በሺዎች የሚቆጠሩ የበረሃ ነዋሪዎች ዞኩሺኒ የተክሎች አትክልት ሳይሆን ተራ አረም መሆኑ አስተማማኝ አቋም እንዲኖራቸው ተደረገ. እንዲህ ያለ የዱቄት ዱቄት ማብሰያዎችን, ማዳበሪያዎችን, የማያቋርጥ እንክብካቤን እና በጋለኝነት ያበቅላል. በገበያ ውስጥም ሆነ በአትክልት የአትክልት ስፍራው ውስጥም ጭማቂው ምንም ቦታ የለውም - ለአትክልት ሰብሎች, ሰላጣዎች, ሽርሽኖች, ሾርባ, ሾጣዎች, ቀለል ያሉ "ቀበቶዎች", "ጀልባዎች", ወዘተ. በመከሩ ወቅት ማብቂያ ላይ በባንኮች ውስጥ የተለያዩ አይነት ምግቦችን ያዘጋጁ. ዋናው የተፈጥሮ ሀብት ጥበቃ የክረምቱ ወፍራም ኮምፓየር ሆኖ አሁንም እንደ ክረምቱ ይቆጠራል - በምንም ዓይነት መልኩ እና በብዛት ይበላል. የስኳሽ ክዋክብር በቤት ውስጥ ወይም "በመደብሩ ውስጥ", ትንሽ ንጥረ ነገር ወይም በመድሀኒት, በፓምፕ ወይም በፓምፕ ላይ ሳይቀላቅሉ ከተዘጋጀው ማይኒዝ እና ቲማቲም ቅጠል ጋር መጨመር ይቻላል. ሁሉም ፈጠራዎች በራሳቸው መንገድ ይሳካሉ እና እያንዳንዳቸው - ጣቶችዎን ይልሙ ...
ክረምቱ ለቤት ክረምት ከካይገገቱ ውስጥ - ከፎቶ ጋር ደረጃ በደረጃ ቅጥር
በቤት ውስጥ የክረምት ክዋሪያዎች ለማዘጋጀት ቅመም
- ትኩስ ስኳሽ - 2 ኪ.ግ
- ሽንኩርት - 300 ግ
- የተጣራ ዘይት - 150 ግ
- ቲማቲም ጭማቂ - 500 ግ
- ካሮት - 300 ግ
- ስኳር - 1 tbsp.
- በርበሬ - 0,5 ስፓን
- የተለመደ ጨው - 1 tbsp.
በክረምት ወራት ለቤት ኪዳይሃው የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ትኩስ ሙጫ ቲማቲም ታጥቦ, ደረቅ, እያንዳንዳቸው ከ 8 እስከ 10 እንቁላል ተቆርጧል.
- ከጥጥ የተሰራውን ዚትኪኒን ካጸዳ በ 2 ሴንቲሜትር ውስጡ ውስጥ በትንሽ ቁራጭ ይቁረጡ.
- በትልቅ ብረት ስኳር ላይ የተሸከመውን የካሮት ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርትን ወደ ተለዋዋጭ ቅርጽ ይለውጣል.
- በተገለጸው መጠን ላይ ባለው ጠንካራ እሳት ላይ ካሮት እና ሽፍቻዎች ቅጠል ይበሉ.
- ከ5-7 ደቂቃዎች በኋላ ቲማቲምና ዚቹኒን በብርድ ፓን ላይ አስቀምጡ.
- ቢያንስ 20 ደቂቃዎችን ሳይቀንስ ሂሳውን ቀይር. በዚህ ጊዜ ንጥረ ነገሮች ቀለል ያሉ ናቸው.
- ከጊዜ በኋላ በጨርቁ ላይ ጨው, ፔሩ እና ስኳር ያዙት ስኳር ወደ መርከቡ ይጨምሩ. የማብሰያ ዞኑን ይዩ እና ጎድጓዳውን በክዳኑ ይሸፍኑ. በትንሽ ሙቀት 40-50 ደቂቃዎችን ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- ከዝሩኪኒ የተሠራው ሙቅ ኬሚካላዊ ማቀነባበሪያውን ወደ መሆኗ ይቀሰቅሰዋል, ቀደም ሲል ከመጠን በላይ ማሞቂያዎችን ያሽከረክራል እና ሽፋኖቹ ስር ይሸፍኑ. ያለምንም ቀናቶች ስራውን በቤት ውስጥ ያስቀምጡት.
