- ካሮት - 3 ጥራዞች
- ፔፐር ቅመም - 100 ግራም
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 70 ግራም
- ቲማቲም - 3 ፓራዎች (መካከለኛ)
- ግሪንቶች - 100 ግራም (ክላንትሮ, ፓስሊ, ባቄላ, ዲቢ)
- ሽንኩርት - 8 ጥርስ
- Hops-Suneli - 1 ለመቅመስ (በደረቅ እርጥበት)
- ጨው - 1 ለመቅመስ
ተክሎች ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ እስኪቀቡ ድረስ ታጥበው, ታጥበው, የደረቁ, በጋ መጋለጥ ወይም በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ. በዚህ ጊዜ ተከሳሹን ማብሰል. ቲማቲም መከተልና መፍጨት አለበት. ንጹህ, ፔፐርህን ቆርጠህ. እርሳቸው, የደረቁ, ብርቱካን ትልቅን ተቆረጡ. ማቀጣጠል (ማሽፈስ) መጠቀም, ከሳምባዬ በስተቀር, ሁሉንም የምግብ አዘገጃጀት እቃዎች ይቅዱት. ቅመሞችን መጨመር ከፈለጉ ይሞክሩት. አድጃኪ ዝግጁ ነው. ኩፋሮቹን ቆርጠው ከጃኪ ጋር ይቀላቅሉ. በእርግጥ, መክሰስ ተዘጋጅቷል - አሁን ወደ ጠረጴዛው ሊደርሰው ይችላል, ወይንም በምሳ ዕቃ ውስጥ ይንከባለል እና ለፀጥታ ጠባቂነት ይላካል.
የአገልግሎት ምድቦች: 4-5