በጣም ጠጣር በሆነ ጥጃ እራስዎን ይንቁ. በበሽታው ውስጥ ያለው የክረምት ምርጥ ምግብ አዘገጃጀት
ስቲ በጣም ጥሩ ጣፋጭ ምግብ ነው, ይህም እንደ ነፃ ምግብ እና እንደ ሌሎች ምግቦች አካል ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. የተገዙት ስኳይድ የተዘጋጁት እቃዎችን ከመግዛት ከኬሚካል ተጨማሪዎች እና ኢሚልሲረሮች በመጠቀም ነው. ስለዚህ, ለክረምት የተዘጋጀ የቤት ውስጥ ምግብ እናቀርባለን, ይህም ለኣስራ አምስት ደቂቃ ከስጋ ትንሽ ጊዜ ይወስዳል ነገር ግን ከዚያ ጥሩ መዓዛ ያለው, ገንቢ እና ተፈጥሯዊ ምግቦች ያገኛሉ.
ግብዓቶች
- ስብ - 0,5 ኪ.ግ;
- ስጋ - 3 ኪ.ግ;
- ግሪን;
- ጨው.
ለማብሰቢያው ደረጃ በደረጃ ምግብ
- የመጀመሪያው እርምጃ ስብሩን መመንጨቅ እና ጥልቀት ባለው መያዣ እቃ ውስጥ ማስቀመጥ ነው. ያልተጣራ ምርት ከገዙ በጨው መጨመር.
- ዘግይቶ የሚመጣውን እሳትን ያብሩ እና ስብን ያነሳሉ አልፎ አልፎ ይነሳል.
- ከዚያም ስጋውን በትናንሽ ቁርጥራጮች መቁጠር ይጠበቅብዎታል.
- በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት, ጨው ይጨምሩ እና ሁሉንም ምግቦች ለ 1 ሰዓት ያህል ያብሯቸው.
- ከዚያም እቃውን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና አስፈላጊ ከሆነ አንዳንድ ውሃ በመጨመር ተጨማሪ 4 ሰዓቶች ያፍሩ.
- በዚህ ጊዜ ባንኮራዎችን ማጽዳት ያስፈልግዎታል.
- ከተጠቀሰው ሰአት በኋላ, ትኩስ ማቆያውን በማስተር ዕቃዎች ውስጥ ያስቀምጡት እና ይደብሯቸው.
- ማጠቃለልና ሙሉ ማቀዝቀዣውን ይጠብቁ, ከዚያም ወደ መደርደሪያ ወይም ማቀዝቀዣ ይውሰዱት. ስጋውን በሙሉ በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ማከማቸት ይመከራል.
ስስ ቂጣ እንደ ዋና ምግብ, በዋና ምግብ ውስጥ ወይንም ለተጨማጭ ፔፐር ለመደባለቅ ጥቅም ላይ ይውላል. መልካም ምኞት!
ለጋዜሞ ሠንጠረዥ የተሸፈነ የዝርያ ዝግጅት: ስጋ በጄል
ዝይ እና ጥንቸል ለሁሉም ፌስቲቫል ዓይነቶች እና በየቀኑ ሊዘጋጁ የሚችሉ ሁለገብ ምርቶች ምድብ ናቸው. የምግብ አሰተያየቶች መጽሄቶች በተለያዩ ልዩነቶች ውስጥ የተለያዩ ጣዕም ያላቸው ምግቦች ፎቶዎችን ያቀርባሉ. የተከማቸ የመቆያ ጊዜ በመፈለግ ጊዜን ለመቆጠብ ከፈለጉ ለክረምቱ ወቅት በክረምት ውስጥ ስጋን እናስቀምጡ ዘንድ ለቤተሰቦቹ ተስማሚ ናቸው.
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒሲ;
- ወተት - 3 ኪ.ግ;
- የበሬ (ዛጎል) - 2 ኪ.ግ;
- መሬት ነጭ ፔንታ;
- ጥቁር ፔፐርማርዶች;
- የሉፍ ቅጠል;
- ጨው - ለመቅመስ.
ለማብሰቢያው ደረጃ በደረጃ ምግብ
- ስጋ በ 5 ሊትር ውሃ ውስጥ መሞላት እና ዘገምተኛ እሳት መጣል አለበት. ሾርባው ሲሞቅ በሳጥኑ ውስጥ ጨው, ፔይን እና ዘይት በጨርቆቹ ላይ ጣል.
