የምግብ እሴት ታሪክ E.
"የተመጣጠነ ምግብ ማሟያ" የሚለው ቃል ዘወትር የሚደባለቀ እና የተበላሸውን ጣዕም ለመጨመር ወይም ለመጨመር የሚያገለግሉ የኬሚካሎች ድብልቅ ነው. የአመጋገብ ምግቦች በበርካታ አገሮች ውስጥ ባሉ የላቦራቶሪዎች ውስጥ ይፈጠራሉ. ሳይንቲስቶች - ኬሚስቶች በፍጥረታቸው ላይ እየሰሩ ናቸው.
የመጀመሪያ ሥራው የምግብ ጥራትን ለመለወጥ የሚያስችለውን የምግብ ማቀነባበሪያዎችን ለመፍጠር እና ለመጠቀም ነበር. ለደብላይዜሽነነት, እነዚህ ተጨማሪዎች «ኤ» ለኤውሮፓ ተሰጠ. "ኢ" የሚለው "E ምቤል" E ንዴት E ንደ ተባለ የሚገመተው ሀሳብ ሲሆን ከ E ንግሊዝኛ የተተረጎመው "ሊበላው" ነው. የ "E" ኢንዴክስ ውስጥ ያሉትን ተጨማሪዎች ለመለየት, የራስዎን ዲጂታል ኮድ ያክላሉ.
ይህ ንጥረ ነገር በደህንነት ፍተሻ እና በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ከተፈቀዱ በኋላ "E" ኢንዴክስ እና አንድ የተወሰነ ኮድ ይሰጥበታል. ለንፅፅር ግልጽ በሆነ ክፍል ውስጥ የዲጂታል ኮድ ያስፈልጋል. ይህ የኮድ ስርዓቶች በአውሮፓ ኅብረት የተገነባ ሲሆን በዓለም አቀፍ ደረጃ አሰጣጥ ስርዓት ውስጥም ተካትቷል.
E ከ 100 እስከ 199 ያሉት ኮዶች ቀለሞች ናቸው. አብዛኛዎቹ ምርቶች ቀለሞችን በመጠቀም ቀለም ይጨምራሉ. በተለይም የሚያንፀባርቁ ምርቶችን ያካትታል.
E ከ 200 እስከ 299 ያለው ኮድ የምግብ እቃዎች ናቸው. እነዚህ ንጥረ ነገሮች የምርቱን የፀረ ሕይወት ለማራዘፍ እና ማይክሮቦች እንዲወገዱ ጥቅም ላይ ይውላሉ.
E ከ 300 እስከ 399 ኮዶችን ያካትታል አንቲን ኦክሳይድ (Antioxidants) ናቸው. በጣም ብዙ ስብ ስብ ውስጥ ያሉ ምግቦችን ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶል ይህ ምርቱን ተፈጥሯዊ ቀለም እና ሽታውን ይይዛል.
E ከ 400 እስከ 499 ያለው ኮድ አስተማማኝ ናቸው (አጽጂዎች). የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ የሚውሉት የምርት ቅዝቃዜን ለመጨመር ነው. አሁን እንደነዚህ ያሉት ንጥረነገሮች በሁሉም ዉሃዎች እና ቶሚኒዎች ይጠቀማሉ.
E ከ 500 እስከ 599 ያለው ኮድ - ኢሲሊሺየሮች. እነዚህ በጣም አስገራሚ ተጨማሪ ነገሮች ናቸው. እንደ ውሀ እና ዘይት የመሳሰሉ ሙሉ ለሙሉ የማይፈለጉ ምርቶችን በአንድ ላይ ሊዋሃዱ ይችላሉ.
E ከ 600 እስከ 699 ያለው ኮድ የመድሃኒት መጨመር ናቸው. እነዚህ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች የተፈለጉትን ጣዕም በማንኛውም ምርት መፍጠር ይችላሉ. ከመጀመሪያው ምርት ጥቂት ቃጫዎች ብቻ ከዛው ተዓምር መቀላቀል ጋር ይደባለቀዋል, እናም ያመጣው ጣዕም ከአሁኑ አይለይም. በጣም የተለመደው መጨመር ሶዲየም ጉቶማቲን ነው, አለበለዚያ ደግሞ ኢ-621.
E ከ 900 እስከ 999 የሆነ ኮድ - glazovateli, አታሞሚዎች, ብሬን ዱቄት እና ማቀነባበሪያዎች - የምርቱን ባህሪያት እንዲቀይሩ ያስችልዎታል.
