ክሬም ውስጡን በሶረር እሽክርክሪት ውስጥ በሶሮሊ ሾርባ ውስጥ ከወዳጆቼ መካከል አንዱ ነው. ሊኖር የሚችል ነገር እስካለ ድረስ ይህ የጸደይ ተክል አተገባበር በፀደይ ወቅት ማራዘም ፈልጌ ነበር. በጣም በሚወደው የፍራንሲስ ምግብ ውስጥ ለስሜል ማቅለጫ የሚሆን ሽታ አግኝቻለሁ. እዚያም ለሳሞና, ለዶሮ እና ለአትክልቶች ይቀርባል. ውጤቱ ፈታኝ መስሎኝ ነበር, ውጤቱም አላሳዝነኝም. ከዚህም በላይ በጦር መሣሪያዎቼ ውስጥ በጣም ጣፋጭ የሆነ ጣዕም አለ.
ግብዓቶች- Sorrel ትኩስ 1 ጥንድ
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ነጭ-ከፊል ጣፋጭ ወይን 100 ሚሊ ሊትር
- የበሰለ ዶሮ 150 ሚሊ ሊትር
- Cream 250 ሚሊሎን
- ቢት 50 ግራ
- ጨው 0.5 ስቴፕ.
- Pepper blackface 1 pinch
- ደረጃ 1 ለቅጣቱ ስዕላትን, ክሬም, የዶሮ ጫጩት, ነጭ የሾላ ጣፋጭ ወይን, ቅቤ, ሽንኩርት, ጨው እና በርበሬ ያስፈልገናል.
- ዯረጃ 2 ሽንኩርት (ኩንች ወይም ሽንኩርት) በትንሽ ሳንቲሞች ተቆራርጦ ይቀራሌ.
- ዯረጃ 3 በሳር እሾህ ቆንጥጦቹን ማስወገድ; ቅጠሎችን በጥንቃቄ ማጠብና በቀጭኑ ማሰሪያዎች መቁረጥ.
- ደረጃ 4 ነጭ ወይን ጠርሙሱን ውስጥ ይቅቡት. አንድ የፈረንሳዊ የምግብ ባለሙያ የሆኑትን ምክሮች በተጠቀምኩበት ጊዜ, ብዙውን ጊዜ የምግብ ጣዕም የሚያቀርቡት በደረቅ ወይንም በቃሚነት በሚታወቀው የወይን ጠጅ ይልቅ ማርቲኒን እጠቀማለሁ. ጠንከርን ወይን ጠጅ ውስጥ እና ብርቱ እሳት እስከሚመጡት ድረስ አስገባን.
- ደረጃ 5 ሙቀትን ሳያካትት ቢያንስ 20% ቅባት, ጨውና ፔን ሽኮታ እና ክሬም ይጨምሩበት. ሳጥኑን በማነሳሳት ቅሉ በግማሽ እስኪቀንስ ድረስ ድቡን ማዘጋጀት.
- ደረጃ 6 ሽታውን መጨመር, ቀስቅሰው እና ሽቱ ቀለም ሲለወጥ, ቅቤን ይቁሉት እና የእሳቱን ነዶን ከእሳት ላይ ያስወግዱ.
- ደረጃ 7 ቅልቅል ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይንም መጭመቂያው መስተዋት ላይ እናስገባዋለን.
- ደረጃ 8 በጀልባ ወደ ውስጥ እናስቀምጣለን, ከዶሮ እርባታ, ከዓሳ, ከድንከባቴ የተዘጋጀ ምግብን እናቀርባለን.