አተር ንጹህ
- 1 ኩባያ አተር
- ቡል
- ካሮድስ
- 300 ግራም የዶሮ ጉበት
- 50 ግራም ቅቤ
- ጨው
የማብሰያ ዘዴ
አፎቹን በደንብ ፈሳሽ በማድረግ ጣፋጭ ምግቡን እስኪቀንስ ድረስ አልፎ አልፎ ማብሰል. ደረቅ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮዎች በአኩሱ ላይ ይጨምራሉ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ማብሰል ይቀጥላሉ. ወፍራም ወተት ከወተት ውስጥ ይንጠፍጡ, ከዚያም ይለብሱ. የአተር የአትክልትን ክብደት በጉበት እንዲያዋህድ, ቅቤን በማከል እና በንጹህ ማቅለጫ ላይ በደንብ መቀላቀል. በጣፋ ፔን ይጠቀሙ. ይህ ንጽፍ ለአንድ ፓክ መሙላት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ሰላጣ "ቸር"
- 2 ካሮት
- 4 ድንች
- 2 ፖም
- ቡል
- 100 ግራም አይብ + 4 እንቁላል + ብርቱካን
- ጨው
- ጥቁር ጣብ ጣር
- mayonnaise
የማብሰያ ዘዴ
ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ መቀንጠጥ, ካሮትና ድንች ይቅጣጡ. አፕል ብሎ ይሽከረክራል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በትላልቅ ማጋጫዎች ላይ ይንሸራሸራሉ. ንብርብሮችን ይለጥፉ: ድንች, ሽንኩርት, ካሮቶች, እንቁላል, ፖም, እንቁላል, ካሮዎች, ሽንኩርት, ድንች. ሁሉንም ንብርብሮች በ mayonnaise ይቀይሩ. ሰላጣውን በተመጣጠነ አይብ ላይ ይፍቱ. ከማገልገልዎ በፊት ጠረጴዛውን ይቀቡ.
Casper Cake
ለአበባው ፈተና:
- 6 እንቁላል
- 200 ግራም ስኳር
- 150 ግራም ዱቄት
- 2 tbsp. l. ፍሬዎች
- 2 tbsp. l. መቅረዝ
- 1/3 ስ.ም. ቫንሊን
- 0.5 መክፈቻ ሶዳ (ከጫፍ ጋሪ መጥረጊያ)
ለክሬን ሰሃራዎች
- 200 g sour cream
- 2 tbsp. l. ስኳር
- 2 tbsp. l. ካካኦ
- 10 g የጀልቲን
- 100 ሚሊል የተቀቀለ ውሃ (የቀዘቀዘ)
የማብሰያ ዘዴ
ኬክዎችን ማዘጋጀት ስዕሎቹ በ 3 ጊዜ እስኪጨምሩ ድረስ እንቁላሎቹን ከስኳርነት ይድፉ, ቀሪውን ዱቄት ከማስተካከል በስተቀር ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ያስተዋውቁ. ቂጣው ወደ አንድ ግዙፍ ስብራት የተሸከመ ሲሆን ከዚያም በጥንቃቄ ዱቄት ያፈስሱ. ብስኩት በ 200 C ለ 30 ደቂቃ ይደውሉ. ቀዝቃዛ ወደ ሁለት ኬኮች ተቆላል. ክሬም ለማዘጋጀት - ጂልቲን በውሃ ውስጥ ለማፍሰስ እስከ 50 ° ሴ ሙቀትን ለመበጥ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ለማስገባት. በድብ ጥጥ ጥብስ ጥፍር ይግጡ. በኮኮፕ እና በኮኮዋ ዱቄት ይግዙ. በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
አትክልት መጋገር
- የዶሮ ጡቶች
- ድንች
- ሽንኩርት
- ካሮድስ
- ዩፕሬተር
- ዚኩኪኒ
- የፖላካ ነጥብ
- ጣፋጭ ፔፐር
ነዳጅ እንደገና ለማሞቅ
- 2 እንቁላል
- ቲማቲም ፓኬት
- 200 g sour cream
- ለመጣስ ጨው
የማብሰያ ዘዴ
ድንች በብብቱ ውስጥ እስከ ግማሹ ለስላሳነት ይንሰራፋሉ. የጡት ወተት በቆርቆር በመያዝ ድንች ላይ ይለጥፉ. ካሮቶች በትናንሽ ማሽኖች ላይ ይጥረጉ, አይቼስ ይልበሱ. የተቀሩትን አትክልቶች በኩብል ቆርጠው በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡት (ትዕዛዙ አስፈላጊ አይደለም). ከላይ ከተቀመጠው ተክል ለመውለድ እና በአለባበስ ለመሙላት. ስኒውን በፍሬው ይንፉ. 150-280 ° ሴ በ 1.5-2 ሰአት ውስጥ በሙቀት ውስጥ ይመዝገቡ.
