕላዳውን ይያዙ. ውሃውን (100 ሚሊ) ማቀዝቀዝ. ከዚያም ክሬኑን 1/3 መቶ መቶ ይጨምሩ እና ቅልቅል ውስጥ አሲውን ይብሉት. አሁን, ስኳር (1 ጠርሙስ) እና ዱቄት (150 ግራም) አክል. ወደ ተመሳሳይነት የተላከ ሉክ ይቀላቅሉ. ለአንድ ሰዓት የሞቃት ቦታ አስቀምጠናል. በዚህ ጊዜ, የተቀረው ስኳር ግማሽ በቅቤ (ቀድሞ ይቀልጣል) መሬት ላይ ይረጫል. የተቀረው ስኳር በጨርቅ የተሸፈነ ነው. ፑራሩ ለመጨመር ዝግጁ ሲሆን: ቅቤ, ሼክል, ክሬም, ክሬም, ሳሆሮን (ከአልኮል) እና ከጨው. ዱቄት ቅልቅል እና ዱቄት ይጨምሩ. ለስላሳ ሉክ እስኪያገኙ ድረስ አይስኩ. የተከረከመው ዱቄት በፎርፍ ላይ እና በሙቀቱ ውስጥ ያስቀምጠዋል. ወደ 2 ሰዓት ያህል ሊፈጅ ይችላል (ይህም የሎተስ ምርመራ ስለሆነ በሁለት መጨመር ይችላል). ስንዴው ሲመጣ, እንከሌከሇን እና ወዯ ዱቄት በዯረቀ ሥራ ውስጥ ስሊከው እና ሇ 10 ዯቂቃዎች በኩስታይ, በሊብጥ እና በዯማቅ ፍራፍሬዎች ውስጥ እንበረክታሇን. ቅጾችን በቅቤ ቅባት ይቀቡልዎትና በዱቄት ይረጩ. ቂጣውን ወደ ሻጋታ 1/3 ያክሉት እና ለ 40 ደቂቃዎች በሞቃታማ ቦታ ያስቀምጡት. በመቀጠሌ ቅዴ ቅጠሎችን በፀሓይ (170 ° ሴ.) እና በ40-50 ዯቂቃን በኩሌ ይቅበቱት. ለግማሽ ሰዓት, ምድጃውን አትክፈቱ. ኬኮች ዝግጁ ሲሆኑ በበረዶው ላይ የሽፍታ ቆዳውን መሸፈን ይችላሉ (ምክንያቱም በምግቡ ውስጥ ጥቅም ላይ የማይውሉ የፕሮቲን ዓይነቶች). የበረዶ ቆዳው በበረዶ ኬኮች ላይ መሆን አለበት.
አገልግሎቶች 5-7