ካቫሪያ ከካሜኖች እና ከቲማቲም ቅዝቃዜ ጋር ክረምት - ቤት ውስጥ ሐኪም
በቲማቲም ፓኬት እና በሜሶይዝ የተዘጋጀ የቤት እመቤት መዘጋጀት
- Zucchini ትንሽ - 6 ኪ.ግ
- ሽንኩርት ጠፍሮ - 1 ኪሎ ግራም
- የቲማቲም ጣል ብሩሽ - 0,5 ሚሊ
- የተጣራ ዘይት - 200 ሚሊ ሊትር
- የተጣራ ስኳር - 4 tbsp.
- mayonnaise - እስከ 500 ፐርሰንት
- የተለመደ ጨው - 2 tbsp.
- የቪ ኮምጣጣ ፍሬን 70% - 4 tbsp.
- Pepper ground black - 1 tbsp.
ለስላሳ ወረቀቶች በካሜራው ላይ በደረጃ የተሰራውን መመሪያ በደረጃ መመሪያው ላይ ለወደቀቱ ከሜሚኒዝ እና ቲማቲም ልጥፍ ጋር
- ከዜማው ዚቄት የዛኩኒኒ ቅጠል. አምፖዎችን ከ6-8 ክፍሎች ይቁረጡ. በስጋ አስጨናቂ ውስጥ አትክልቶችን እጠቡት.
- ክብደቱን በመኪና ውስጥ ለ 2 ሰአታት ያህል በእሳት ውስጥ ያስቀምጡት. እንቁላሎቹን ከ ሰዓት ወደ ሰዓት ያበረታቱ.
- ቲማቲም ፓክ, የአትክልት ዘይት, ቅመማ ቅመሞች ወደ አትክልት ጭምር አክል. ሁሉንም በጥንቃቄ ይደባለቁ እና ማገዶዎን ይቀጥሉ.
- ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ጣፋጩን በሳጥኑ ውስጥ አኑሩት.
- ከግማሽ ሰዓት በኋላ መርከቧን ከእሳት አደጋ አውጡ እና በእንፋሎት በሚታከም በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ ትኩስ ኬሂሪውን ያዙሩት.
ቤት ውስጥ የሚገኝ ሳልሞን ሲቪያ - የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ክረምቱ በበርካታ ቫዩቴሪቶች ውስጥ ከ ዚችኒኒ የሚጣፍጥ ጣፋጭ ምግቡ - ቤት ውስጥ ምግብ አዘገጃጀት
በክረምት ወራት ክረምቱ ለክረምት ከቤት ኪዩሪየል የተዘጋጀ የአገር ውስጥ ወተት ለመሥራት
- ዚኩኪኒ (አሮጌ ሊሆን ይችላል) - 500 ግ
- ወፍራም ቲማቲም - 2 ጠርዞችን ይለጥፉ
- ካሮቶች - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የቡልጋሪያን ቢጫ ወይም አረንጓዴ ፔፐር - 1 ፓኮ.
- ጨው - 1 ሳር.
- ዘይት (ወይን ሊሆን ይችላል) - 4 tbsp.
- ስኳር - 1 ሳር
ለብዙበ-ተደማሮ ክረምት ለቤት የክረምት ዘዴ የተዘጋጀ ደረጃ በደረጃ የሚሰጥ መመሪያ
- በሶስት ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ የተቆራረጠ ሽንኩርት እና ካሮት የሚይዙት ካሮት ውስጥ ይከተላል. በ "መጋገሪያ" ሁነታ ውስጥ 20 ደቂቃዎችን አያይዙ.
- Zucchini ብከላ እና ቆርጠህ. ከቡልጋሪያው ፔፐር ውስጥ ዋናውን ከዘር ዘሮችን ያስወግዱና ሥጋውን በቆርቆሮ ያርቁ. በአትክልቱ ውስጥ ያሉትን አትክልቶች ወደ መጥበሻው ላይ ጨምሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን አልፎ አልፎ አልፎ አልፎ ማብሰል ይቀጥሉ.
- ጊዜው ካለፈ በኋላ በጨዋታው ውስጥ የቲማቲም ፓኬት, ስኳር እና ጨው ያስቀምጡ. ሁነቱን ወደ "ማጽዳት" ይለውጡና እንቁላሎቹ ለ 50-60 ደቂቃዎች ይተዉት.
- በበርካታ ባለ ጠቋሚዎች ምልክት ላይ ትኩሳቱን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በማዘዋወር እና በተዋሃደ ብስከሌት ማከም. ከዚያም ወደ ሽርሽር ጣሳዎች ይሂዱና በክረምት ወቅት ክረምቱን በፀሐይ መቁረጫ ቁልፍ ላይ ያስቀምጡ. በቤት ውስጥ በቤት ውስጥ, በሬሳ ወይም በደንበሮች የተሠራ ቤት ውስጥ ያዙ.
