- የበሬ ስካን - 800 ግራም
- ዳቦ ፍራፍሬዎች - 1/2 ኩባያ
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
- ፎጣው ደረቅ - 2 ሳሊጉኖች
- የበሬ ፍራሽ (ኩብ) - 1 ቁራጭ
- Worcestershire sauce - 8 Art. ማንኪያዎች
- ካቲችፕ - 2 ኛ እትም. ማንኪያዎች
- ቀስት - 1 ክፍል
- የበሬ ፍጆታ - 2 ኩባያዎች
- Cornstarch - 1 ኛ. ድፍን
- የወይራ ዘይት - 1 ኛ. ድፍን
- ቢት - 1 ጥበብ. ድፍን
ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀንሱ. በትልቅ ጎድጓዳ ሣይድ የተሸፈነውን ስጋ, የተስተካከለ ስጋ, ዳቦ ዳቦ, ጨው, ፔፐር, ክሬም ስዋቢው ኩብ, ሃክስ ዊርስተስተር ሰም ብስክሌት እና ግማሽ ገደል. ከተሰነጠ ስጋ ጋር በሶስት እግር ወይም ንጹሕ እጆች ጋር ይቀላቅሉ. ከተፈቀደው የስጋ ቁርጥራጭ ስብርባሪ ቅርፅ በብርድ ድስ ውስጥ አንድ ትንሽ ዘይት እንቀፍናለን, የእኛን ተስቦ ቆዳዎች በቅቤ ቅባት እናደርጋለን. በአንዱ ጎን ለ 4 ደቂቃዎች ሙቀት ይጨምሩ. ተሻግረናል, ተመሳሳይ ቁጥር በሌላው በኩል እናዘጋጃለን. የተጠበሰውን እንቁላል ከቅጣጩን ሾርባ ወደ ስስ ኳስ እናርሳለን. በጥንካሬ የተሰሩ ቀይ ሽንኩኖች ውስጥ እናስገባን, ለቀጣይ ሙቀት ለ 4 እና 5 ደቂቃዎች እንለብሳለን. ከዚያም የበሬ ስኳርን, የቀረው የዊክስተስተር ማኮላ እና ካቴፕፕን በቤት ድብል ላይ ይጨምሩ. ስቴይት በትንሽ ውሃ ወይም በፍራፍሬ ይተክላል. ወደ ድስ አጣቢ ጣቢያው ውስጥ ይጨምሩ. ፈሳሹ ሙሉ ለሙሉ ተዳቅሎ እስኪያልቅ ድረስ ለ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ቆርጠህ አስቀምጥ. ቆዳዎቻችንን በብርድ ድስ ውስጥ እንመልስለታለን. ከቅጣጥ ፓን ላይ ፈሳሽ ነገር እናፈሳለን እንዲሁም ለ 2 እና 3 ደቂቃዎች እንጠጣለን. ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና በሚወዷቸው የጎን ጣፋጭ ምግቦች ያገለግሉ - በተለዋዋጭ ስሪት, ከተጣራ ድንች እና አረንጓዴ አተር ጋር. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች 6