ሰላዳ «ሶሎምካ»
- 2 የበሬዎች
- 3 ድንች
- ቡል
- 200 ሲሰከረ የተሸፈነ ሳር
- ማዮኔዝ
- አረንጓዴ
- ጨው, ፔጃ
የማብሰያ ዘዴ
ባቄላዎችን እና ድንቹን ይሞከሱ. ለመጉደሉ ሁሉንም መጠቀሚያዎች በቆርቆሮ ይቁረጡ, ከተቆራረቀ እጽዋት ጋር ይቀላቅሉ, እና ከተለመዱ ማቅለጫዎች, ከጨውና ከመጥበሪያ ጋር ይቀይሩ.
Pansky salad
- 200 ግ የሚጨስ ጣፋጭ ምግቦች
- 2 ቲማቲሞች
- 1/2 የበቆሎ ሻካራዎች
- 100 ግራም አይብ
- mayonnaise
የማብሰያ ዘዴ
ከኪኪሙ የቲማቲም ዓይነቶችን ይቁረጡ, ይቁረጉሙ እና በኩብስ ይርጉ. በፍሬ መጋለጥ ላይ አይብ ይለውጡ. እያንዳንዳቸው በኬሚካሎች ውስጥ በሳር የተሸከሙትን እቃዎች (ማቅለጫዎች) ማዘጋጀት, ወፍ, ቲማቲም, የበቆል, አይብ. በአረንጓዴ ተመን ያድርጉ.
ኬኮች "Maestro"
ለአበባው ፈተና:
- 100 ግራም ክሬም ማርጋሪን
- 4 እንቁላል
- 1-1.5 ኩባጭ ዱቄት
- ጨው ጨርቅ
ለክሬን ሰሃራዎች
- 3 ፕሮቲን
- 1 ስኳር ስኳር
- 3-4 tbsp. l. ውኃ
- በቢላ ጫፍ ላይ የሲትሪክ አሲድ
- ለቃሚ
የማብሰያ ዘዴ
በሶሱ ውስጥ 1 ኩባያ ውሃ አፍስሱ, እሳትን, ነጭ ብረትን እዚያ ላይ ጨምሩትና ጨው ጨው ይጨምሩ. ፈሳሽ በሚፈስበት ጊዜ ወዲያውኑ ሙቀትን ያስወግዱ, በፍጥነት ዱቄት ውስጥ ይቅቡት. ቀስ ብለው, አንድ በአንድ, እንቁላል ወደ እርሾው ያሽከረክራል. ምድጃውን እስከ 200 ° ሴ ይክሉት. እርስ በእርስ ከሌላው ርቀት ጋር በአንድ የተቃጠለ የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ሊጡን ይቅሉት. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ የሙቀቱን መተላለፊያ በጋ መጋለጥ, ሙቀቱን 170 ዲግሪ ሴንቲግ. ለስራ እስከሚዘጋጅ ድረስ እስከ 15 ደቂቃ ያህል ይቅላል. ሙቀቱን ያጥፉ እና ለተወሰነ ጊዜ ምድጃ ውስጥ ለመቆየት ያስችሉ. ከዚያም ያዙት, ያቀዘቅዙት, ግማሹን ቆርጠው ክሬም ይሙሉት. ክሬሙን ያዘጋጁ. ነጭዎችን በአስረኛ አረፋ ውስጥ በሲትሪ አሲድ ይንኳቸው. ከጉስጡና ከጉድጓዱ ውስጥ አንድ የሚያጣብቅ ሽሮ ለመጠገንና ፕሮቲን ማምለጥ ሳያስፈልጋቸው ቀስ በቀስ ወደ ላይ ይጨምሩ. በመቀጠሌም የፈለጉትን አለባበስ እስኪያልቅ ድረስ ክሬኑን ለ 10 ደቂቃዎች ይጨመቅቁ. የተጠናቀቁ ቢልቶች በግማሽ ይቀንሱ, ክሬም እና ፍራፍሬዎችን በእያንዳንዱ እያንዳንዳቸው ላይ ያስቀምጡ.