- አትክልቶችን ይቁረጡ, ጉድጓዱን ይደፍኑ እና በሳጥን ይለጥፉ. አረፋውን በማንሳት ለ 6 ሰዓታት ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ፈሳሹን ፈውስ በማውጣት ስጋውን ገዝተው.
- እርሾውን ቆርጠው ጣራዎ ላይ በመጨመር ብሬኩን በመጨመር ብሩኩን ይጨምሩ. ምድጃውን መጨፍጨፍና ለሙቀት መጨመር. ለ 30 ደቂቃዎች መጋገሪያውን መቀላቀል.
- ከዚህ በኋላ ኩኪውን አስወግዱ ስጋውን ያስወግዱ እና በሱ ቀዳዳዎች ውስጥ ያስቀምጡ. ፈሳሽ ጋር ይላኩት.
- ከዚያም ለ 120 ደቂቃዎች በማይፈቅዱላቸው, በማስመሰል እና የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
- ተጠናቋል! የሥራውን ክፍሎች በክረምት በ 10 ° ሴ - 15 ° ሴ.
መልካም ምኞት!
ለእያንዳንዱ ቀን ጣፋጭ ሀሳብ-የዶሮ ስጋን በቫን
የቤት ዶሮ ሁልጊዜ ጣፋጭ እና አርኪ ነው. እንደነዚህ ዓይነት ስጋዎች ከእርሷ ብዙ አስደሳች ሳጥኖችን በማዘጋጀት ቤተሰቦችዎን ማሳደግ ይችላሉ. ይሁን እንጂ በአዳራሹ እርሻ ላይ ወፍ የሚያቆዩ ብዙውን ጊዜ ምርቱን ማከማቸት ችግር ይገጥማቸዋል. ካረደ በኋላ አስከሬን ማካተት አለበት, እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያሉ ቦታዎች በሙሉ ለስጋው መጠን ሁልጊዜ በቂ አይደሉም. እንዲህ ባሉ ሁኔታዎች ውስጥ ሊቆይ ይችላል. ለክረምቱ ስጋ ውስጥ ለስላሳ ቡና በበርካታ አመታት ውስጥ ይቀመጣል, ጣቢያውያን መዓዛ እና ጣፋጭ ጣዕም ደስ ያሰኛል. ለተጨማሪ ምግብ የምግብ አሰራሩን ይመልከቱ.
ግብዓቶች
- የዶሮ / የቱርክ ሬሳዎች - 5 ኪ.ግ;
- በግምት 4.5 ሊትር / 1 ኪ.ግ.
- የሉፍ ቅጠል;
- ደማቅ በአተር
- ጨው.
ለማብሰቢያው ደረጃ በደረጃ ምግብ
- ስጋውን በአሳማሬ ውስጥ የመሰብሰብ ሂደት እጅግ በጣም ቀላል ነው. ለመጀመር ያህል ጥቃቅን እጀታዎችን እና እሳትን በእሳት መቁረጥ ያስፈልጋል. በጅራት ላይ ያሉትን የቅባት መስተዋቶች ያስወግዱ.
- ጥሬ እቃዎች በጥሩ ጉድጓድ ውስጥ ለስላሳ ማብሰያ ውስጥ ይቀመጣሉ.
- ከዚያም እንክብሎችን ለ 60 ደቂቃዎች ያሽገኑና በጥንቃቄ ይሙሉት.
- ከዛ በኋላ በዉስጣዉ ውስጥ ውሃዉጡ, ጨዉን ጨምሩበት እና ለቀልድ ይጠባበቁ.
- ወፎውን በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- በዚህ ጊዜ በሸፍጣ ነጠብጣብ እና በጥቁር ፔና አተር ላይ በጡንቃዎች ላይ ይሰራጫል.
- ኩኪውን ከላይ ወደላይ ያድርጉ.
- የወፍኑን ቁርጥራጮች ወደ መያዣዎች ማዘጋጀት.
- እቃውን ወደ ልዩ ማሽኑ ያዙሩት, ማዞር እና ማቀዝቀዣውን ይጠብቁ.
- ተጠናቋል! ሁሉንም ክረምቶች በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ክፍተቱን ጠብቁ.