በመጀመሪያ ሲታይ ኩቹኪኒዎች የማይታለሉ እና ለችግሮሽ አመለካከት "ደካማ" የሆነ አትክልት ናቸው. ነገር ግን በተግባር ግን የታወቀው ጣዕም አለመኖር ችግር አይደለም, ግን የዛግኒኒ ጥቅም. በ zucchኒ በተሰጡት አጠቃላይ መድኃኒቶች ላይ ሁሉንም ዓይነት መዝገቦችን በሚመዘገብበት የፋይናንስ እቅድ ውስጥ በገለልተኛ እርካታ, በጣም ጥንካሬ እና ተገኝነት እናመሰግናለን. በክረምቱ ላይ ከቂቱሲኒ (ዞንችኒ) ውሰድ - በፍጥነት እና የተስተካከለ ዕረፍት, "ሁልጊዜ ያልተጠበቁ እንግዳዎች ሁኔታን በመዳረሻው" ሁኔታ ላይ የሚረዳ. በዚህ ውስጥ ዡከኪኒ የተለያዩ ስስ ሳሎችን ለመሥራት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, የእነዚህ አትክልቶች ጣዕም ለዘመዶቻቸው እና ለጓደኞቻቸው. ለምሳሌ ያህል በጣም ጣፋጭ በሆኑና በሚሰጡት የምግብ አዘገጃጀቶች መካከል የሚከተሉት የ zucchኒ ሰላጣ ናቸው. ከቲማቲም ጋር በጣፍ እና በካሮስ አማካኝነት ቲማቲም ከጣፋጭነት ጋር "ኮፍያ" እና "ጣፋጭ ምላስ" ይባላሉ. በጣም ስኬታማ, ፈጣንና አፋጣኝ አማራጮችን በመጠቀም, ፎቶግራፎችን እና ቪዲዮ መመሪያዎችን ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት አማካኝነት ከኛ ጋር እታወራለሁ.
የክረምቱ ወቅት ከዙጉሺኒ እና ከቲማቲም ጋር የታሸገ ሳላይ-ፎቶ ደረጃ ያለው ደረጃ በደረጃ
መጀመሪያ ትኩረትዎ ለክረምቱ ለስኒስ እና ለቲማቲም የታሸገ ሳላይት ቀለል ያለ እና ፈጣን የአሠራር መመሪያ እናቀርባለን. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ድንገተኛ ክስተቶችን በጥቂቱ ብቻ የሚያውቁ ቀጠሮዎችን ያስይዛሉ. የክረምት ክረምት በጋምፕ እና በቲማቲም የታሸገ ሳላይዜድ ዝግጅት ዝርዝር ዝርዝሮች.ክረምቱ ለስላሳ እና ለስላሳ ቲማቲሞች ለስላሳ ሰላጣ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች
- zucchini -3 ኪ.ግ
- ቲማቲም - 1, 5 ኪ.ግ
- አምፖል - 2 ኬኮች.
- ነጭ ሽንኩርት-5-6 ቅጠሎች.
- ካሮሶ -3-4 እንክብሮች.
- የቡልጋሪያ ፔፐር -2-3 pcs.
- ለመቅለጥ
- ስኳር - 1 ብርጭቆ
- ኮምጣጤ -1 ክሬም
- ጨው - 4, 5 tbsp. l.
- የበረሃ ቅጠሎች -3-4 ሳ.
- ለመረመር ደወል ይደብቁ
ለክረምት ከዙሉካኒ እና ከቲማቲም ጋር ለስላሳ ሰገራ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ-በደረጃ መመሪያ
- በመዘጋጃ አካባቢ ሁሉንም አትክልቶች በጥንቃቄ ማጠብ. ከዚህ ለምግብ ጋር ዚኩኪኒ ወጣቶችን እና ትንሹን እንወስዳለን, ወዲያውኑ ከታጠበን በኋላ በመለስተኛ ውስጣዊ ክዳኖች እንቆራርጣቸዋለን. ቲማቲም ሊቆረጥና ሙሉ ለሙሉ መተው ይችላሉ. ቀይ ሽንኩርት ትላልቅ ቀለበቶችን, ሻጩን ይቁረጡ. ካሮት በተቀነሰ ተከተሏል.
