ለአስተናጋጆች የተለመደ ጥንቅር
በእርግጠኝነት እነዚህ በእብነታ ቤርያዎች ግድየለሽ የማይሆን አንድ ሰው እንደማይኖር እርግጠኛ ይሁኑ. በተለይ እንዲህ ያለው ጣፋጭ በበጋ ወቅት አስፈላጊ ይሆናል. ይሁን እንጂ ምግቡን እንዳያበላሹ ከወይራ ፍሬዎች ውስጥ በምን መንገድ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚገባ ማወቅ አለብዎ. ስለዚህ ለማይታወቅ ምግብ ይህን ቀላልና ጣፋጭ አሠራር እንመለከታለን.
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 1 ኪ.ግ
- ሲትሪክ አሲድ - 2 g
- ስኳር - 1,1 ኪ.ግ
የመዘጋጀት ዘዴ
- ዋናው ተግባር የተከማቸ ቤሪዎችን መሰብሰብ ነው. ይህ በደረቁ የአየር ሁኔታ መከናወን አለበት. ከዚያ በኋላ እንጆሪዎቹ ብቸኛ ፍሬዎችን, ያለምንም ጉዳት እና ብስጭት መተው ያስፈልጋል.
- ቅጠሎችን በንጹህ ውሃ ውስጥ በደንብ ያርቁ. ይህንን ለማድረግ ኮምረንደር ወይም ማቀዝቀዣ (ኮኔደር) መጠቀም ይችላሉ, ይህም በእጆቹ ሳይወሰን እንጆሪውን ብዙ ጊዜ መጨመር ያስፈልግዎታል.
- ከዚያም የእቃ ማጠቢያዎችን ቆርጠህ በመያዣው ውስጥ አስቀምጠው.
- ስኳሩን ጨምሩ እና ይዘቶቹ ለ 9-12 ሰዓታት እንዲቀመጡ ይደረጋሉ, በዚህም ቤሪስ ጭማቂ እንዲፈቅድለት.
- ይህ የስታሮሪያ ዱቄት የአትክልት ቅጠሎች የፍራፍሬን አሠራር መከተልን ያመላክታል, ስለዚህ ጥልቅነት እና በሲትሪድ አሲድ ውስጥ ይጨምራሉ. ይህንን ለማድረግ ዱቄቱን በ 1 tbsp ውስጥ ሰብስብ. l. ውሃ.
- እቃውን በትንሽ እሳት ላይ ያስቀምጡ እና ዱቄቱ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድስከቱን ይቀላቅሉ.
- ከዚያም ሙቀቱን ጨምሩ እና የጣቱን ይዘት ለ 1 ደቂቃዎች ይሙሉት.
- ከዚያ በኋላ የሙቀቱን መጠን መቀነስ እና ለ 4 ደቂቃዎች ደግሞ ጠቦውን ማብሰል, ቀስ በቀስ ማባከን ማነቃቀል.
- የተደባለቀው ድብልቅ ጥብቅ መሆን አለበት.
- አረፋው በሚጠፋበት ጊዜ ድቡልቡ ግልጽ መሆን ይኖርበታል, እና ቤሪው ሙሉ በሙሉ ይመረጣል.
- ቀደም ሲል ከተጣለ ደቃቅ ዱቄት ውስጥ ወደተቀበረው ድስት ይቅረቡ.
- የመጠባበቂያ ማቆን ውስጥ ይቀጥሉ.
- ጣፋጭ, የሚያምር እና የሚጣፍጥ ጣፋጭ ዝግጁ ነው!
ጣፋጭ የስቴውራሪ እምቂ ማዘጋጀት እንዴት እንደሚቻል - ያልተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች
ከእንደዚህ ዓይነቶቹ የቤሪ ዝርያዎች ምርኩን ማውለቅ በጣም ከባድ በመሆኑ ምክንያት ከበስተጀርባነት ለማምለጥ እና የተለየ ጣዕም ለመሥራት ከፈለጉ በደንብ ሙከራ ማድረግ ይችላሉ. የፍራፍሬዎችን ጣዕም ከተለያዩ ፍራፍሬዎችና ቤርያዎች ጋር ይደባለቃል, ነገር ግን ንጥረ ነገሩን በቀለም መምረጥ ጥሩ ነው. ለምሳሌ, ጥቁር ፍራፍሬዎች - ጥራጥሬዎች, ሰማያዊ እንጆሪዎች, ጥቁር ባሪስ - በጣም ያልተጠባ ቡናማ-ቡናማ ቀለም ያፈስጋሉ. ስለዚህ, ከእንደዚህ ዓይነቶቹ ክፍሎች ውስጥ የስታርበርስ ጄሚን ለመጥቀም በጣም ጥሩ ነው.
- rhubarb እና citrus fruits;
- ጥሬ እና ቀረፋ;
- ትንሽ, ታንዛርጋ ወይም ባቄላ;
- ኩኪዎች
- እህሉ እና አልማዝ;
- ሮመሚሪ እና ነጭ አበባ
- ቀይ ወይን.
ስለዚህ, በአግባቡ ማብሰያ የአትክልት ማድለብ ማዘጋጀት.
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 500 ግ
- ኬሪ - 500 ግ
- ስኳር - 500 ግ
የመዘጋጀት ዘዴ
- ጣዕምው ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ቆንጆ እንዲሆን ለማድረግ ተመሳሳይ መጠን ያለው ቤሪዎችን ያንሱ.
- ቼሪዎችን ያርቁ እና ይቁሙ, ከዚያም በሸራ ይሸፍኑ እና ለ 2 ሰዓታት ይውጡ.
- አንድ እንጆሪን ማዘጋጀት - ፍራፍሬዎችን ማጠብና ጭራዎችን መለየቱ.
- ቼሪዎችን ለ 30 ደቂቃዎች በፍጥነት እሳት እና ቅባት ያድርጉ.
- ከዚያም ስቴራሪዎችን ጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል; ከዚያም ይዘቱን ቀስ ብሎ ማንቀሳቀስ.
- ከጣፋዩ ላይ ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በክፍሉ ውስጥ ይተው.
- ከዚያም ጣፋጩን እንደገና ይሞሉት እና ለ 10 ደቂቃዎች መጋገሪያውን ላይ ይበሉ.
- የተጣራ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይጣጥፉና ይደብቁ.
- ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው ጥፍጥፍ ዝግጁ ነው!