ኩኪዎች
ለአበባው ፈተና:
- 1 ኩባያ kefir
- አንድ ክሬም ክሬሚን
- 3 ኩባያ ዱቄት
- 1 ታች ሶዳ (አይጠፋም)
- 1 ታች ጨው
ምግብ ለመሙላት
- 300 g ዘሎበሎች
- 1 ስኳር ስኳር
የምግብ መሙያውን ያዘጋጁ
1 ሳንቲም ስኳር ውስጥ ከመቀላቀል በፊት 300 ግራም የለውዝ ሾው. ማርጋሪን በዱቄት, በሶዳ እና በጨው ይሽከረከራል, በኬፉር ውስጥ ይዝጉ እና በጥንቃቄ ይቀልቡ. ዱቄት ስስ ጨርቅ አወጣጣ, በስኳር በተጨፈጨቁ የዛፍ ዓይነቶች ይረጫል. ወደ ጥቅል ውሰድ. በ 3-4 ሰከንድ ጥልቀት ቆርጠህ የተሸፈነ የሸክላ ማቅለጫ ቅባት እና በጆኮሌ ቅባት ላይ ውሰድ. በ 30 ደቂቃ ውስጥ እስከ 180 ° ሴ.
ፒዛ "በጣም ቀላሉ"
ለአበባው ፈተና:
- 1/2 ኩባጭ ውሃ
- 30 g እርሾ
- የጨው እና የስኳር ጭማቂ
ምግብ ለመሙላት
- አምፖል
- 0.5 ኪሎ ግራም የሱጊስ ወይም የተከተፈ ሳርሲ
- 0.5 ኪ.ግ ደረቅ ካይ
- ማዮኔዝ
- ካትፕፕ
ከእሾህ, ከጨው እና ከስኳሩ ውስጥ አሲድ ያርሱ. ይውጣ. ከዚያም ወደ ንብርብር ወረወሩ ከዚያም በጋ መጋለጥ ጣለው. በ 15 ደቂቃ ውስጥ ሙቀትን 150 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ያስቀምጡ, እና ለስላሳ እና ለጥቂታ እንዲጋለጡ. ሻጋታው ይነሳል, በአትክልት ዘይት ትንሽ ትንሽ ቅባት ይለውጡና በውሃ ይርገጡት. ከዚያም ንብርብሮችን በንብርብሮች ያስወጡ: 1 ንብርብር - ሰገራ, የተበጠበጠ; 2 ንብርብ - ጥሩ ጥራት ያለው ሽንኩርት; 3 ንብርብር - አይብ, የተጠበሰ. የፒዛ የላይኛው ክፍል በ mayonnaise እና ካቴፕፑት ያጌጡ. ወደ 230-250 ° ሴ የሚጓዘውን ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ለ 20-30 ደቂቃዎች በኩሽ.