በሰውነት ቅንጣቶች ንጥረ-ነገር ላይ በመረጃ ጠቋሚ ኤንኤ
ማቅለሚያዎችና መድኃኒቶች መጠቀማችን የሰውነት አለርጂ እና የሰውነት ፈሳሽ መለወጫዎችን ያስከትላል. A ብዛኛዎቹ አስወጋጅዎች በፀጉሮስ ኦክሳይድ ኤ-311 E ንዲጠቀሙ E ና ሌሎች ብዙ ጥቅም ላይ E ንዳለ ይሠራሉ. በጣም ባልተጠበቀ ሁኔታ ይህ ወደ አስምማ የጭንቀት አመራር ሊለወጥ ይችላል.
ብዙ ናይትሬቶች ከባድ የሆድ ሕመም ያጋጥማቸዋል, ከፍተኛ የድካም ስሜት ያስከትላል, የአንድን ሰው አእምሯዊና ስሜታዊ ለውጥ ያመጣሉ.
ወደ ሰውነት ውስጥ የሚገቡ ተላላፊ በሽታዎች ለአረጋውያን በጣም አደገኛ የሆነ የኮሌስትሮል መጠንን ያስከትላሉ.
ጆን ኦልኒ በዩናይትድ ስቴትስ እጅግ እውቅ ከሆኑት የሳይንስ ሊቃውንት መካከል ሶዲየም ጋትማተ የተባሉት አይጦች የአንጎላቸው የአንጎል ክፍል እንደሚያበላሹ የሚጠቁሙ ተከታታይ ሙከራዎችን አካሂደዋል. የሰው ልጅ በተደጋጋሚ ጊዜ እንዲህ ዓይነቱን ንጥረ ነገር በተደጋጋሚ ሲጠቀምበት የምግብ ጣዕም አይሰማውም.
የጃፓን ሳይንቲስቶች በተጨማሪም ተጨማሪ እፅዋት በተለይም የዓይን ሬንጅ ላይ ተፅዕኖ የሚያስከትለውን አሉታዊ ተፅእኖ አረጋግጠዋል.
በሰዎች ላይ አሉታዊ ተፅዕኖ ከሚፈጥሩ በጣም አደገኛ ንጥረ ነገሮች አንዱ ጣፋጩን እንደ ጣፋጭ ነው. የሙቀት መጠኑ ከ 30 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ ከሆነ ወደ አደገኛ ፎርማልዲየይድ እና ከፍተኛ መርዛማ ሜታኖል ይባላል. ይህንን ተጨማሪ ጊዜ በተደጋጋሚ ስለሚጠቀም ሰውየው ራስ ምታ, የመንፈስ ጭንቀት ይከሰታል, አለርጂዎች ይከሰታሉ, ሰውነታችን ብዙ ውሃ ያስፈልገዋል.
በምግብ እሴት ላይ ከሚደርሰው ጉዳት እራስዎን እንዴት መጠበቅ እንደሚችሉ?
በአሁኑ ጊዜ አብዛኞቹ የምግብ ምርቶች የአመጋገብ ማሟያዎችን ይጠቀማሉ. ስለሆነም የምርቶች ምርጫ ሁሉንም ሃላፊነቶች መቅረብ አለበት. እርግጥ ነው, በተለያየ ሰውነት ላይ ያሉ ተጨማሪ መድሃኒቶች በተለየ መንገድ ሊሰሩ ይችላሉ.
ምርቶችን በሚመርጡበት ጊዜ ዋና መመሪያው በጥቅሉ ላይ ስያሜው ላይ በጥንቃቄ መመርመር ነው. ያንን ምርት, በትንሹ ጥቂቶች ተጨማሪ E ንጥረ ነገሮች E ውስጥ ይመረጣል. በጣም ውድ የሆኑ መደብሮች እንኳ እንኳን አስተማማኝ እና ጤናማ ምግቦችን ማቅረብ አይችሉም. ደህንነት የሚጠበቀው በገዢው ትኩረት ላይ ብቻ ነው.
በሬስቶራንቶች ውስጥ ብዙ ጊዜ መመገብ አይመከርም, እና "በፍጥነት ከሚዘጋጁ ምግቦች" ምግብን አይበሉ. ትኩስ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ይመገቡ, አዲስ ትኩስ ያጥቡ. በዚህ ሁኔታ, በጣም ብዙ በሽታዎች እና አለርጂዎችን ማስወገድ ይችላሉ. በተጨማሪም, ልጅዎ በሚመገቡበት ሁኔታ ላይ በጥብቅ ይከታተሉ. በአመጋገብ ላይ ጎጂ የሆኑ ምግቦችን ማስወገድ.