- ከ 8-10 ሊትር ብርጭቆን ያህል ከጨው በኋላ እንደ ጨው, ጨው እና ጣዕም ይጨመርበታል. ወደ ምድጃ እንልካለው ወደ ሙጣጭ እናመጣለት.
- በዚሁ ጊዜ በንጹህ ደረቅ ባንኮች የካሮዎች, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, የበጋ ቅጠልና የፔፐር ፍሬዎችን እኩል መጠን ጨምረናል.
- ከዚያም በጥንቃቄ የተከተፉ ደወሎችን ቺፕስ እና ዝኩኒ ይጨምሩ.
- ሙቅ የበቀለትን አትክልቶች ይሙሉ እና የንጣፎችን በጌቶች ይሸፍኑ. ጣፋጩን ሰላዲን ከሶላጥ ጋር ወደ ትላልቅ ዳቦዎች በሞቀ ውሃ ተሞልቶ ለ 8-10 ደቂቃዎች እንዳይሰራ እንጠይቃለን.
- ተመጣጣኝ ሰላጣ በአጥቂ ተከላካይ ቁልፍ ተዘግቶ ሙሉ ለሙሉ እስኪቀየር ድረስ ተለዋዋጭ ነው.
ክረምት በማይገባበት ጊዜ ክሩክ ዚቸኪኒ - ሳቢ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት እርምጃ
ሌላው አማራጭ ሰላጣ ለማዘጋጀት እጅግ በጣም ፈጣን እና ቀላል ነው - ለሽርሽር ያለመጠጣት ክረምቱን ከጅቹ ዛኪኒ የሚዘጋጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. ሰላዳ ለተለመደው ቡና አይነት ጣዕም ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን በአበቦቹ ውስጥ ቀይ ሽንኩርት እና ፍራፍሬዎች በመገኘታቸው ሀብታምና ይበልጥ የተረጋጋ ስሜት አለው. በቀላል ደረጃ-በደረጃ አዘገጃጀት ተጨማሪ ክረምት (ክህሎት) ሳይኖራት ያለ ጥሬ አዙሪት (zucchini) ለማዘጋጀት.በክረምት ጊዜ ያለ ጥሬ አዞዎች ለስላሳ ቂጣኒ ለምግብነት የሚውሉ ንጥረ ነገሮች
- ወጣት ዞቻቺኒ - 4 ቼኮች.
- ሽንኩርት -2 ኬኮች.
- ነጭ ሽንኩርት - 4-5 ቅሎች.
- የቡናው ቅጠል - 2-3 እንክብሮች.
- vozdika - 5 pcs.
- ውሃ - 1 ሊ
- ስኳር -2 tbsp. l.
- የወይን ጭማቂ -150 ሚሊ
- ጨው -2 tbsp. l. በስላይድ
ለስላሳ ክረምት (ኮርኒኒ) ከዛምዚን ጋር ለስላሳ ስቴክ ደረጃ በደረጃ ያስተምራል
- ከ 1-1,5 ሴ.ሜ ክብ ጥፍ ውስጥ ለማጠብ እና ለመቁረጥ ስኳሽ. ሽንኩርት ቀጭን ቀለበቶችን ይቀጠቅጣል, እና ሽንኩርትን በፍጥነት ይቀንሱ.
- በቫይፕለፕ (ሞልቶ) የተሞላው አንድ ሦስተኛ ክፍል (ትሬድ የግድ መሞላት አለበት). ከዚያም የቤዛ ቅጠሎችን እና ክሩከልን, ሽንኩርት እና ሽንኩርት ይጨምሩ. እንደገና የቤንጌፕታዎችን ንብርብር ከተጨመር በኋላ.
- ውሃ ውስጥ ጨው, ስኳር, ሆምጣጤ ጨምሩና ድብልቁን ሙቀቱን በትንሹ ሙቀትን ያስቀምጡ. ማርሚዲውን ወደ ፈሳሽ አምጡና ወዲያውኑ ከብረት ሳህኑን ያስወግዱ.
- ሞቃታማውን የባሕር ውስጥ አትክልቶችን ያፈስሱ እና ወዲያውኑ ባንኮቹን በክቦች ይዝጉ. በከባቢ አየር ውስጥ ከተጠቀመ በኋላ ወደ ማቀዝቀዣው ከመመለስ ይልቅ አብራ.
