"Ratatouille" የበጋው ይቀጥላል ... አሁን በአትክልቱ ውስጥ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን የመረጣቸውን በጣም ጥሩ ነው. እነሱ በሀብት የበለጸጉ ናቸው, ካሎሪ እና ስብ አይገኙም እና ሙሉ በሙሉ ኮሌስትሮል የላቸውም. በተጨማሪም አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ጤንነታችንን ያጠናክራሉ, ሰውነታችን በቪታሚኖች እና በማዕከሎች ይመክራል. ዛሬ "ራትኩሌል" ("Ratatouille") የተሰኘው ጥንታዊ ፕሮቬንቴል ምግብ ነው. መጀመሪያ ላይ "ራትኩሌል" እንደ ገበሬዎች ምግብ ሆኖ ይቆጠራል, እነዚህም "መሬት ላይ" የሚበቅለትን ምግብ መብላት ይችላሉ. ስለ ምግብ ማብሰል. ምንም እንኳን ብዙ "እንቅስቃሴዎች" ቢኖሩም, ሂደቱ ጎጂ አይሆንም. ቲማቲሞችን, ዔብሪንጂዎችን እና ዚኩኒኒን ለመቁረጥ ትንሽ ጊዜ ይወስዳል, ነገር ግን በቤት ውስጥ የወጥ ቤት መለዋወጫ ዕቃዎች ውስጥ ልዩ ቡርሽ ካላችሁ, እርስዎ ይበልጥ በፍጥነት እና በትክክል ያከናውናሉ. አዎ, እና ተጨማሪ, የነዳጅ ፍጆታዎችን ወደ ነዳጅ ማቀነባበሪያዎች መጨመርዎን እርግጠኛ ይሁኑ, ምክንያቱም ያለ እነርሱ የሚባሉት ነገሮች ሁሉ የሚበሉት የፕሮቮንስ ክሬን ያለባቸው ምንም "የጋጋ" ምድጃ የለም.
ግብዓቶች- ጣፋጭ ጣፋጭ 2 ኮምፒ.
- ቲማቲም 2 ሳ.
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ጨው 1 ጫማ
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዶልትድ ዘይት 2 tbsp. l.
- ቲማቲም 2 ሳ.
- ካሮት 1 ፒ.
- Squash 1 pc.
- የባህር አረንጓዴ አረንጓዴ አዲስ 1 ቡ
- አዲስ ትኩስ 1 ጅብ
- ፐርሴል 1 ትኩስ
- ነጭ ሽንኩርት 3 ተክሎች
- የወይራ ዘይት 5 tbsp. l.
- ፕሮሰሲካል ዕፅዋት 1 tbsp. l.
- ደረጃ 1 ለመዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል-ቲማቲሞች, ጣፋጭ ፔፐሮች, ተክሎች, ዞቻቺኒ, ፍራፍሬዎች (ጣዕም), ነጭ ሽንኩርት, አትክሌት እና የወይራ ዘይት (ፕሮቲን ብቻ ማቀናበር ይችላሉ) ፕሮቬንሽላዊ ዕፅዋቶች ድብልቅ ናቸው.
- ደረጃ 2 በመጀመሪያ የአትክልት ኩስን አዘጋጁ. እስከ 180 ° ሴ. ድረስ ጥቁር ቆዳውን እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ.
- ዯረጃ 3 ትኩስ ፔይሩን በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ አዙሩ. በደንብ ይንከባለል, እና ቀዝቀዝ.
- ደረጃ 4 ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቁሙ.
- ደረጃ 5 ቲማቲሞችን አመስግኑ.
- ደረጃ 6 ቅቤው በፍጥነት ካቀዘቀዘ በኋላ ቆዳውን ከእሱ ማስወገድ, ዘሮቹ ያስወግዱ እና በቡክ ይሸርቡ.
- ደረጃ 7 በአትክልት ዘይት ኩባያ ሽንኩርት, በኬሚካሎች እና በፔፐር ቅጠላ ቅጠሎች ላይ ጨው ይጨምሩ. ምንጣፉ ትንሽ ውፍረት (ከ5-10 ደቂቃዎች) በሚቆጥብበት ጊዜ ይመክራል.
- ደረጃ 8 ኩባያውን ወደ ድስሊት ጣውላ ያስተላልፉ, ደረጃ ይስጡት.
- ደረጃ 9 ኩባያዎችን, ቲማቲሞችን እና የሽሪምጣኖችን ቅጠል ይቁረጡ.
- ደረጃ 10 የነዳጅ ማደልን ያዘጋጁ. ነጭ ሽንኩርት ቅቤን በፕሬስ ማቅለጥ, የወይራ ዘይት, የፕሮቬንሽላ ዕፅዋቶች ድብልቅ ይጨምሩ እና ይጨምሩ.
- ዯረጃው 11 በኩሽ ሊይ, ቲማቲም, ፔፕጓን, ዚቹሺኒን አዴራሻሌ. ከላይ ከሚታዩ ፍራፍሬዎች ጋር ለብሰው ይለፉ. ፋልሳውን ይሸፍኑ. ለ 1 ሰአት በ 180 ° ሴ.