ቫይታሚን ሰላጣ
ተቀናሾች: 4 እንቁላል; የሮማን እርሾ ጅራፍ; 1 tbsp. አንድ የወይራ ዘይት (ከመጀመሪያው ጉንፋን በተሻለ ሁኔታ); 100 ግራም ፋርማሲን አይብ; ጨው.
ቅልጠው ከተሰየመበት የሮማን ዓይነት የሳህል ራስ ቅጠሎች ይለዩና በንጹህ ውሃ ውስጥ በጥንቃቄ ይታጠባሉ. ከዚያም ቅጠሎችን በሳፍጣፋ ፎጣ ለየብል ይለጥፉ. በዚህ ጊዜ ሶዲየም በትላልቅ ብስባሽ ላይ ወይም ልዩ የያሬን ፐምሲን አይብ ይዘጋል.
ምግቡም በበረዶ ክሬም ሰላጣ (በተጨማሪ "ክሪፕል" ወይም "የበረዶ ተራራ" ተብሎም ይታወቃል) ሊዘጋጅ ይችላል. የሮማውያን ቅጠሎች (ወፍራም, በጥሩ የተሸፈኑ ጠርዞች) ከሮማውያን የተለየ ጣዕም አለው. ልጆች በጣም ይወዱታል!
እንቁላሎቹን ይዝጉ, በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከቧንቧ ውስጥ ውሃ ይቅበሱ. ለ 8-10 ደቂቃዎች ቅባት. ከዚያም ስኳሽዉን ቀዝቃዛዉን ውሃ ስጧት እንቁላሎቹ እንዲቀዘቅዙ ይደረጋል. ሲቀዘቅዝ, ወደ ትላልቅ ባርዶች ይቁረጡ. አሁን, ሰላጣውን ተንከባከብ. ቅጠሉን በቢላ ከመቁረጥ ይልቅ በቪጋን ውስጥ ተጨማሪ ቪታሚኖችን ለማቆየት እጅዎን ለማፍሰስ ይሻላል.
ምግብ የሚዘጋጅ ትንሽ ወንድ ወይም ሴት ልጅ ይዘው ይምጡ. የሁለት ዓመት ልጆች እንኳን በቀላሉ ሰላጣዎችን እና ማቅለጥ ይችላሉ.
ለመድኃኒት ንጥረ ነገሮች ሁሉም ንጥረ ነገሮች ዝግጁ ናቸው? ቀጣዩ ደረጃ - ንጣፍዎቻቸውን ይለጥፉ. የመጀመሪያው ክፍል - አንድ ሰላጣ, ሁለተኛው - እንቁላል, ሦስተኛው - ፓርማሲያን. ጥቂቱን ጨው እና ከወይራ ዘይት ጋር በመበጥበጥ ያስፈልጋል. ተጠናቋል!
ለ 10 ወር ልጅ ጠቃሚ መሣሪያዎችን ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ ጣዕም ነበረው. በሚቀጥለው ጊዜ አንድ ልዩ ምት ላይ መሙላት ይችላሉ: ከሎሚ ጭማቂ እና ከ ማር ጋር አንድ ኩንታል የወይራ ዘይት ይቀላቀሉ.
ወደ ጥያቄው "ምን ዓይነት ቀለም ይወዳሉ?" - ልጁ "አረንጓዴ" ነው በማለት ይመልሳል. የስፕሪን መልክዓ ምድራዊ አቀማመጥን እና ተወዳጅ ምግቦችን ይስሉ!
በመጨረሻም የልጁን ቫይታሚኒዝም በተመለከተ ችግሩ ይቋረጣል. አልጋዎቹ ብዙ ይደሰታሉ! ለወጣቱ የ falcon ቅጠል ቅጠሎች እና ለወጣት አትክልቶች ለመስጠት መፍራት ጊዜው አሁን ነው. ይህ ማለት ግን ጥንቃቄን ሊረሱት ይችላሉ ማለት አይደለም. እንደዛም ሁሉ በረዶውን በጥንቃቄ ማጠብ ይኖርብሃል, ለስላሳ አረንጓዴ ቅጠሎችን በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በአስጨርጭ ውኃ ውስጥ ለረጅም ጊዜ አየር ማስገባት ወይም ለረጅም ጊዜ ከበረከቱ በኋላ ውሃውን ማቆየት እና የጫጉን የላይኛውን ቅጠል እጥላለሁ.
