- ደረቅ የበቆሎ ቅጠሎች - 40-60 ቅሪቶች
- ለላጣው: ዱቄት ዱቄት - 2 ኩባያ
- የሚጋገዝ ዱቄት - 1 ሳሊጃን
- ጨው - 3/4 የሻይ ማንኪያ
- cumin - 2 ሳሊጉን
- በቀሊለ ዱቄት - 2 ሳሊጉሊን
- የአትክልት ስኳር - 9/4 ኩባያ
- ዘይት - 1 እንክብል
- ለመሙላት: ዚኩኪኒ - 1 እትም
- ቀይ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- የወይራ ዘይት - 1 ኛ ድፍን
- የሴላሮ - 1 ፓኬት
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች
- ሎሚ - 1/2 ፓራዎች
- Cheddar cheese - 1/2 ኩባያ
1. ደረቅ የቆሎ ቅጠሎችን ውሃ ውስጥ ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ይግቧቸው. 2. የበቆሎ ዱቄት, የእንቁላል ዱቄት, 1 ½ የሻይ ማንኪያ, 1 በሻይ ማንኪያ እና 1 የሻይ ማንኪያ የቡና ዱቄት ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ. ከዚያም 2 ኩባያ የአትክልት ብስኩሌት ጨምሩ. 3. ለ 1 ደቂቃ ያህል በሳር ጎድጓዳ ሳሎን ውስጥ ቅቤን ይቁሙ, ከዚያም የእህል ዱቄት ይጨመሩ እና እንደገናም ይሸማቀቃሉ. ቂጣውን ወደ ውስጥ አስቀምጡ. 4. መሙላትዎን ያዘጋጁ. ዝኩኒኒዎችን, አረንጓዴ ሽንኩርት እና ቲማቲሞችን ይቁረጡ. ነጭ ሽጉጡን በጋዜጣው በኩል ይዝጉ. አይቡን አስመስለው. የእርሳስ ቆርቆሮ. ጭማቂውን ከኖራ እቀጣጠል. በ 2 ኩባያ ዘይት ከ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች በ 1 ኩንታል ዘይት ውስጥ በ 2 ኩንታል ቅዝቃዜ ውስጥ የዝንጀሮ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይቅሉት. 5. የተቀሩትን የበቆሎ ዓይነቶች (1/4 ስኒ), ቆርቆሮ, ቲማቲም, የሎሚ ጭማቂ, የተቀሩትን ሙለማ እና ቺሊ ዱቄት (1 በሻይ ማንኪያ) እና ጨው (1/4 ስኳር ማንኪያ) ይጨምሩ. ገንፎን በሳጥን ውስጥ ያድርጉት. 6. ከቆሎ በቆሎ በቆሎ ቅጠሎች ላይ አንዱን ወስደህ በላዩ ላይ አንድ ወፍራም ዱቄት እሰፋ. መሃሉ መሃሉ ላይ ያርፉ. 7. በሜላ የበቆሎ ቅጠሎች ላይ ስፒን ይቁረጡ. ከቀሩት ቅጠሎች ጋር በመድገም መሙላት. 8. ትልቅ መስኪያ ውሰድ, ሁለት ሊትር ውሃ ይጨምሩ እና ለ 90 ደቂቃዎች በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያርጉ. ተማም ውሃውን እንደማያጠፋ እርግጠኛ ይሁኑ.
አገልግሎቶች 16