የህይወት ዘመናዊ ህይወት ለአንድ ሙሉ እራት ጊዜ ለማሳለፍ እድልን አይሰጠንም. ማቆሚያ የሌላቸው ስብሰባዎች, ስብሰባዎች, የየዕለት እንክብካቤዎች ወደ ሚቀጥለው ስብሰባ ወደ ሚክዶናልድ ለመሄድ እና ወደፊት ለሚሰሩ ስራዎች የተሟላ እና የተሟላ ኃይል ለማግበር ሁለት ሃምበርገሮችን ይበላሉ. በ McDonald's ውስጥ በጣም ጣፋጭ የምግብ ምግቦችን እንዴት እና ምን እንደሚዘጋጅላቸው ብዙ አፈ ታሪኮች አሉ, ነገር ግን ሁሉም በእውነታ እና በማስረጃ የተደገፉ አይደሉም. ስለዚህ ስለ McDonald's አፈጣጠር ምንድን ነው?
ዶሮ.
በተወሰኑ ምክንያቶች የዶሮ ክንፍ እና እግሮች ከአሜሪካን ወደ ማክዶናልድ ሰንሰለቶች ይመጣሉ. እንደዛ አይደለም. ፈጣን የምግብ ሰንሰለት የዶሮ አቅራቢ አቅራቢው በፈረንሣይ ውስጥ የሚገኝ ኩጋላይ ነው. ቹርክ ማካጋትን ለማዘጋጀት ለመጠጥ ነጭ እና ጥሬ የዶሮ ሥጋ ብቻ ይጠቀማሉ. Cutlet Macchiken ነጭ እና ጥቁር ስጋን ያዘጋጁ.
ማክዶናልድ ከኤውሮፓ የዶሮ እና የስጋ ማቅረቢያ አቅራቢዎች ጋር በመተባበር የዶሮ እርሻዎች የ MAAR ፕሮግራም (MacDonald ልዩ ፕሮግራም ለግብርና ምርቶች ምርትን ጥራት እና ዋስትና) የሚያሟሉ ገበሬዎቸን በጥንቃቄ ምረጡ. ይህ የምርጫ ዘዴ ምርጡን ጥራት ያላቸው ምርቶችን ብቻ እንዲመርጡ እና ሙሉውን ወደ ተለዩ የሙዝ ምግብ ቤቶች McDonald's የመቆጣጠር ሂደትን ይቆጣጠራሉ.
የኩባንያው ኩባንያ ኩባንያው ሠራተኞቹ የእርሻውን የእርሻ ኩባንያዎች በሚጎበኙበት ወቅት በየቀኑ የ IAAR መርሃ ግብር ጥራትን እና የዶሮ ስጋን መቆጣጠርን ለመቆጣጠር ያካሂዳል. የዶሮ እርሻ ሠራተኛ በሙሉ በጥንቃቄና በእንስሳት ላይ የእንስሳት አያያዝ ሊኖረው ይገባል. "ጥራት ያለው ምርት ለማግኘት, ተስማሚ በሆነ ቦታ ላይ መቀመጥ አለበት. ጥሩ ብርሃን, አነስተኛ ጫጫታ, ምግብ እና የእንስሳት መያዣዎች ለአካባቢ ጥበቃ ተስማሚ የሆኑ ቁሳቁሶች መደረግ አለባቸው, ዶሮን እንዳይጎዱት መቆም አለባቸው."
ጉጆዎች.
ጎብኚዎች, ደጋፊዎች እና የማክዶናልድ ተፎካካሪዎዎች, ጉጆዎች የዶሮ ዶሻ, የዶሮ ቆዳዎች ጎጂ በሆነ ቅቤ ውስጥ እንደሚቀሩ እርግጠኞች ናቸው. ሆኖም ግን ይህ እንደዛ አይደለም. እነዚህን ምርቶች በከፍተኛ ፈጣን የምግብ ሰንሰለቱ ምግብ ቤቶች ውስጥ ለመመገብ, ንጹህ የሆነ የዱቄት ዘይት ብቻ ነው ጥቅም ላይ የሚውለው. ይህ ዘይት የኮሌስትሮል (ኮሌስትሮል), ትራንስ-ኢሶማሮች እና የተመጣጠነ ቅባት አሲድ ዝቅተኛ ይዘት አለው. በጥቁሩ ፍሬ ውስጥ ያለውን ዘይት ለመቆጣጠር በጣፋ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያላቸው የስኳር አሲዶች መኖራቸውን ለማሳየት የተነደፉ ልዩ መለኪያዎችን ይጠቀማሉ. በዚህ ጊዜ ዘይቱ ወዲያውኑ ወደ አዲስ ይቀየራል. የፈተና ሂደቱ ከኬሚስትሪ ትምህርቱ ጋር በጣም ይመሳሰላል-የምግብ አዳራሹ የአመዛኙ ድራግን ወደ ፈሳሽ ዘይት ይቀንሰዋል, እናም በመደርደሪያው ቀለም ምክንያት የዘይቱን ጥራት ይወስናል.
ዳግም ይሽጡ.
የሚከተለው ዓረፍተ ነገርም የተሳሳተ ነው-ያልተገዙ, ይሞሉ እና ለሌሎች ጎብኝዎች ለመሸጥ ይሞክሩ. በ McDonald's ፈጣን የምግብ ሰንሰለት ውስጥ, ሁሉም የተዘጋጁ ምግቦች ከ 10 ደቂቃዎች በላይ አይቀመጡም. ለየት ያለ ሙቀት ያለው ኮምፕዩተር ያለበት ሲሆን ይህም ጊዜን የሚረዳ እና ከፍተኛ ጥራት ላለው ማከማቻ አስፈላጊ የሆነውን የሙቀት መጠን ይቆጣጠራል. ይህ መሳሪያ በየግዜው በአንድ ገለልተኛ ኩባንያ ይመረመራል, ምርቶችን ለማከማቸት የመከላከያ ቁሳቁሶችን ያስፈልገዋል.
የመመገቢያ አዳራሹ ሰራተኛ ትዕዛዙን ሲቀበል, አስፈላጊውን የምግብ ማጠራቀሚያ ቁሳቁሶችን እና ለክለጆች ለሽያጭ ለማቅረብ የሚያስችለውን የ Chicken McNuggets ይወስዳል. ለስሜይ-የተዘጋጁ ከሄሜስበርች, ሃምበርገር, ቺክ ሚኤንጋግስ እና ሳንድዊች የሚከማቹ ከ 10 ደቂቃዎች በላይ አይቀመጡ ከዚያም እነሱ ይወገዳሉ.
የኩባንያው ሚስጥር.
የምግብ አሠራር ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት የምስጢር ጥብቅ ሚስጥር ነው ምክንያቱም ይሄ የኩባንያውን ሚስጥር እና የገንቢዎች ዕውቀት ነው. እንደዛ አይደለም. የሳንድዊች ምስጢር በጋ እጀጫ እና በኩላሊቱ ይዘጋል. አንድ ቡና ከተቀባ, ከአንዱ አንዷ ላይ አንድ አዲስ ሰላጣ, ስኳር, አትክልት, በሙቀቱ የተሞላ, በሀይለኛ ሙንዶ እና ጩላ ሁለተኛ አጋማሽ ላይ የተሸፈነ, የሳጥን ቆርቆሮ የ sandwiches ቅባት ዝግጁ ነው!