በማጉያ መነጽር ስር ያለ
በተለምዶ, ምሳ በየራሳቸው የአትክልት ሰላጣ ነው. በመጀመሪያ, ይህ ምግብ የጨጓራ ዱቄት ሽፋን ሥራውን ይጀምራል, የአንጀት ንዝረትን ያጠናክራል. የአትክልት ፍራፍሬዎች እንደ ብራጅነት ይሠራሉ, ይህም በመርዛማ ንጥረ ነገር ውስጥ የሚገኙትን መርዛማዎች, ያልተቆራረጠ ምግብ ለማጽዳት ይረዳሉ. በሁለተኛ ደረጃ, ህያው የቪታሚን ድጋፎችን ለመደሰት የተቃለለ, አዲስ ትኩስ ሰላጣዎችን ይበላል. ከሁሉም በላይ የፀደይ አትክልቶች ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭ ናቸው!
እነዚህ ቪታሚኖች A, C, E, P, PP, K, የቢ.ኤ እና የመከታተያ ንጥረነገሮች (አዮዲን, ካልሲየም, ማግኒዝየም, ፎስፎረስ, ብረት), ኦርጋኒክ አሲዶች ናቸው. አንድ ጊዜ በሰውነት ውስጥ ሁሉም ሰው ጉልበትን በመጨመር የስኳር በሽታንና የደም ቅንብርን ያሻሽላል. በተጨማሪም ፀጉር ሳሎች ለብዙ በሽታዎች የመከላከያ መድሃኒት (ቤሮሪ, የታይሮይድ እክል, የነርቭ ሥርዓት ድካም, የልብ እና የደም ቧንቧ በሽታዎች, የሆድ ድርቀት) ናቸው.
ለመጀመር
እስከ አንድ አመት ድረስ ለአንድ ህፃን ህፃናት ለ 10 ወህት ጠቃሚ ምግብ ሲያበቁ የአመጋገብ ባለሙያዎች ጥሬ እና አትክልቶችን ጥሬ ዕንቁትን እንዲያቀርቡ ይመከራሉ. ጥቂት ንጹህ አረንጓዴ ሽንኩርት, ስፒናች, ድስት ሽንኩርት, ወፍ, ሰላጣ ለሕፃናት ንጹህ እና ሾርባዎች ይጨምሩ.
አንድ አመት እድሜው አዲስ ሽንኩርት ሽንኩርት እንዲተኛ ወይም አልጋው ላይ እንዲሰበር ይደረጋል. እና ከ 1.5-2 አመት ውስጥ እርጥብ አትክልቶችን ያለ ሙቀት ማስተካከያ ለመግባት.
የልጁ ገደቦች እንዳሉ መዘንጋት የለብዎ. ስለዚህ, በ sorrel እና rhubarb ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት - አለርጂን ሊያስከትሉ ይችላሉ. ለአንድ ዓመት ተኩል ህፃን የአንድ ጊዜ ህፃን እንደሚከተለው ነው-10 ግራም የዱር ነጭ ሽንኩርት, ስኒስ, ዘይት, 50 ግራም አረም እና ስፒና ቡት, 100 ግራም የውሃ ማቅለጫ እና ራቡባብ. ልጁ ሰላሎችን በደንብ ካወቀ, ቀስ በቀስ ተጨማሪውን ክፍል ይጨምሩ.
ከሳልሞን ጋር
ግብዓቶች-ሰላጣ, ስፒናች, ፓሸሊ (አንድ ጥንድ); 1 ትኩስ ሰብል; 1 እንቁላል; 150 ግራም የጨው ሳልሞን; የወይራ ዘይት.
