- ዱቄት - 2 ቆቦች
- ደረቅ እርሾ - 5 ግራም
- ቅቤ ቅቤ - 25 ግራም
- ወተት - 3 እቃዎች. ማንኪያዎች
- እንቁላል - 2 ጥራዞች
- ስኳር - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ጨው - 0.5 ሣርሻማ
- ቀረረን - ለመቅመስ
ካራዋይ - የስላቭ የከብት ዳቦ, በባህላዊ ስርዓቶች ጥቅም ላይ ይውላል. በሩሲያ ውስጥ ዱቄቱ የደስታ, የብልጽግና እና የበለጸገ ምልክት ተደርገው ይታዩ ነበር. ዝግጅት: በወተቱ ውስጥ 1 ስኳር የሻይ ማንኪያ (ስኳር) ይቅሙ. ወተትን በወተት ውስጥ ይቅበዘበዙ. የቀረውን ስኳር በጨርቅ አፈር ላይ ነው. የጡንሹን ድብልቅና ድብልቅን ይጨምሩ. በትልቅ ድስት ውስጥ 2 ኩባያ ዱቄት ወደ ስላይድ በማውጣትና በመሃል ላይ የግድግዳ ዘራ. የደም እምቦቶችን ከጨው ጋር ይ ወደ ዱቄት ዱቄት ቅልቅል, የተቀላቀለ ቅቤ እና ነጭ ተለጥጦበት. ጨው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ቂጣውን በዱቄት ላይ ያስቀምጡና በደረት ላይ በማስገባት ዱቄት መጨመር. መከለያው ለስላሳ መሆን አለበት እና በእጅ እጅ አይጣበቅም. 500 ግራም ጥግ ሊኖርዎት ይገባል. ለመልቀሳ 100 ግራም ቆርቆሮውን ይቁረጡ. ከቀሪው ፈተና, ኳስ አዴርጉና ከብራዚል ወረቀት ጋር በተዘጋጀ የጋ መጋለያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት. ቂጣውን በውሃ ውስጥ ለማጥባት ብሩሽ ይጠቀሙ. ከተቆረጠው ቂጣ (ፍራፍሬ, ጥርስ, ቅርጫት, ቅጠሎች) ለማንከባከብ ጌጣጌጦችን ለማስጌጥ. በአንድ ጣውላ ጣውላ ወይም ከውሃ ጋር አስጌጡት. የጡጦው ገጽታ ጨርሶ ሲደርቅ እንደገና ይቀልጡት. ካራ (ኮራ) ለአንድ ሞቃት ቦታ ለ 3 ሰዓታት እንድትቆም አድርግ. በሾላ ውኃ በዱላ ሆኖ በዱላ ሆኖ ያቅርቡ. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቅድሚያ ያድርጉ. ከታችኛው ጠርዝ ላይ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዳቦ መጋገር. ከዚያም ምድጃውን ቀስ አድርገው ይክፈቱ, ከ 1 ሰዓት እስከ 1 ሰዓት እና 20 ደቂቃ በኩላሊቱ የሙቀት መጠን በ 180 ዲግሪ ቅዝቃዜ ይዘሉ. ዱቄት እየጋበዝ ሳለ ምድጃውን አይክፈቱ, እና ዳቦው እንደማያፈስግ. ዳቦው ሲዘጋጅ, ምድጃውን ያጥፉ, ትንሽ በር ይከፍቱት እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆም ያድርጉ. ከዚያም ዱቄቱን ከምድጃ ላይ ወስዳችሁ በወረቀት ፎጣዎች በሚዘጋጁት እቃ ላይ ያስቀምጡት. ዱቄቱን በቅቤ ወይም ጣፋጭ በሆነ ውሃ ይቀይሩት. በወፍራም ጠረጴዛዎች ላይ ያለውን ቂጣ በሉ, ከዚያም በኩሽ ፎጣ ጋር ይሸፍኑ.
አገልግሎቶች: 10