እንግዲያው, በጣም በከፋ ሁኔታ ውስጥ ምን መብላት እንዳለብዎ እንነጋገራለን.
በክረምት ወቅት ሰውነት ለስጋ እና ለግጦሽ ሾርባዎች "ብዙ ይጠይቃል". የተለያዩ አይነት ምግቦችን በማየት እራስዎን እንደዚህ አይነት ፍላጎቶችን አይከልሱ; አብዛኛዎቹ በሙቅ ሀገሮች ተወካዮች የተመሰረቱ ናቸው. እንዲሁም ቅዝቃዜው በሚቀዘቅዝበት ወቅት የሰውነት ሙቀትን ለማሞቅ ከሰውነቱ ውስጥ ብዙ ኃይል ይጠቀማል, እናም ምናሌ ውስጥ የእንስሳ ተዋፅኦዎችን እና ፕሮቲኖችን መጠን መጨመር ያስፈልጋል. ሙቀትን ለማከማቸት ብቻ ሳይሆን ቅባት ሰጪ ንጥረ-ምግቦችንም ያካትታል-የጨጓራ እና ትራንስፎርሜሽን ስርዓትን ለመቆጣጠር አስፈላጊ የሆነው ተፈጥሯዊ ፀረ-ጭንቀቶች. የስጋ ብሩቱ በሽታ መከላከያን ለማጠናከር የሚያግዘው የአሚኖ አሲድ ሳይስጢይን አለው. እናም ለስጋ የበሰለ ብስባሽነት የጤንነት ተጽእኖ ይኖረዋል.
ይሁን እንጂ ስጋ ብቻ ሳይሆን የሚፈልገውን ሙቀት ይሰጠናል. የምስራቃዊያን ተከታዮች - የቬጄጄሪያኒዝም ተከታዮች - የአትክልትን ምርቶች ብዛት መለየት አይፈልጉም, በቀዝቃዛው አየር ውስጥ ስለሚሞቁ. ስለዚህ አይሪቪያ የቅመማ ቅመሞችን ቅዝቃዜን በበለጠ በአስቸኳይ ማሞቅ ነው-ጥቁር እና ቀይ ቀገር, ቀረፋ, ዝንጅብል. ሙቀቱ ከሙቀት ውጪ ለሆነው ሰውነት እና ለኃይል ጉልበት ይሰጣል, በተለይ በክረምት መጨረሻ ላይ የላቀ አይደለም. ሙቀቱ ለሰውነቱም ሆነ የተለያዩ የእንጉዳይ ፍሬዎች በተለይም የአልሞንስ እና የሄሽኖችን, እንዲሁም ፒስታስኪዎችን እና ዎለስትን ያቀርባል.
ሰውነታችንን ከውስጥ ለማሞቅ ከድንች, ከቲማቲም, ካሮት, ዱባ, ብርቱካን, አተር እና ያልተረፈ ዝንጣጣዎች የተጠበቁ ምግቦች ናቸው. እንዲሁም በአመዘጋገብ ቀን, ቁራሽ - ስንዴ, ባርሆት ወይም gerbil. ኦትሜል ቫይታሚኖች A, E, B1, B2, B6 እና አሚኖ አሲዶች በእናት ጡት ወተት ውስጥ ያለውን የአመጋገብ ዋጋና ይዘት በተቻለ መጠን የተቻለ ሲሆን በዚህ ውስጥ ያለው ባዮቲን ቆዳን እና ቆዳውን በማስወገድ እና ፀጉርን ይከላከላል. ስለዚህ የኦአቲክ ፍሳሽ በውጪ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል - የፊት ጭንብል.
ገንፎ ውስጥ ለውዝማትና ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ማከል ይችላሉ. ዘቢብ, በለስ, ቀን, የደረቀ አፕሪኮት, እና ተመሳሳይ ቅመሞች: ዝንጅ, ቀረፋ, ካርማ.