ሮልስ-ሪሎች
- 1 ኩባያ ወተት
- 50 g እርሾ
- 150 ግራም ማርጋሪን
- ቮ እንቁላሎች
- 1/2 ስካር ስኳር
- ቫንሊን
- 4 ኩባያ ዱቄት
ምግብ ለመሙላት
- 100 g ሰጭ, ዘይት
- 1/2 ስካር ስኳር
- 100 ግራም ኮኮዋ
የማብሰያ ዘዴ
የሚቀርቡት ንጥረ ነገሮች ከላቁ ላይ ይጣፍጡ, ሞቃታማ ቦታ ይምጣ. ከዚያም ስቡን, ቅቤ ቅቤን, ስኳር እና ኮኮዋ ላይ ይረጩ. ቀለሙን ሰብስብ, በትንሽ ቁርጥራዎች ተቆራርጦ, ወደ ላይ ይምጣ, እንቁላልን ይቀሌሉት. በ 30 ደቂቃ ውስጥ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በሙቀት ይሞገቱ. ዱቄቶችን በዱቄት ስኳር መከርከር ይችላሉ.
ፒዝ "መኸር"
ለአበባው ፈተና:
- 30 g እርሾ
- 0.5 ኪሎ ግራም ዱቄት
- 150 ሚሊሆል ወተት
- 20 ግራም ማርጋሪን
- 1 ታች. ስኳር
- ጨው ጨርቅ
ምግብ ለመሙላት
- 200 ግራም የተቀቀለ ዶሮ ወይም 250 ግባ ሰገራ
- 2 ቀይ ሽንኩርቶች
- 3 ጣፋጮች
- 4 ቲማቲሞች
- 3 የተሠራ ዱቄ
- mayonnaise
- ካትፕፕ
የማብሰያ ዘዴ
ሞቃት በሞቃት ወተት, ስኳር, ጨው እና 2 tbsp ይጨምሩ. l. ዱቄት ዱቄት ዱቄት ዱቄት መፍጠጥ, ለ 15 ደቂቃዎች እርሾው እንዲፈላ ተዘጋጅቷል. በመቀጠል ቀሪውን ዱቄት ይጨምሩ, ዱቄቱን ይለውጡ. ለ 1 ሰዓት በቤት ውስጥ ሞቃት ቦታ ውስጥ እናስቀምጥነው.በጣ ሲወጣ ወደ አንድ ንብርብር ወረቀቱ, በመጋገሪያ መጋገሪያ ወረቀቱ ላይ አሰራጨ, መከለያን, ካቴፕፕን, ሽንኩርት, ጣፋጭ የቲማቲም ቅጠላ ቅጠሎች, ከተጠበሰ ዶሮ (ወይን ምግብ), ከቆሎ ጋር ይለቀቁ. በመጋገሪያ ይሙቱ, ፔፐረንትን ያስቀምጡት እና ለ 15 ደቂቃዎች መቆረጥ.
ኬክ "መልካም ዜና"
- 6 እንቁላል
- 300 ግራም ስኳር
- 6 ጨው. l. ካካኦ
- 1 ኩባያ ዱቄት
- 3 መክተቻ ዳቦ መጋገር
- ጨው
- ቫንሊን
ለክሬን ሰሃራዎች
- 0.5 ሊ መኮል ቅባት
- 1 ስኳር ስኳር
- ቫንሊን
- ለማጣራት አናም ወይም ሌላ ጣፋጭነት
የማብሰያ ዘዴ
እንቁላሎቹን ከስኳር እና ከቫኒላ እስከ ነጭ ቀለም ይዛችሁ ሂዱ. ከመጋገሪያው ዱቄት ጋር የተቀላቀለው ዱቄት, እና ከ 10-15 ሰከንዶች በሀይል ያጠቡ. ኮኮይ አክል, ቅልቅል, ለሁለት ተከፈለ. በቆሎ ውስጥ አቧራ በጥንቃቄ ያስቀምጡ. ሙቀትን ወደ 180 ° ሴ ቀድማ በማስቀመጥ ምድጃውን ውስጥ አስቀምጡ. ለ 15-20 ደቂቃዎች ያህል ዳቦ ይቂጋ. ቂጣዎቹ ትንሽ ሲቀዘቅዙ በጅሮ እንዲጠጋ ያድርጓቸው. ክሬሙን ያዘጋጁ-የጎማውን ክሬን በስኳር እና በቫላላ በተመጣጣኝ ስብስብ ይግሉት. የቀዘቀዙትን ቆዳዎች በክሬም ያሰራጩ, በዛፍ ይረጩ.
