ሙዝ በቸኮሌት
ይህ የቸኮሌት ጣፋጭ ምግቦች ልዩ የምግብ አዘገጃጀት አይጠይቅም ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው.
- 2 ሙዝ
- 100 ግራም የወተት ቸኮሌት
- 1 ኩባያ ያልበሰለው ኦቾሎኒ
ለፈተናው:
- 600 ግራም ዱቄት
- 250 ml ወተት
- 10 ሰት እርሾ
- 100 ግራም ቅቤ
- 150 ግራም ስኳር
- 3 እንቁላሎች
- 2 tbsp. l. ነጭ ዘይት
- ጨው ጨርቅ
- ቫንሊን
ለመሙላት
- 600 ግራም የፒፓይ
- 3 ሊትር ውሃ
- 90 ግራም ማር
- 40 ግሬም
- 2 እንቁላል
- 600 ግራም ስኳር
ምግብ ማብሰል
ሙዞች ተቅጠዋል እና 3-4 ክፍሎች ተቆልጠዋል. ቸኮሌት በውኃ መታጠቢያ ወይም ማይክሮ ሞቪ (450 ዋ, 2-3 ደቂቃ) ቀላቀሉ. ፍሬዎቹን በደንብ አንቆጥራቸውም. የሙዝ መያዣዎች በእንጨት ላይ ተተክለው በቸኮላት ይቀልጣሉ. ከዚያም በለውዝ ውስጥ እንጠቀጥማለን, በብራና ላይ እናስቀምጠው እና ወደ ቸኩሉም እንሄዳለን, ስለዚህ ቾኮሌቱ እንዲድበሰብ ይደረጋል. ጣፋጩ ዝግጁ ነው. ማንኪያውን ከወተት, ከስኳር, ከጨው, እርጥብ እና 1/6 ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ. ኦፖራ ተስማሚ በሚሆንበት ጊዜ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ. ፈተናው እንደገና ይወጣ. ቀለሙን ደጋግመው እናዘጋጃለን. በዚህ ምክንያት የቡና ዘሮችን ለአንድ ሰዓት ያህል ውኃውን ይፈትሹ. በመቀጠል አጣራ, አሪፍ. ከስኳር ጋር የተቀዘቀዘ የፍራፍሬ ዝርያ ከስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ጋር ይሸሸጋል. ማር, ክሬም, እንቁላል እንጨምራለን. ማራገፍ. ከላይ አንስቶ ከላይ ያለውን መሙላት ያከፋፍሉ. ጥቅሉን እናጠባባለን, ጠርዞቹን እንይዛለን. ቀለማቱን በ yolk ያባክኑት. በ 160 ሰከንሰ የሙቅት የሙቀት መጠን ውስጥ ለ 20 ደቂቃ በጋር ውስጥ ይቅሉት.
ከላር ጉጉላ የጉጉት ሾርባ
ለውሃ:
- 500 g የአሳማ ሥጋ አጥንት
- 200 ግራ የሬን ጠጉር ጡቶች
- 100 ሰ በአጥንት ማሸት
- 1 ካሮት
- 1 ፍራፍሬ ሥር (100-150 ግ)
- 1 ሽንኩር
- የሉፍ ቅጠል
- ጨው - ለመቅመስ.
ለሾርባ:
- 1 tbsp. l. የአትክልት ዘይት
- 1 ሽንኩር
- 1 ካሮት
- 80 ግራም ቅቤ
- 500 ግራም የከርከሬራጫ
- 3 ድንች
- 2 ቲማቲሞች
- 1 tbsp. l. ሾርባን ያጨቡ
- 1 tbsp. l. የተቆረጠ ፓሶል
- 100 g sour cream
ምግብ ማብሰል
ሽታውን ለማጣፈጥ, ሽንኩርት ተቆርጦ, በግማሽ ቆልለው, ያለ ዘይት በለስ ይጋገራል. ስጋን, ሽንኩርት እና የሸክላ ስብርባሪ በፓን ላይ ተረፉ, 2 ሊትር ውሃ ቀቡ እና ደግሞ አፍኑ. አረፋውን ያስወግዱ እና ለ 1.5 ሰአታት ያዛውሩ. ከመዘጋጀትዎ ከ 10 ደቂቃዎች በፊት የኩላሊት ማእቀፉን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ. ከእሳቱ ውስጥ እንቁላልን አውጥተነዋል, ስጋውን አውጡን, ከአጥንቶቹ ተለይተው በቆርቆሮ ጣለው. የወጥ ቤት ማጣሪያ. አሁን ሾርባዎችን ለማዘጋጀት እንዘጋጃለን. ድንቾቹን እንጠቀማለን እና ወደ መደርደሪያዎች እንቆራርጣቸዋለን. ቀይ ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት እና ካርቦን ያጸዱ, በቆርቆሮዎች, ቲማቲሞች ወደ ክበቦች የተቆራረጡ. ድንች አተጣጣቂ እቅፍጥ, እርጥበታማ ቅቤን በቅቤ ይለውጠዋል, ወደ ሾርባ ይጨምሩ. ሽንኩርት እና ካሮቶች በአትክልት ዘይት ውስጥ በትንሽ ሙቀቶች ላይ ተመግረዋል, ለ 5 ደቂቃዎች ቲማቲሞችን እና የስንዴ ዱቄት ይጨምሩ, ከዚያም በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ. የተከተፈውን ስጋ, ሾርባውን በማብሰልና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ የሻክም ተሸካሚው ከታች ከተከወነ በኋላ ይቆዩ. በሞቀ ሥቃዬ እና በቸር ክሬም ሾርባ እናቀርባለን.
