- የወይራ ዘይት - 4 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርሶች (ወደ ትላልቅ ኪዩቦች የተቆራረጠ)
- parsley - 4 ንጥሎች. ማንኪያ (በደቃቅ የተከተፈ)
- የቼሪ ቲማቲም - 500 ግራም (የተከተፈ)
- ሎሚ - 1 ቁራጭ
- Cod - 900 ግራም (ማንኛውም ነጭ ዓሣ ተስማሚ ነው.)
- ጨው - 1 ክፍል
መካከለኛ ሙቀትን ያስቀምጡት. የወይራ ዘይትን ትንሽ በማድረግ እና ነጭ ሽንኩርት ቀቅለው. ነጭ ሽንኩርት ቀለም መቀየር ሲጀምር ከጭቃው ላይ አውጣው. ዘይቱን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት, የተጨፈፈውን ማንኪያ ከእሳት ላይ ማስወገድ. ውሃ ጨምሩ, ንዴቱ 1 ሴ.ሜ አካባቢ መሆን አለበት, ግማሽ ፐርሶሌ, ሎሚ ... ... እና ቲማቲሞችን ጨምር. የዓሳትን ጭብቶች አክል ... የቀረው ፓስፕስ አክል. ጨው ትንሽ ነው. መካከለኛውን ማንኪያ በማቀጣጠል, መካከለኛ እሳቱን አዘጋጁ እና ውሃውን ወደ ሙጣጩ ያመጣሉ. በሁለቱም በኩል ለ 10-15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ዓሣው በውሃ ውስጥ ግማሽ መሆኑን መረጋገጥ. አስፈላጊ ከሆነ, ጨው, በርበሬ. ሞቃት ሁን.
የአገልግሎት ምድቦች 2-4