ክረምቱ በኮሪያ አሠራር ለስለስ በጣም አስደሳች እና ፈጣን የዚኩቹ ሰላጣ - ደረጃ በደረጃ አሰራር
እጅግ በጣም ጣፋጭ እና በተመሳሳይ ሰዓት ለስላሳ የክረምት ቄንሶች ከአውሎፓውያን የቀለበቱ የአትክልት ቀለሞች ናቸው. ይህ ሰላጣ ብዙ ቁጥር ያላቸው ቅመሞች እና ተጨባጭ አጣቢያን በመባል ይታወቃል. ለካሮዲ ውስጥ የክረምት እና ፈጣን ስኳር ለማዘጋጀት ለኮንቴነር አይነት ለካሮስ ተመሳሳይ ነው.በክረምት ወቅት በኮሪያ ውስጥ ለስላሳ የ zucchini ሰላጣ አስፈላጊ ናቸው
- zucchini -1, 5 ኪ.ግ
- ካሮት - 250 ግራ.
- ኩንታል - 250 ግራ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር -200 ግሬድ.
- ነጭ ሽንኩርት -50 ግራ.
- ስኳር -1/2 ኩባያ
- የአትክልት ዘይት -1/2 ኩባያ
- ኮምጣጤ - 1 tbsp. l.
- ጨው -1 tbsp. l.
- ለኮሪያ ኮርቻን መመገብ
በኮሪያ ውስጥ ለክረምሳ የሚሆን ብርጭቆና ፈጣን ሰላጣ በደረጃ ስጥ
- ያስታግረኝና ወደ ገለባ ወይም በጣም ቀጭን ቀለበቶች ተቆርጠጠ. ለኮሪያ ኮርሞር ንጹህ ካሮኖች ለየት ያለ ስስለት ያርገበገቡ. በጥቃቅን ግማሽ ቀዶች በሽንኩርት ቆርጠን እንወስዳለን, በጡጫ ነጠብጣብ ላይ ነጭ ሽኮኮ እንጨርስበታለን. ይህ ፔንዱ ቀጭን ቅጠሎች ይዘጋባቸዋል.
- ማራኒዳን እንዘጋጃለን: በአንድ ጥልቀት ባለው ሸክላ ውስጥ የኣትክልት ዘይት, ሆምጣጤ, ስኳር, ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን እናገኛለን. በጥንቃቄ ሞልቶ ይህንን ድብልቅ ከአትክልቶች ጋር ይቀላቅሉ.
- አትክልቱን በማርሽራ ውስጥ በክፍሉ ውስጥ በ 2 ሰዓት ውስጥ ለ 2 ሰዓት ያህል ይተውት. አንዴ ከግማሽ ሰዓት በኋላ የማራኒዳውን እኩል ለመከፋፈል የወደፊቱን የፅንጥል ንጥረ ነገር በደንብ እንሰራለን.
- በንፅፅር ማናቸዉን ትናንሽ ጎድጓዳቸዉን እንሰራለን. ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች የሚከፈትበት ኮፍያ.
- አትክልቶችን በደረቁ ማሰሮዎችን ከላኪነት ጋር ያዘጋጁ. በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ ያለው የማርጃዳው መጠን ተመሳሳይ መሆኑን እርግጠኛ ይሁኑ. በሞቃቱ ውስጥ በሳባ ድስት ውስጥ ሰላቃ እናስቀምጥ እና ለ 10-12 ደቂቃዎች በማይሞላበት ጊዜ.
- ስራዎቹን በጥንቃቄ ያስወግዱ እና በሶላዎች ላይ መሰካት, እንዲቀዘቅዙ ያድርጉት.
የኩባጣ ጌጣጣጣጣጣት, አቢጌንጂኖች እና ካሮቶች - የቀለበት ጣዕም ፈጣን እና ጣፋጭ ናቸው
Zucchini, eggplant እና carrots - በክረምት አይነት << ፈጣን እና ጣፋጭ >> በሶላሎች ውስጥ በሶላሎች ጭምር በተለያየ ኦክሳይድ ውስጥ እርስ በርስ የተዋሃዱ ሶስት አትክልቶች ናቸው. የበለሳውን ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አዘገጃጀት በበዓል ጠረጴዛ ላይ በድፍረት በፖድያ ላይ ሊፈጅ ይችላል. ከዚህ በታች በተዘረዘሩት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ላይ ቀደምት የምግብ አዘገጃጀት, የሳር አበባዎች እና የካሮዎች ቀቅለላ እንዴት እንደሚሠሩ የበለጠ ያንብቡ.ለመጀመሪያው ሰላጣ ወፍራም ስኒዎች, ብርቱካን, ካሮት, ፈጣን እና ጣፋጭ ናቸው
- zucchini - 2 ሳ.
