ቡልጋሪያ ሾርባ Tarማሪ ቡልጋሪያ ምግብን ያቀርባል. ይህንን ምግብ "ሾርባ" ብለው ቢጠሩት እንደ መጀመሪያው ምግብ አይበሉም. በአብዛኛው የሚዘጋጀው ስጋ ላይ, ስጋ, ሽንኩርት ላይ ነው. ለአስተርጓሚ የሚሆን ደቃቅ ስኳር ይሸፈናል ወይንም ያሽከረክራል. አንዳንድ ጊዜ ዎልዶስ በፍላጎቱ ላይ ይጨመራል. ዮሮተሮ በአኩሪ አተር ሊተካ ይችላል. አንዳንድ ጊዜ ታርጓሮው በመስታወት ውስጥ ይሰበስባል እና ከሁለተኛ እቃ ጋር በጋራ ይሰራል.
ግብዓቶች- ዱባ 1 ፒ.
- አዲስ ትኩስ 1 ጅብ
- ነጭ ሽንኩርት 3 ተክሎች
- ጣፋጭ 500 ሚሊ
- ውሃ 500 ሚሊ
- ጨው 1 ጨው.
- የቱል አበባው የተጣራ የዶልት አበባ ዘይት 3 tbsp. l.
- ደረጃ 1 ታጣቂውን ለማዘጋጀት ተክሌ, ተፈጥሯዊ ሶዶት (ያልነቃቃ), ትንሽ የዱቄት ስብስብ, ነጭ ሽንኩርት, ጨው, የበረዶ ውሃ ያስፈልገናል.
- ዯረጃ 2 ቆብጡን ማጠብ ቆዲው, ቆዲው ጥንካሬ, እና ዘሮቹ ከፌተኛ ከሆኑ - ማስወጣት. በሸክላ ጫጩት ላይ ዱባ
- ደረጃ 3 በደቃቅ የተከተፈ አሲድ.
- ዯረጃ 4 ጨው አክል, በጡጫ ማጠቢያ ውስጥ ማለፍ. ውሰድ. ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ.
- ደረጃ 5 የዩጎትን እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ.
- ደረጃ 6 የበረዶ ውሃ ጨምር. ውሰድ. ተቆጣጣሪ ዝግጁ ነው!