ስጋውን ወደ ከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ. በትንሽ መካከለኛ ቦታ ላይ የአሳማ ሽታ ቀይ ሽንኩርት 1/4 ቅልቅል
- የአሳማ ሥጋ - 650 ግራም
- ትንሽ ቀይ ቀስት - 1 ቁራጭ
- ኩባያ - 3/4 ኩባያ
- ጨው እና መሬት ገመኔ - - ለመቅመስ
- የሽንኩርት ድብሮች - 4 ጥራዞች (በአግድም ይቁረጡ)
ስጋውን ወደ ከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ. በትንሽ መካከለኛ ቦታ ላይ የአሳማውን, የሽንኩርት ትንሹን, 1/4 የቢብ ኪት ቅቤን, 1 የሻይ ማንኪያ እና 1 ¼ የሻይ ማንኪያ ፔሊን ቅልቅል. ሹካዎችን ቀስ ብለው ይንኩ. በ 10 ሴንቲ ሜትር ቁመት እና በ 2.5 ሴንቲሜትር የሆነ ውስጡን በእያንዳንዱ እምብርት ላይ ትንሽ ቧንቧ ለመሥራት በእግገታም አክል. በጨውና በርበሬ ወቅቶች, ቅጠሎች እስከሚዘጋጁ, በእያንዳንዱ አቅጣጫ ከ 5 እስከ 8 ደቂቃ. የአሳማ ሽንኩርት በሽንኩርት ስኒዎችን (በትንሽ ኩኪው ላይ ሊጠበቅም ይችላል) የተቆራሸቹ ቀይ ሽንኩርት እና የቀረው ባርቤኩን ጨው ያገለግላል.
አገልግሎቶች: 4