- ዱባዎች - 2 ፓብሶች (ትልቅ)
- ቲማቲም - 2 ፓራ (ግዙፍ)
- ቀይ የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ቁራጭ
- ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- የቲማቲ ጭማቂ - 800 ሚሊሊች
- ነጭ ጥቁራሽ ዳቦ - 300 ግራም
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ (ወይም 20 ግራው ደረቅ)
1. ሽንኩርት ዉስጥ ይቁሙ እና በጥሩ ይቀንሱ. ቂጣውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ. በደረቀ የሽቱ ክር ላይ ዳቦዎችን ይፍቱ. ትኩስ ጎርፍ ካለብዎት ቂጣውን ከቀዘቀዘ በኋላ. ኩሬዎችን በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ 2. ፔይን እና ዱባውን እጠቡ. ዋናውን እና ዘሮቹን ከመድበራቸው ያስወግዱ. እንቁላሎቹ ትልቅ ሲሆኑ. ዱባ እና ዱባዎች ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሳል. 3. ቲማቲም ማጠብና ማድረቅ. ወደ ትናንሽ ኩብ ቁረጥ. አትክልቶች ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ክበቦች መቁረጥ ያስፈልጋቸዋል. 4. አትክልቶችን ወደ አንድ የተለየ ጎድጓዳ ሣሎን ይከቱ. የቲማቲን ጭማቂ ያፈስሱ. ሾርባው እንዲጣራ ለማድረግ ትንሽ ቦታ ላይ ስጡ እና ጣራ ውስጥ ይግቡ. የበሰለ-ቲማቲም ሾርባን ከ croutons ጋር ያገልግሉ.
አገልግሎቶች: 4