የኦቾሎቴ ቢት ኩኪስ
- 90 ግራም የኦቾሎኒ ቅቤ (በተቀነባጠቡ ፍሬዎች)
- 130 ግራም ዱቄት
- 80 ግራም ቅቤ
- 100 ግራም ስኳር
- እንቁላል
- 1 ታች. መጋገሪያ ዱቄት
- 0.5 መክፈቻ ጨው
የማብሰያ ዘዴ
ሁሉም ቅመማ ቅመሞች እርጥበት ቅቤ ይቀላቅሉ. ለ 1 ሰዓት ኩሬውን ወደ ማቀዝቀዣው ማስገባት.የሚሰሩ ስጋን በቅቤ ቅቤ ይቀቡ. ከላጣው ትንንሽ ኳሶች ለመፈገጃ ቧንቧን ይትከሉ. አንድ ፎቅ ይውሰዱ, ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንከሩት. ሹካው በተደጋጋሚ ውኃ ውስጥ መጠጣት አለበት, ስለዚህ መከለያው አይጣልም. ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ የሙቀት መጠን ይዝጉ. ለ 12-15 ደቂቃዎች ኩኪ ኩኪ አድርግ.
ፒዛ "ቤተሰብ"
ለአበባው ፈተና:
- 2 ኩባያ ወተት
- 1 tbsp. l. እርሾ
- 2 tbsp. l. ስኳር
- ዱቄት
የማብሰያ ዘዴ
ማንኪያውን ይዘጋጁ: ወተት ይሞላል, ዘይትን ለመጨመር እርሾ, ጨው, ዱቄት, ስኳር ይጨምሩ. በፎር ሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይቁም. የአትክልት ዘይቤውን ጨምሩ እና ጭራፉን ይለውጡ. መከለያው ተስማሚ በሚሆንበት ጊዜ ንጣፉን በማውጣት በለቀቀ የጋ መጋለጥ ላይ ያስቀምጡት. መንሽራውን በመንቆየት መሃሉ ላይ አስቀምጡት. ስኳሽ, እንጉዳይ, ቲማቲም, ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት በቡሽ የተቆራረጠ, ፒዛ ላይ ይለብሱ. ከጠንካራ ጥፍሩ ጋር አንድ ሰፋ ያለ ብስክሌት ይሞላል. Mayonnaise እና ketchup, በአፈር ፔሩ, ጨው ላይ ይንፉ. በአረንጓዴ ተመን ያድርጉ. እስኪሞቅ ድረስ ምድጃ ውስጥ ይቂጡ.