- ዩፕሬተር -4 ማ.
- ሽንኩርት -2 ኬኮች.
- ቲማቲም - 4 መ.
- ካሮቶች - 3 ቼኮች.
- ስኳር - 4 tbsp. l.
- ኮምጣጤ - 50 ማይል
- ነጭ ሽንኩርት -4-5 የጣሪያዎች
- የአትክልት ዘይት -2 tbsp.
- ጨው
- ፔፐር
የመጀመሪያውን ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከደረቅኒ, ካሮትና እንቁላል ውስጥ ደረጃ በደረጃ ያስተምራል
- ከብልሚል እርጥበት ለመታጠብ እና ለማድረቅ የሚያስፈልጉ አትክልቶችን በማዘጋጀት እንጀምራለን.
- ወደ ቆርቁር እንሸጋገራለን: ሽንኩርት በደንብ የተሸፈነ ነው, እና ኳንጉሊቶች, ቲማቲሞች እና የሳር አበባዎች በትንንሽ ክበቦች ይዘጋሉ. ሶስት በሶርኮፕ, ሽንኩርት ላይ ሶስት.
- ዘይት ወደ ጥልቅ የሆነ የበሰለ ማንኪያ ወይም ሙቀቱ ከታች ወለል ጋር እናስቀምጣለን. የመጀመሪያውን ጥራት እስኪጨምሩ ድረስ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ይለውጡ.
- አትክልቶችን, ዚቹኒን እና ቲማቲሞችን ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ. ሙቀቱን ይቀንሱ እና አትክልቶቹን ለ 25-30 ደቂቃዎች ያቀልሉት.
- የማቆሚያው መጨረሻ ከመድረሱ 5 ደቂቃ በፊት, ጣዕምን ለመጨመር, ስኳር እና ሆምባሬን ይጨምሩ.
- የተጠበበ ሰላጣ በደረቁ እሽጎች የተንጠለጠሉ እና በንፅህና የተያዘ. የተዘጉ ሌብሶች, ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ.
የክረምቱ "ኔቸርስ ሊቅ" ("ኔቸርስ ሊቅ") ከዝንጀሮዎች ስኳር - ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ
ሰላጣ ምግቦች, እንደ ዊንጌት ለመሳሰሉት ቀለል ያሉ የምግብ አዘገጃጀት, በሕዝቡ ውስጥ "ጣት በሚሉ ሰዎች" ተብለው የሚጠሩ ቀለል ያሉ ቀለል ያሉ ምግቦች ለክረምቱ ጊዜያዊ ክፍት የሆኑትን የሁልዮቹን አማራጮችን ይመልከቱ. እንደዚህ አይነት ሰላጣ በሚያዘጋጁበት ጊዜ አስተናጋጁ ስለ አስገራሚ ጣጣው ቀድመው ማረጋገጥ ይችላል. በክረምቱ ላይ "ኔቸርስ ሊቅ" ከዜንጉኒ ጋር እንዴት ሰላጣ ለማዘጋጀት እንዴት እንደሚቻል ከዚህ በታች ካለው ቀላል አሰራር ይማሩ.በክረምቱ ውስጥ ለሚከለው የዚቹሺን ሰላጣ አስፈላጊ ክርችቶች "ፊንሾል ሊቅ"
- zucchini -1, 5 ኪ.ግ
- ቲማቲም - 700 ግራ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 400 ግራ.
- ቀይ ሽንኩር - 400 ግራ.
- ካሮት - 350 ግራ.
- ቲማቲም ፓት -100 ግራ.
- የአትክልት ዘይት - 150 ሚሊ ሊትር.
- የፖም ሳምባ ኮምጣጤ -2 ጨው. l.
- ጨው - 1 tbsp. l. በስላይድ
- ስኳር - 50 ግ.
- ፔፐር
- ነጭ ሽንኩርት
- ፓሰል
ቀለል ያለ የቀይ የአዝራር ማሳመሪያ ለ zucchini "ፔነርስ ሊቅ" የሚሆን ቀስ በቀስ መመሪያ
- ሽንኩርት በግማሽ ክር እና በኣትክልት ዘይት ላይ እስኪገለፅ ድረስ ቅጠል ይደረጋል.