ኬክ "ሚታይካ"
ቢስኪን:
- 1 እንቁላል
- 5 tbsp. l. ወተት
- 3 tbsp. l. ነጭ ዘይት
- 2 tbsp. l. የኮኮዋ ዱቄት
- 4 tbsp. l. ስኳር
- З ቁ. l. ዱቄት
- 1 tbsp. l. ማዕድን
- 1 ታች. መጋገሪያ ዱቄት.
ለላይ:
- 1 ክሬም የከብት ክሬም
- 2.5 ኩንታል. l. ስኳር
- አዲስ እንጆሪስ (በሌሎች ፍራፍሬዎች ሊተኩ).
ምግብ ማብሰል
አረፋው እስኪቀላጥ ድረስ እንቁላሉን በደንብ እንመታታለን. ከዛም ኮኮዋ ወደ እንቁላል ስኳር ድብልቅን በማከል ሁሉም እሽታዎችን በደንብ በአንድነት ያጣቅሉት. ዱቄት, ዱቄት እና የሚጋገረው ዱቄት በቾኮሌት ቅልቅል ውስጥ በደንብ ይቀላቀሉ. በጣም ረቂቅ ውጤት ለማግኘት, የኣትክልት ዘይትና ወተት ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ. የተጠናቀቀውን ሉሚጥ ቅድመ-ዘይት በተሞላ የመስታወት ቅርፅ ላይ አድርገን እና በከፍተኛ ኃይል ወደ ማይክሮዌቭ እንልካለን. ኃይልው 1000 ዋ ከሆነ - ለ 3 ደቂቃዎች, 800 - ከዚያ ለ 3.5 ደቂቃዎች. ሽታውን ክሬም በስኳር እንመካናለን. ይህንን ለማድረግ ለስላሳ ጥሬ በአቅራቢያው ውስጥ ትንሽ ጣፋጭ ጨምሩበት, ስኳር ጨምሩ, በሳቅ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ሻንጣ ጨምሩበት እና ጥቁር የአረፋ ቅርጾች እስኪያገኙ ድረስ አልማ ክሬን ይደበድቡት. ፍራፍሬን በሁለት ጊዜ ከፍ ማለት አለበት. የተጠናቀቀ ብስኩት በሁለት ክፍሎች የተቆራረጠ, በሾለ ክሬም ክሬም, ሳንድዊች ስኳርሬሪስ የሚቀመጠው የመጀመሪያ ኬክ, በላዩ ላይ ሁለተኛውን ኬክ ላይ እናስቀምጥ, በሾለ የተሸፈፈ ክሬም ላይ እናበቅሳለን.
ብስኩት / "እንብልማሎች"
- 150 ግራም ለስላሳ ቡናላ
- 120 ግራም ስኳር
- 260 ግራም ዱቄት
- 1 ታች. (ያለ ስላይድ) ደረቅ እርሾ
- 1 እንቁላል
- ቫንሊን
- ጨው
- ምርጥ ጥምጣ ጥብጣብ
- የምግቦች ቀለሞች ቀይ እና አረንጓዴ ናቸው
ምግብ ማብሰል
ማርጋሪን በስኳር ወደ ነጭ ቀለም ይለውጠዋል, ስለዚህም ክሬመዋዊነት, የእንቁላልን, የቪንሊን, የጨው ቁንጅነት, ሁሉንም ነገር በደንብ ያቀላቅላል. ዱቄቱን ከቆሎ ጋር በማቀላቀል የሜዳውን ዱቄት ይጨምሩበት, ጥራቱን ይቀላቀሉ. የተጠናቀቀው ሊጥ በ 3 ያልተቆራረጡ ክፍሎች ተከፍሏል: ትልቅ, መካከለኛ እና ትንሽ. አብዛኛው ቀይና ቀይ, እና ትንሹ - በአረንጓዴ, መካከለኛ መሃከላቸው ይቀላል. በምግብ ማቅለጫው ውስጥ ሁሉንም የቆጣውን ክፍል እናሳጥና ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከዚያም ቀይ ስሚንቶ ከ 20 እስከ 22 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው ነጭ ዘንቢል ውስጥ ይንጠለጠላል, ነጭ ወደ ላይ 22x10 ሴ.ሜ ወደ ንጣፍ ይሽከረክራል. አረንጓዴውን ንብርን እናውጣለን, ቀዩን ነጭ ነጣቂ ቀለም ያስገባልን, እና ደግሞ ይንጠባበቃለን. የሚፈለገው የጉንዳን ድራማ በፊልም ውስጥ ተጭኖ ለአንድ ማቀዝቀዣ ያስቀምጣል. ፊልሙን እናስወግዳለን, ከ 5 ሚ.ሜ ውፍረት ጋር, በትንሽ በትንሹ 5 ሚ.ሜ. የከረጢት መሽከርከሪያዎች በጋ መጋለያ ላይ ተጣብቀው. ጥሩው ዘቢብ ከላሳዎች ጋር ስጋውን ይጭናል. ኩኪዎች 10 ደቂቃዎች ይመክራሉ, አይቀልዱም. 3i ስለሆነም እናስነሳው እና አሁንም ሙቅ ነው, ግማሹን ቆርጠው. እንክብሎች ዝግጁ ናቸው.