ቡና በብርቱካን ጭማቂ
- 2 ኩባያ ውሃ
- 1 ሰ. l. ቀረፋ
- 0.5 መክፈቻ ካርማም
- 0.5 መክፈቻ ዝንጅብል
- ካርኔሽን
- 5 ጨው. አዲስ ትኩስ ቡና
- ስኳር
አስፈላጊ ምግብ:
- 2 ትኩስ የተጣራ ጥቁር ቡና
- ትኩስ ጭማጭ ጭማቂ 4 ብር ካንቶች
- ለጣዕም ስኳር
ጠዋት ቡና
- 2 ታች. ፈጣን ቡና
- 1 ታች. ስኳር
- አንድ ማር
- 150 ሚሊል ውሃ
የማብሰያ ዘዴ
ጥቁር ቡና አዘጋጅና በብርቱ ኩባያ ውስጥ አፍዝበት. ኦርጋንስ በግማሽ ይቀንሱ, ጭማቂ ወደ ቡና ኩባያ ውስጥ ይጨምራሉ እና ለጣዕም ጨው ያክሉት. ፈጣን ቡና, የሎሚ ጣፋጭ, 1 tbsp. l. ስኳር ጥቁር ቡናማ አረፋ ውስጥ ስኳር ይከተላል, 150 ሚሊ ሊትል ውሃን ይጨምሩ እና ኩባያዎችን ይጨምሩ. ምግቦች ለ 15 ደቂቃዎች የፈላ ውሃ እና ሙቅ ይጨምሩ. ከዚያ ለ 5 ደቂቃዎች ቡና, ስኳር እና ቅጠሎች ይጨምሩ. መሬቱ ሲፈካ, ቡና ወደ ኩባያ ሊፈስ ይችላል.
ካርዲናል ሻይ
ለ 7 የእያንዳንዱ ምግብ
- 1/4 ስኒ አረንጓዴ ጥቁር ሻይ
- 4 ብርጭቆዎች ውሃ
- 150 ግራም ስኳር
- 1/2 ብር የሎሚ ጭማቂ
- 3/4 ኩባያ የብርቱካን ጭማቂ
- ሮሜ
- አንበሳ
የማብሰያ ዘዴ
ውሃውን ከተጨመረ በኋላ ስኳኳን በመቀላቀል, ከዚያም ብርቱካንማና የሎሚ ጭማቂን, ጥቃቅን ነጭ ሽንጥ እና ሎሚ. ከዚያ የሻውን ሽታ ማበጣጠልን, ቅልቅል እና ሙቀትን ጨምሩ (ነገር ግን አይቀልኩ!).
ሻይ ቡክ
- ጭማቂ 2.5 ላባ እና 2 ብርጌጦች
- 250 ሚሊየን ኮንኩክ እና ሮም
- 0.5 ሊትፍል ውሃ
- 2 tbsp. l. ሻይ
- 150 g ማር
የማብሰያ ዘዴ
ካንካክ እና ጭማቂዎች ቅልቅል, zest 1/2 ሎሚ እና 1/2 ብርቱካን መጨመር. ከጥቂት ሰዓታት በኋላ ቅልቅልው ተጣራ እና ሞቅ ያለ ጥራቻ ሻት ይፈስሳል. ከዛ ማርና ሮም ጨምሩ. በትንሽ መጠን ይጠቀሙ.
አጃቢ ወይን ጠጅ
- 1 ጠ, ጠረጴዛ የወይን ጠጅ
- 200 ሚ.ሜ ጠረጴዛ ቀይ ወይን
- 2 ወሮች
- 4 tbsp. l. ስኳር
- 3 የቀለሉ እንጨቶች ቀረፋ
ወይን ጠጅ (ወይን) ከወይኖች ጋር አረፉ (አረፋ) እስኪፈጠር እስኪነቃ ድረስ ድብደባ ይደረጋል. በከፍተኛ ሻንጣዎች ላይ በሸክላ ላይ በሸክላ ቅጠል ያቅርቡ. በዚህ የተጣደ የወይን ጠጅ ላይ ተጨማሪ ብስኩት ወይም ብስላማዊ አይስክሬም ነው. በሾላና በቆንጥሩ ጠረጴዛ ላይ ነጭ ወይን ይሙሉ. የእንቁላል አስኳላዎችን ለስኳር ለየብስዎ ይጩሹ. የእህል እንቁላል በዝግታ እሳት ላይ ይወጣል. በንጹህ ማራገፊያ ቀጭን ቅልቅል ውስጥ ቀዝቃዛ ወይን በአዳራሽ ውስጥ ይቅረቡ.