- በግ - 2 ኪሎግራም
- የአትክልት ዘይት - 1 ብርጭቆ (አትታወቁ - ኡዝቤክ ሰሃቦች በአጠቃላይ ቅባሰው እና ለዚህ ዓላማ ይህ መጠን ዘይት አስፈላጊ ነው)
- ሽንኩርት - 0.5 ኪሎግራም
- ካሮድስ - 0,7 ኪሎግራም
- ድንች - 1 ኪሎግራም
- ነጭ ሽንኩርት - 5 ቅሎች (5 ራስ ሽታ);)
- ቲማቲም - 2-3 እንቁዎች
- ትኩስ ፔፐር (ዱዳ) - 1 ፓኬት
- የበለስ ቅጠል - 2-3 እንቁዎች
- ጨው - 1 ኛ. ድፍን
- ጥቁር ፔሚ መሬት - ለመቅመስ
- Zira - ለመቅመስ
- Cilantro - ለመቅመስ
ለእዚህ አሰመር ዘዴ በጣም ትናንሽ እና የታሸገ ሽፋን ባለው ሾጣጣ ወይም ትልቅ ብረሃን ያስፈልግዎታል. ይህ በጣም አስፈላጊ ሁኔታ ነው - የማብሰያ ሂደቱ ትልቅ ትርጉም አለው. ስለዚህ ስጋ ውስጥ በአበቢያዎቻችን ውስጥ: 1. የድንች ዘር እንሰራለን. መካከለኛ መጠን ያላቸው መቁረጥ መቁረጥ አያስፈልጋቸውም, ነገር ግን ሰፋ ያለ "ሬዞፖላሚት" ሊሆን ይችላል. 2. የአትክልቱን ዘይት በሚገባ እንሞታለን እና ወደ ትልልቅ ቁርጥራጮች (በ 100 ቢያንስ ግራም) ያርገበገብሉት. ስጋው በጥሩ ሁኔታ እስኪለጠፍ ድረስ ከመቀላቀል እና እስኪጠግድ ድረስ አያምቱ. ልክ እንደተከሰተው - እሳቱን በአማካይ ደረጃ እናርፍ እና ሽፋኑን በክዳን እንሸፍነዋለን. 3. ስጋው በሚመገቡበት በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ሽንኩርት እና ካሮትን - ትላልቅ ቀለበቶችን እና ወፍራም ቡናዎችን ይቀንሱ. የመቁረጥ ሂደቱን በመቀነስ ክሮነሩን 1-2 ጊዜ ይከፍቱትና ስጋውን ይቀላቅሉ. ከዚያ - በክዳን ክዳን እንደገና ይሸፍኑ. 4. ሽንኩርት እና ካሮትን እንጥላለን. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ, ሽንኩርት እያጣቀለ እና ጭማቂውን ካስቀመጠ በኋላ የሎረል ቅጠሎችን, ፔፐረኖችን, ነጭ ሽንኩርት (እንደ ፕላፕል) እና ቲማቲም (የተሰራውን ቲማቲም) በማጣበቅ ወደ ሾጣጣው እንጨት እንለብሳለን. 5. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ጨው, ዚሪ (ሲምኒ), ጥቁር ፔይን እና ድንች አክል. 6. መከለያውን ይክፈሉት, እሳትን ይቀንሱ እና ሌሎች ነገሮችን ያከናውኑ - በአንድ ሰዓት ተኩል ውስጥ እቤት ውስጥ መገኘታችን አስፈላጊ አይደለም. ዋናው ችግር በሁሉም ክፍሎች ውስጥ ያለማቋረጥ ወደ ውስጥ ከሚዘረጋው የማይሽተት ሽታ ግድግዳ ላይ መውጣት አይደለም. በኡቤክኛ ውስጥ የተጠናቀቀ ስጋ ውብ, የተደባለቀ ተባይ እና የተደባለቀ ድንች በአትክልት ጭማቂ ውስጥ ነው. በደንብ ከተከተፈ አረንጓዴ ክሊንቶሮ ይንቁትና ቀዝቃዛ እስኪሆን ድረስ በፍጥነት ይበላሉ. አሁን ስጋን በኡቤክኛ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ ያውቃሉ. ይህን ተወዳጅ ሆኖም ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል ጥሩ የምግብ ፍላጎት እና ጥሩ ዕድል ይስሩ! ;)
የአገልግሎት ምድቦች: 7-10