በተቃራኒው, በበጋ ወቅት የወተት ተዋጽኦዎች እና ለግዛዛቶች መጎዳቱ የተሻለ ነው, ምክኒያቱም በውስጣቸው በውስጣቸው ያሉት አሲድዎች በሰውነት ማቀዝቀዣ ላይ እርምጃ ይወስዳሉ. ስለዚህ በብርቱካን ማዕድን ላይ የለውዝመቱ የጀግንነት ልምድ ቀድሞውኑ የሚያስፈልገውን ሙቀት ከሰውነት ይወስዳል. በብርቱካን ቅዝቃዜ ለተሻሉ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች መፈለግ ይሻላል, እንደ ሽርሽቦች, ሙዝ ጣፋጮች, ወይኖች. ምናልባትም, በዚህ ዝርዝር ውስጥ አንድ ልዩነት አለ - የሻራ ጣዕም ቢሆንም, የመራመጃ ቅባት ቢኖረውም የአካል ብቃቱን ያሻሽላል. የክረምት አጋራችን ለየትኛው ብርሃንን ለማምረት የሱሮቶኒን የ "ሆርሞን ደስታ" እጥረት ነው. ቸኮሌት እና ሙዝ የክረምት ጭንቅላትን ለመቋቋም ይረዳሉ.
ከጨርቁ በተጨማሪ እራስዎን መጠበቅ ይፈልጋሉ? ለእነዚህ ምግቦች ካልሆነ በስተቀር ለጠዋት አንድ ጠጋር ማር ያለ ጥቁር ፔጀር ማራባት ያድርጉ. የስትሮፕስ ጭማቂ አሲድ ከፍ ያደረሱ ከሆነ ማር በሚሞቅ ውሃ ውስጥ እንዲፈስ ይመከራል.
በረዶ ውስጥ መጠጣት ጥቁር ለመጠጣት ይሻላል - ከአረንጓዴ ጋር ሲነፃፀር የበለጠ የተሞላው ሙቀት ባህሪይ አለው. በተጨማሪም ዕፅዋት ሐምራዊ ቀለሞች ጠቃሚ ናቸው, ምክንያቱም ሁሉም ዓይነት ዕፅዋት, ከተለያዩ የአይን ዓይነቶች በስተቀር, ሰውነትን የሚያሞቁ ናቸው. አሁንም ሻይን በምታጭድበት ወቅት ቅመማ ቅመሞችን (ቅመማ ቅመሞች), ቅጠላ ቅጠል, ጂን (ginger) ወይም ካርዲሞም (cardamom) ይፈትሹ.
ቅዝቃዜው በተቃራኒው ወደ ፍጥረታቱ ይሠራል, ሁለቱም የአትክልት እና የእንስሳት ስጋዎች - የኤሌትሪክ አቅራቢዎች ያስፈልጉታል. የዕለት ተዕለት የጋንዳው መጠን 30 ግራም ነው. እንደ የእንስሳት መገኛ ቅባት - 10 ግራም (ቅቤ, የወተት ምርቶች, ከተፈለገ - ጥንድ ቅባቶች), የአትክልት መነሻ - 20 ግራም (የሾርባ, የወይራ, የበቆሎ ወይም ሊሊ ዘይት) .
በክረምት ወቅት የወተራ ወተትን በተመለከተ አይረሱም: በቀላሉ የሚረባ ወተት ነው, እንዲሁም የወተት ምርቶች የጀርባ አጥንት ህዋስ የሚደግፉ እና በአጠቃላይ በሰውነት ላይ አጠቃላይ ጥንካሬ ይኖራቸዋል.
የእንስሳትና የዕጽዋት ፕሮቲኖች - ለጡንቻዎች የሚገነባ የግንባታ ቁሳቁስ እና ሰውነታቸውን ከቫይረሱ መከላከል - ተለዋዋጭ መሆን አለባቸው. ብዙ የአትክልት ፕሮቲን በቆሎ, ባቄላ እና አተር, እንስሳት - በስጋ, በአሳ, በእንቁላል, በከሰል ጥብስ እና በቆሎ ይገኛል. በደል አይለፉበት. ከመጠን በላይ የሆነ ፕሮቲን, እንደ ካርቦሃይድሬት እና ቅባት, ከመጠን በላይ ይቀመጣሉ. በጾታ, በዕድሜና በእንቅስቃሴዎች ላይ በመመሥረት ከ70-100 ግራም ፕሮቲን መጠቀም አለብዎት.
