- ቢረንዛ - 200 ግራም
- ዱቄ - 1 እቃ
- ጥቁር የወይራ ዘይት - 100 ግራም
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሊሊት
- ጣት - 2 ጥርስ
- ፒኪ ጎመን - 300 ግራም
- ጣፋጭ ፔን - 2 ጥራዞች
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች
1. የፒጓሚን ጎመንን በትናንሽ ቁርጥራጮች እንገጥመዋለን, የተቆራረበውን ሰላጣ በይበልጥም በተለየ መልኩ ይገለጣል. 2. ከጭራቱ ውስጥ ወፍራም ቲማቲም, በትንሽ ክበቦች የተቆራረጠ ነው. 3. የፔፐር እና የኩመቅ ሾውት ቆንጆዎች በሁለት ሃምሳዎች የተቆራረጡ እና ቀጫጭ ሴሚካሎች (ትላልቅ ዱባዎች በአራት ክፍሎች የተቆራረጡ እና ቆዳው ያልበሰለ) ናቸው. የሸክላ ክፍልፋዮች እና ዘሮች ይወጣሉ, በንጥሎች ይቀጠቅጣሉ. 4. ቀይ ሽንኩርት ቅጠል እና አራት የተቆራረጠ, ከዚያም በትንሹ የተቆራረጠ. በወይራ ዘይት ቀጭን ቀለበቶችን እና በነጭ ሽንኩርት የተጨቀጭ ሽንኩርት ይቁረጡ. 5. አሁን አይሎቹን በትንንሽ ኪዩቦች መቁረጥ. ቤኒዛ በፋኤታ ቢጫ, በሸምብ መልክ ይሠራል. 6. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሳባ ጎድጓዳ ሳህኖች, በወይራ ዘይት, በጨው እና ሁሉም ነገር ይቀላቀላሉ. ምሳችን ዝግጁ ነው.
አገልግሎቶች: 4