በክረምት ውስጥ እንደ ክራንቻው ክራቫር ውስጥ ክራቫሪ - በመደብሩ ውስጥ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የክረምት ሱቅ ውስጥ እንደ የጠረጴዚ ዕቃዎች በአገር ውስጥ የሚዘጋጅ ለስላሳ ሽፋን ማዘጋጀት
- መካከለኛ መጠን - 1 ኪ.ግ
- ውፍረት ያለው ቲማቲም ፓት - 80 ግ
- የአትክልት ዘይት - 50 ግ
- ሽንኩርት - 40 ግ
- ካሮት - 60 ግ
- የሴለሪ ሥር - 20 ግ
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 1 ሳር.
- ጨው አይዮድ አልፈጠረ - 1.5 ስፓን.
- ፔፐር - 1 ሳር
በቤት ውስጥ ባለው ሱቅ ውስጥ የስኳሽ ሐምራዊ ምግቦች በደረጃ የሚሰጠው መመሪያ
- አትክልቶች መታጠቢያ, ቆዳውን አውጥተው, ወፍጮ ወደ 1.5 ሴንቲሜትር ጥቅጥቅ አድርጎ ቆርጠው ይቁረጡ.
- ቀይ ሽንኩርት, ካሮት እና የሴሊ ፈንጋይ ሥር, እና ከዚያም - በዘይት ከተቀባ በኋላ ይቀመጣል.
- ሁሉንም አትክልቶች ያዋህዱ, ከቅጣጩ ጋሚው ላይ ዘይት ያፈስሱ, እና ወፍራም ውህድ ከተዋሃደ ብርት ጋር ይቀንሱ.
- በቤት ውስጥ በሳር የተሸፈነ ስጋ በጨው, በፔሩ እና በቲማቲም ፓኬት ላይ ሽፋን ይኑር. እንቁላልን ለ 30-40 ደቂቃዎች በትንሽ አየር ይቁሙ.
- ግማሽ ሊትር ጣሳያን በተፈቀደለት ውሃ በጠቅላላው ታጥቧል. በትንሽ ዕቃ ውስጥ በሙቅ እርጥበት የተሠራውን "እንደ ሱቅ ውስጥ" በማሰራጨት እስከ ክረምቱ ድረስ በማቃለል.
ክረምቱ ለክረምርት በስጋ አስጨዋታች አማካኝነት ከዝንቡኪ ላይ ከካኩሺን - ቀዝቃዛ አሠራሩ ቀላል አይደለም
በቤት ውስጥ ስጋ ማጠቢያ ማሽኖች በመጠቀም የካቪዬር መያዣዎች ያዘጋጁት
- zucchini መካከለኛ መጠን - 3 pcs.
- ካሮት - 600 ግ
- ፖም አይቀቡም - 400 ግ
- ሽንኩርት - 400 ግ
- የበሰለ ቲማቲም - 2 ኪ.ግ
- ጣፋጭ ቢጫ ቀለም - 500 ግ
- ጣፋጭ ፔንታ - 12 pcs.
- የኬረለ ቅጠል - 3 ሳ.
- ጨው እና ጥቁር ስኳር
በቤት ውስጥ የተሰራውን የሽምግልና ምግብ በስጋ አስጨዋታ ኬሚካል ሳይቀር በደረጃ የሚሰጠው መመሪያ
- ሁሉም ትኩስ አትክልቶች (ከሽንኩርት በስተቀር (ማጠብ, ንጹህና ወደ ስጋ ማጠቢያ ማሽኮርመም በስተቀር).
- ክብደቱ ወደ ትልቅ ሙቀት በለቀቀ ሙቀት ላይ ይንጎራደድ.
- በአትክልት ዘይት ውስጥ ሽንኩርት እና ቀቅለሽ ይቀንሱ. የሾርባ ሽንኩርት በአትክልት ክብደት ውስጥ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ቅመማ ቅመሞችን ወደ ዝግጅቱ ያክሉት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ማሽታውን ይቀጥሉ.
- እንቁላሎቹን በተጣራ ቆርቆሮ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች ፈሳሽ በሆነ ውኃ ውስጥ ይትከሉ.
- ጣፋጭ ቤት-የተሰራ የካቫሪን ቁልፍን አንሺው, ክዳቹን ወደ ታች ይዝጉ, ሙቅ በሆነ ብርድ ልብስ ይሸፍኑ.