በክረምት ወቅት በቀን አምስት የተለያዩ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን መመገብ ይመከራል. ቀለም ያላቸው ቢጫ ወይም ብርቱካን ቀለም ያላቸው ናቸው. አዲስ እና አሮጌ ፍራፍሬዎች, አትክልቶች እና እንጆሪዎች ሊሆኑ ይችላሉ. በቫይታሚን ሲ - ከፍተኛ መጠን ያለው የፍራፍሬ ምርቶች - ክሬም, ክራንቤሪስ, የባህር ተክል, ፍራፍሬ, ክላውርሪስ ወይም ካሊና - ለክረምት ጊዜ ሊሆን ይችላል እና በስኳር ሊጠራቀም ይችላል, ነገር ግን አትብሉ, ከዚያም በበረሃ ውስጥ ያስቀምጡ. በተጨማሪም ደረቅ ፍራፍሬዎች ብዙ የቪታሚኖች እና የእርሳስ ንጥረ ነገሮች ያካትታል, ለሆድ ድርቀት መከላከል ጠቃሚ ናቸው እና በቀላሉ ደግሞ ጣፋጭ ናቸው. ከቤላዎች ባሕሩን ማዘጋጀት, በሚፈላ ውሃ መሙላት እና ለ 6 ሰአታት ማፍለቅ ይችላሉ. ከቅንጥ ይልቅ ማር መጨመር ይመረጣል, ከተቀዘቀዘ በኋላ አስፈላጊ ነው - የ ውሃ ፈሳሽ በማር ውስጥ የሚገኙትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ያጠፋል.
በክረምት ወቅት ሰውነታችን ብዙ የቫይታሚን ሲ የሚያስፈልግ ሲሆን ቀለል ያለ የጀርከርክራፍ ንጥረ ነገር (150 ኪሎም) በየቀኑ ቫይታሚን ሲ እና ቪታሚን ቢ 6, ኬ, ፎሊክ አሲድ እና ላቲክ አሲድ ይዟል.
በሽታው በበረዶና በንፋስ ሲሰቃዩ ቪታሚን ኤ እና ኤስን ይይዛል. የመጀመሪያው በካርቦን ውስጥ ይገኛል- ወደ ምግቦች በተሻለ መንገድ እንዲቀላቀሉበት - ድብቅ ስብ ወይም የአትክልት ዘይት መጨመር - ቫይታሚን ኢ. በተጨማሪ በቀን ሁለት የሾርባ ዘይት - የእስጦታዎ አይጎዳም.
ለአጥንት አስፈላጊ የሆነው የቪታሚን ዲ (ዲ ኤን ኤ) እጥረት ለማሟላት እና በፀሐይ ብርሃን (በተወሰኑ ወራት በጣም ትንሽ) በክረምት ጊዜ የተሠራውን የቫይታሚን ዲ እጥረት ለመጨመር የእንቁላል እና የወተት ተዋጽኦዎችን በተለይም የዓሳ ጉበትን ይረዳል.
ማግኒዥየም እና ካልሲየም, ብረት እና ናይል, እንዲሁም ዚንክ እና ሴሊኒየም (በተጨማሪም ተፈጥሯዊ ፀረ-ጭንቀቶችን የሚያመለክት ሲሆን) መከላከያን እና ውበትን ለመጠበቅ ናቸው. የባቄላ, የአበባ ምርት, የአቮካዶ, ጥራጥሬዎች, የሰሊጥ ፍሬዎች, የሾም አበባ እና የቢጫ ማከሚያ, የበለስ, የወይራ ፍሬ, የደረቅ ፍራፍሬዎች, ቅጠላ ቅጠሎች እና ብሮኮሊ የመሳሰሉ - የእነዚህ ማዕድናት እና የመከታተያ ምንጮች መመገብ አለብዎት.
ይህ ሁሉ በክረምትም እንኳን ከፍ ያለ የአመጋገብ ምግቦችን እንዲይዙ ያስችልዎታል, እና ከባድ የአደገኛ ሁኔታዎችን ለመቋቋም, ጤናን እና እንቅስቃሴን ለመጠበቅ ይረዳዎታል.