- በቀዝቃዛው ሙቀት ለ 5 ደቂቃዎች በደንብ የተጣሩ ካሮቶችን, ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠልን ይጨምሩ.
- ለመብራት ስንል ጣፋጭ ጣዕም እና በ 5 ደቂቃዎች የቲማቲም ቅጠላ ቅጠሎች እንጨምራለን. ለ 10 ደቂቃ ከደከሙ በታች ይንሱ.
- ለመብላት ቲማቲም ፓቼ, ጨው, ስኳር እና መሬት ገምቡ ጨምር. በደንብ ድብልቅ እና ለ 5 ደቂቃዎች ስኳሽ.
- በፓይናው ውስጥ ትንሽ ጋቢዎችን ይልኩ. በቀስታ በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ክዳን ውስጥ ይቀላቅሉ.
- ምግብ ከማብሰያው 5 ደቂቃዎች በፊት በደረጃ የተከተፈ ፔሶልን ይጨምሩ. በመጨረሻም በሆምጣጤ ውስጥ ያፈስሱ እና ለአንድ ደቂቃ ብቻ ቆርጠው ይውላሉ.
- የተዘጋጁትን ሰላጣ በፕላስቲክ ማጠራቀሚያ ላይ እናሳጥፋቸዋለን.
ክረምቱ ከወይን ማቅለጫ ጋር ከስታንዎሳይት ጋር ስኳር እንዴት እንደሚዘጋጅ - የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ
ባልተለመደ መክሰስ እያንዳንዱን ማስደሰት ይፈልጋሉ? ከዛም ዚቹካኒ እና ሳርሜኒዝ ለስላሳ ያዘጋጁ. ማይኔዝ ለየት ያለ ዝግጅት ለማቅረብ ያልተለመደ መልክና ጣዕም ብቻ ሳይሆን ለረዥም ጊዜ ለማከማቸት አስተዋጽኦ ያደርጋል. ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰራር ውስጥ የዝሩክኒን ሰላጣ ከወርቅ ለማዘጋጀት እንዴት እንደሚቻል የበለጠ ያንብቡ.ለስላሳ ቅዝቃዜ ለስላሳኒ እና ለዊንዶም ማኑስትን ለማዘጋጀት አስፈላጊ ነገሮች ናቸው
- ዚኩኪኒ - 2 ኪ.ግ
- ካሮት - 250 ግራ.
- ኩንታል - 250 ግራ.
- mayonnaise -180 ግራ.
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 170 ሚሊ
- የወይን ኮምጣጤ-125 ሚሜ
- ስኳር - 3, 5 tbsp. l.
- ጨው -2 tbsp. l.
- ለመጥሳት ጥቁር ጣው ጣዕም
ለስላሳ ወረቀቶች እና ስኳር ማቅለጫ እንዴት እንደሚዘጋጅ በደረጃ የሚሰጠው መመሪያ
- ዛኩኪኒ ቀጭን ድብዶች ይቆርጣል. እንደ ሾርባ እንደ ሽንኩርት ሾርባውን ይቁረጡ እና ካሮዎችን በደንብ ያጣቁ.
- ሁሉም አትክልቶች በአንድ እቃ ውስጥ ይጣሉት, ማይኒዝ, ጨው ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- ስኳር, የአትክልት ዘይት, ሆምጣጤ እና ቅመማ ቅመም ከተጨመረ በኋላ. እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ.
- ግዙፍውን ንጣፍ በንጹህ እቃ ገመዶች ላይ ያስወግዱ, ከተጣራ በኋላ በአራት ደቂቃዎች ውስጥ በፓምፕዎ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል.
- በፕላስቲክ ሽፋን እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀንስ ድረስ ይዙሩ.
