የቡና ተክሎች, ጣፋጭ ፔፐሮች, እንጉዳዮች እና ዛኩኪኒ ህያው ላይ, ክፍት እሳት, ብዙ ሰዎች ልምዳቸው ላይ ብቻ ስጋ ወይም አሳ ብቻ ማብሰል ይቻላል. እንዲሁም በፍሳሽ ወይንም በአመድ ውስጥ የሚቃጠል ባቄላ ብቻ አይደለም. ለዚህም, ብዙ አትክልቶችን ጨምሮ ሌሎች ምርቶች ተስማሚ ናቸው. እርግጥ ነው ብዙ ውሃን - በሳርኩር, ባኮኮላ, ሴሊየሪ, ቅጠል ሰላጣዎች ላይ ይህ ተግባራዊ አይሆንም. ይሁን እንጂ እንደነዚህ ያሉትን "ተፈጥሯዊ" ህክምናዎች ሁሉ ማለት ይቻላል, ሁሉም ሁሉም ማለት ይቻላል, በጢስ ሽታ የተሞሉ ጣፋጭ ጣዕም ይዘው ይመጡ ነበር. በተለይም ጣፋጭዎቹ በጣኒዳ የተሰራ አትክልቶች ናቸው. አዎን, የአሳማ ሥጋ ወይንም የበሬ ሥጋ ብቻ ሳይሆን አትክልት ቅቤን ለመምጠጥ, አዲስ ጣዕም እንዲያገኝ ማድረግ እና መልካም ቅቤ, የሎሚ ጭማቂ እና ቅጠላቅቀሎች ቅዳሜ ከቀደመው ጋር ከተቀላቀሉ በበለጠ ፍጥነት ይዘጋጃሉ. እነሱ ንፁህ ቆርጠው እንዲቆዩ ከፈለካቸው, በሸሚዝ ማቅለጥ. ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ውስጥ ብዙ ጭስ ይሸጣሉ, በተለይም በእሳት የተቀጠሉ ቂጣዎች ናቸው. በእንዲህ ዓይነቱ ፍራፍሬ የተጋገረ አትክልት መብላትና ያልተቃጠለ እሾሃማ ፍራፍሬን ያለማቋረጥ ይገለገላል.
ግብዓቶች- ጣፋጭ ጣፋጭ 2 ኮምፒ.
- እንጉዳይ 150 ግራም
- ካሮት 1 ፒ.
- Squash 1 pc.
- የባይዝል ቫዮሌት አዲስ 1 ቡር
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- የሱፍ አበቦች ጥፍጥቅ ነጭ ዘይት 5 tbsp. l.
- ላም 1 ፒ.
- ጨው 1 ጫማ
- ደረጃ 1 ለመብሰል, ዞልካኒን, አተርን, 2 ትልቅ ጣፋጭ ጣጮዎችን, 6-7 ትልቅ የፍራፍሬዎችን እና ለሸክላ ዕንዶ መሰል, ጎመን, የሎሚ ጭማቂ እና የአትክልት ዘይት ያስፈልግዎታል.
- ዯረጃ 2 ሰገራ በጥሩ ሁኔታ ታጥቦ ወዯ 1 ሴንቲሜትር ውፍረት በሚያስከትሌ ቀሇበቶች የተቆራረጠ ነው.
- ደረጃ 3 Aubergine በደንብ ይጠበቃል, የተጣራ እና እስከ 1 ሳ.ሜ ቅዝቃዜ በተደረደሩ ቀለበቶች የተቆራረጠ ነው.
- ደረጃ 4 የፔፐር መታጠቢያ, ዘሮቹ ያስወግዱ እና ጥቅጥቅ ብሎ ወራጅ ቆርጠው ይቁረጡ.
- ዯረጃ 5 ፍራፍሬዎች ታጥበው ግማሹን ተቆርጠዋሌ.
- ደረጃ 6 ሬንደውን ያጥቡት እና በጥንቃቄ መክንጡ, ቡኒውን በጥሩ ይቁሩት.
- ደረጃ 7 ሁሉም አትክልቶች አንድ ላይ ይደባለቃሉ, ታንከር, ነጭ ሽንኩርት, በግማሽ ሎሚ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ጭማቂ ይጨምሩ, በጥሩ ሁኔታ ይደባለቃሉ እና ለ 60-90 ደቂቃዎች ለመቦዝ ይጣላሉ.
- ደረጃ 8 አትክልቶቹን በኩሬ ላይ ያስቀምጡ - አትክልቶችን በተሳካ ሁኔታ እንዲጋርጡ በተደጋጋሚ በማዞር ይሞሉት.
- ደረጃ 9 ኩብ (ቅጠል) እና ዚኩሺኒ እስኪቀላቀሉ ድረስ እስኪጠጉ ድረስ ይለማመዱ (ከሌሎቹ አትክልቶች የበለጠ ረጅም ብስኪን ይለብሱ), ለመብለጫው መጨረሻ ላይ ለመብላት ጨው መጨመር ይችላሉ. በስጋ ወይም እንደ ሌላ ምግብ ያቅርቡ.