- ስቴሪን - 1 ክፍል (1 ኪሎ ግራም ይመዝናል)
- የሎሚ ጭማቂ - 100-150 ሚሊ ሊ
- ጨው - - ለመጥቀም (ትልቅ)
- ቅመሞች - - ለመቅመስ
- ነጭ ሽንኩርት, - - ለመጠጥ (አስገዳጅ ያልሆነ)
በቀዝቃዛው ውሃ ውስጥ የሚገኙትን ዓሦች በጥሩ ሁኔታ እንጥለና ሁሉንም ንብረታችንን አጥብቀን እንሰራለን እና ዓሦቹን በተለያየ ሜዳልያ ውስጥ እንቆጥራለን. ሽታውን ከጎልማሳዎች ማጽዳትን አትርሳ. በጥንቃቄ ሁሉንም ዱባዎች ያርቁ! ማርናደ ከሎሚ, ጨው እና ቅመሞች ጭማቂ እንሰራለን. ብዙ ቅመማ ቅመሞች በተሻሉ. ይህን መጠቀም የሚችሉት: ባቄላ, ማሪዮራም, ሮዝሜሪ, ኦሮጋኖ, ቫይስ, ፈንጠዝያ, ጣፋጭ, አረም እና ወዘተ. ለ 1-2 ሰዓት ያህል እንይዛለን. ከዚያም ቆንጆ ጥጃዎችን እናዘጋጃለን, ዓሦቹን መረብ ውስጥ ያስቀምጡና ከ 20-30 ደቂቃዎች በቆሎው ላይ እንቁላሎችን ይለብሳሉ. ስቴርኑ ወፍራም ዓሣ እንደመሆኑ መጠን ጭማቂውን በማንጠባጠብ እና ፍየሎቹ በተደጋጋሚ ሊፈነዱ ስለሚችሉ በዚህ ውስጥ ምንም የሚያስከፋ ነገር እንደሌለ አረጋግጣለሁ. በተቃራኒው ቀይ እና ጣፋጭ ምግቦች ይኖራሉ. ያጠናቀቀውን ዓሣ ወደ አንድ ሳህን አስገባነው. ከላይ ከቆየ በኋላ ስቴርስተር በቆሸሸ ተክሎችና በነጭ ሽንጦዎች ሊከበር ይችላል. መልካም ምኞት!
የአገልግሎት ምድቦች: 3-5