ክረምቱ ለክረምቱ ቂክኒ እና ሩዝ በልብና ለስላሳ ሰላጣ - ደረጃ በደረጃ አሰራር
በሩዝ እና በዛጉኒ መሰረት የተመሠረቱ የበሽራ ሳኣላዎች ሁለገብ ተቅማሬን ስለሚወክል ሁሌም ተወዳጅ ናቸው. ከዙልኪኑ የሩዝ ስኳር መገኘቱ የበለጸገ ገንቢ ስለሆነና በተገቢው የተመረጡ ቅመሞች ከግብጣዊነት ጋር ይጣጣማሉ. ከዚህ በታች ደረጃ በደረጃ በደረጃ በቀጣይ ደረጃ በደረጃ አንድ የሚያምር እና ጣፋጭ ዚቹኒ እና የሩዝ ስኳር እንዴት እንደሚዘጋጅ ይወቁ.በክረምት ወቅት ቂጣኒ እና ሩዝ ውስጥ ለግብረ ሥጋ ለምግብነት የሚውሉ ቅመሞች
- የተሸፈነ ስኳር -2 ኪ.ግ
- ካሮት - 1 ኪ.ግ
- ቲማቲሞች - 1 ኪሎ ግራም
- ሽንኩርት - 800 ግራ.
- ሩዝ - 2 ኩባያ
- የአትክልት ዘይት-1 ብርጭቆ
- ጨው -4 tbsp. l.
- ስኳር - 1/2 ኩባያ
- ኮምጣጤ - 50 ማይል
ለስለስ ያለ የስፕላሪስ ሰላጣ እና ሩዝ ለደረቅ ስጋ ደረጃ በደረጃ የሚሰጥ መመሪያ
- ካሮኖችን አመጡ, ሸንኮራዎቹን በጥሩ መቁረጥ, ቲማቲም በስጋ ማጠቢያ ማሽን ውስጥ እንዲያልፍ ያድርጉ. Zucchini በትንሽ ክበቦች ላይ ቆርጧል.
- ሁሉም አትክልቶች በትልቅ ዳቦ ውስጥ ይከተላሉ, ስኳር, ጨውና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. ለግማሽ ሰዓት ከተጋለበ በኋላ ሽፋኑን ስር መተው.
- ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ, ደረቅ ሩዝን አፍስሱ እና ቅልቅል. እስኪዘጋጅ ድረስ ይክፈቱ እና ያብሱ.
- ማጨድ ከማብቃቱ 5 ደቂቃ በፊት, ኮምጣጤውን ጨምሩ.
- የበሰለ ፓስታ በቆርቆሮ ጣሳ እና በድብል ዘንጎች ይደረጋል.
የክረምቱ ወቅት ከ ዚቹኒ እና ከቲማቲም - የታሸገ ሳላይት - ቀላል ደረጃ-በደረጃ አሰራር
ዝግጅቱ ቀለል ያለ ነው, ዝግጅቱ በጣም ጥሩ ነው. ይህ ደንብ ከዚህ በታች ባለው ቀለል ባለው ምግብ ከሚታወቀው በቀዝቃዛ እና ቲማትም ከቀዝቃዛ ሰገራ ጋር በትክክል ይሰራል. ትኩስ ዚቹካኒ እና ቲማቲሞች በተፈጥረው በአንድነት እና በክረምቱ ውስጥ ለስላሳ ሰላጣ ሲደባለቁ, ውህደታቸው ሁሉም ሊወደስ ይገባዋል.ክረምቱ ለስላሳ እና ለስላሳ ቲማቲሞች ለስላሳ ሰላጣ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች
- zucchini - 2, 5 ኪ.ግ
- ቀይ ሽንኩር -1 ኪ.ግ
- ቲማቲም -1, 5 ኪ.ግ
- ነጭ ሽንኩርት -5-6 ተኩላዎች
- የአትክልት ዘይት -1 ብርጭቆ
- የወይን ጭማቂ -150 ሚሊ
- ጨው - 2 tbsp. l.
- ስኳር - 30 ግራ.
ለስላሳ ክሩቅ እና የቲማቲም ክሬም ለሳባ ደረጃ በደረጃ ያስተምሩ
- Zucchini በትንሽ ክበቦች ላይ ተቆራርጦ ቀይ ሽንኩርትን ወደ ቀጭን ቀለበቶች መቁረጥ. ቲማቲም በቡክ ይባላሉ.
- በአትክልት ዘይት ላይ መጀመሪያ ቀይ ሽንኩርት እስኪደርቅ ድረስ ከዚያ በኋላ ቲማቲምና ዚቹሺን ይጨምሩ.
