ለስላሳ ጭማቂ, ነጭ ወይን ጠጅ, ቅቤ እና የዶላዎች በመጨመር በብርቱካን ጭማቂ ተዘጋጅቶ ለስላሳ የብርቱካን ኩይስ አመጋገብ በጣም ጠቃሚ, ጣፋጭ እና ሌላው ቀርቶ ጣፋጭ ምግብ ነው. ነዳጅ እና የዶልሶች ለስላሳነት እና ለስላሳ መጠጦች ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ይኖራቸዋል. የሳሊን የእንስሳት ስጋዎች ለባልና ሚስቶች አዘጋጀሁ. ነገር ግን ምግብ ማብሰል ትችላላችሁ, በዚህ ምግብ ውስጥ በጣም አስፈላጊው መጠጥ ነው. ከእሱ ጋር ዝነኞቹን ተወዳጅ ዝርያዎች ማስገባት ትችላላችሁ.
ግብዓቶች- ሳልሞን 800 ግ
- ብርቱካን 1 ፒ.
- የሎሚ ጭማቂ 2 tbsp. l.
- ጥቁር ደረቅ የወይን 30 ml
- እንቁላሎች 2 ቼኮች.
- ቢት 50 ግራ
- ዱቄት ስንዴ 4 ግራም
- የጣሊያን ዕፅዋት ድብልቅ 1 tsp.
- የባህር ጨው 3 ግራ
- ፓርሲል 10 ግራም
- ደረጃ 1 የሳሙና ፈገግታዎችን በብርቱካናማ ስጋ ለመዘጋጀት; የሳልሞን ስቴክ, ብርቱካንማ, ሎሚ, የእንቁላል ጣፋጭ, ቅቤ, ጥቁር ወይን, የኢጣሊያ አትክልት, የባህር ጨው, ብርቱካን.
- ደረጃ 2 ሳልሞንን ስጠን, በሻጣማ ፎጣ, በጨው እና በወቅቱ የጣሊያን ዕፅዋት አስቀምጠው.
- ደረጃ 3 ከዚያም ዓሣውን በመጥፋፊያ ውስጥ ያስቀምጡት. ለ 15-20 ደቂቃዎች እንለማለን.
- ደረጃ 4 ዓሣው እየጠበበ እያለ ጨው ይሥራው. ከአንዱ ብርቱካናማ ጭማቂው ጭማቂውን ይጭናል.
- ዯረጃ 5 ቅባት በኩ መጋቢ ይቅለሌ.
- ደረጃ 6 የብርቱካን ጭማቂን, 2 ሳንቲሞችን የሎሚ ጭማቂ እና 2 ጠርሙስ ወይን ጠጅ ይጨምሩ.
- ደረጃ 7 ከዚያ አንድ የጋዝ ክምር ወይም 2 የሾርባ ማንኪያ የበረዶ ውሃ ይኑር እና ያለ ዱቄት ኮረብታ 2 ሳንቲም እና ሾርባ ይጨምሩ. ሁል ጊዜ ቀስቅሰው, እስኪጭነው ድረስ ገጣጡን ይዘው ይምጡ. ይህ ለ 5 ደቂቃዎች ይፈጃል. በትክክል 2 እርሾዎች ለማዘጋጀት ይህ መጠን በጣም በቂ ነው.
- ደረጃ 8 ፓሶሶውን ወደ ቀጭዱ ቅዝቅ ያድርጉት.
- ደረጃ 9 ሳልሞን ዝግጁ ነው. ጣፋጭ ምግቡን በሳጥን ላይ እናስቀምጠው, አስቀያለሁ እና ያገለግሉን.