- የተጭበረበሩትን ነጭ ሽንኩርት, ስኳር እና ጨው ይጨምሩበት እና የተበጠበጠ ስኳሽ እስኪሞሉ ድረስ ማብሰል
- ኮምጣጤውን አክል እና ለስድስት ተጨማሪ ደቂቃዎች ሳህኑን ጣለው. ስጋው ከደመናው እና በትንሽ እሳቱ ስር መሆን አለበት - በዚህ ጊዜ ላይ ከመጠን በላይ እርጥበት እንደሚስተካከል እና አትክልቶቹ እንደማይደርቁ.
- እቃው የተቆረጠ ቢሆንም, ማሸጊያውን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ግማሽ ሊትር ጀልባዎች በደረቅ መንገድ መከተብ አለባቸው - ምድጃ ውስጥ ወይም ማይክሮ ሞተር. ለ 5 ደቂቃዎች መጋረጃዎች መቀልበስ አለባቸው.
- በጡንጣዎች እና በቡሽ ላይ ለመሰራጨት.
ለክረምት በኮሪያ ኮኮኪኒ ውስጥ በጣም የተጣራ ሰላጣ - ፈጣን ፈጣን አሰራር
በክረምቱ ውስጥ ቀለም ያላቸው ሰላጣዎች አፍቃሪ ከሆኑ በቀጣይ ፈጣን የአሰራር አሰራሮች በኮንጃዎች ኮሪያኛ ላይ ትኩረት ማድረግ አለባቸው. ለዝግጅቱ ብዙ የዚህ ዓይነቱ ፍራፍሬ ጥቅም ላይ ይውላል, ይህም የዚኩቺኒን ቅጂ በኮሪያኛ በጣም ጥርት ብሎታል. ፈጣን የአሠራር ዘዴን በኮሪያ ውስጥ እንዴት ጣፋጭ እና ቅመመ ቅዝቃዜ ይኑረው.በክረምት ወቅት በኮሪያ ኮክኒኒ ውስጥ በጣም የተጣጣማ ስኳር ወፍራም ስኳር
- ዜኩሺኒ -2 ኪ.ግ
- ካሮት - 1 ኪ.ግ
- ሽንኩርት - 0,5 ኪግ
- ኮምጣጤ - 1 ብርጭቆ
- ስኳር-1 ብርጭቆ
- የአትክልት ዘይት -1 ብርጭቆ
- ጨው -2 tbsp. l.
- ፔፐር - 1 ሳር.
- ጣዕም-1 tbsp. l.
- cloves - 1 tsp.
- ነጭ ሽንኩርት -5-6 ተኩላዎች
በኮሪያ ውስጥ ከጃገገቶች ለሞቅ ስፓንሽ ፈጣን ስህተት በቃ ደረጃ የደረጃ መመሪያ
- ከኮከኒኒ ጋር በሳባ ውስጥ ያለው ሰላጣ ዋናው ነገር አትክልቶችን በአግባቡ መትከል ነው - ከመጠን ቅርፃቸው ከተዘጋጀው ጣፋጭ ጣዕም ይወሰናል. ስለዚህ, የተለየ ስኳር ድንች እና የዛጉኒ ረዥም ገለባዎች ላይ ይጥረጉ. ሽንኩርት ቀጫጭን ሴሰሮች ይዘጋባቸዋል. ነጭ ሽፋኑ በሸክላ ላይ ይሸጣል.
- ሁሉንም አትክልቶች በአንድ ማጠራቀሚያ ውስጥ አስቀመጥን እና ማራግዳውን ለማብሰል እንቀጥላለን. ለዚህ ዘይት, ሆምጣጤ, ስኳር, ጨው እና የቅመማ ቅመም አንድ ላይ ይደባለቃሉ. ለኮሪያዊ ምግብ ምግቦችን ልዩ መመገብም ይችላሉ.
- ማርሚዳዎችን በአትክልቶች ያብሩት, በጥንቃቄ ይደቡ እና ሽፋን ያደርጉታል. በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ2-3 ሰዓታት ይውጡ.
- ንጹህ ማጽጃ ያላቸው ባንቶችን ከዕፅዋት የተሸፈኑ አትክልቶችን ወደ ጠርዝ መሙላት, ሽፋኑን ለመሸፈን እና ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ከተፈሰሱ በኃላ በትልቅ ኩባያ ውስጥ ማፍላቱን ይቀጥሉ.
- ሰላትን በማቆያ ቁልፍ ይዝጉትና ቀዝቀዝ ያድርጉት.