ዝግጅት:
እንቁላል የተቀቀለ. ግሪን በፎጣ ላይ መታጠብ እና ማድረቅ. Petrushka በተቻለ መጠን በትንሹን, ሰላጣ እና ስፒከናት - ትላልቅ, እንቁላል, ዱባ እና ዓሳ - ተመሳሳዩ ቅርጫቶች. ሁሉንም አንድ ላይ ያስቀምጡ, ቅልቅል እና ዘይት በ ዘይት ይቀይሩ.
ግንቦት
ቅልቅል-1 ትኩስ ቅጠል ያላቸው አበቦች; 1 እንቁላል; 50 ግራም አይብ; የዛፍ ዘይቶች; በርካታ የአረንጓዴ ሽንኩርትዎች; 1 tbsp. አንድ የወይራ ዘይት; ጨው.
ዝግጅት:
ራዲሽ መታጠብ, ከጅንዳዎች ነጻ እና በክቦች የተቆራረጠ, የሮዝ ሽክርሽኖች, አይብ - ክበቦች. ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል, ቀይ ሽንኩርት እና ጥፍጥ የተከተፈ. ሁሉንም ቅመሞች ቅልቅል, በጨው, የወይራ ዘይትን በማራገፍ, ከአይስጣፍ ጋር ይርገበገብ.
ቅመም
ግብዓቶች-1/2 በጎች; 1/2 ሰላጣ; 2 ዱባዎች; ፓሳይሲ እና ዘይት; ጨው; አቸጋሪ ኬሚ
ዝግጅት:
ግሪንዳዎች ውሃ በሚፈሱበት ጊዜ ወይም ለግማሽ ሰዓት ያህል በጨው ውሃ ውስጥ ይቀቡ. ቼሪስ, ሰላጣና ቆርቆሮዎች ይዘጋሉ. ቄጠጥ, ወፍጮ ምጩ. ሁሉንም በሳባ ሳህኖች ውስጥ ማስቀመጥ, በሳምጠጣ ክሬን ማጨስ, ማራገፍ.
ረጋ ያለ ምንጣፍ
ግብዓቶች: 1 የሶረል ሽፋን; 1/2 የፎቢ ሽታ. በርካታ የአረንጓዴ ሽንኩርትዎች; ትንሽ ትንሹን እና ዘይት.
ለጭቅ: 2 tbsp. የወይራ ዘይትን; 1 tbsp. አንድ የሎሚ ጭማቂ (የተሻለ ተፈጥሮአዊ አዲስ); 1/2 የሻይ ማንኪያ ማጠቢያ; ጨው.
ዝግጅት:
በሶርዴሎች, ራዲዶች የተቆራረጠ - ትንሽ ቁርጥራጮች. ቀይ ሽንኩርት, ፓሲስ እና ዘይት ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች በማዋሃድ ማሰሮውን ያዘጋጁ, እና ሰላጣ ያቅርቡ.
የተመሳሰለ
ቅንብር: ቀይ ቀለም እና አረንጓዴ ሰላጣ 1/2 ቅጠል; ብዙ የፔኪንግ ጎመን ንጣፎች; parsley; dill; 50 ግራም ደረቅ ካሚ; የወይራ ዘይት; ጨው.
ዝግጅት:
ለሁለት ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ስኳር, ሰላጣ እና ዕፅዋት. ከዚያም በቧንቧ ውሃ መታጠብ. ሁለት ጊዜ ደጋግሙ. ብርጭቆውን ለማጣራት ወደ ኮንቱር ይጣሉ. የኩሳ ቆርቆሮ. በእጆቹ ቅጠሎችን ያፍቱ, ይለውጡ, ከወይራ ዘይት ጋር ይርጉ, በአሮጣው ይርጡ.
ጎመን
የተቀናጀ አቀማመጥ; 1/2 የአደገኛ ዱቄት ራስ; 1 ካሮት; 1 ፖም; የፓሲስ እና የጨው አፈር; 1 tbsp. የዶልት አበባ ዘይት.
ዝግጅት:
የሻጋው ቅጠል, ጨው, ትንሽ እጅ. ካሮቦቶች እና ሶዲየም ፖም በትልቅ እርጥበት ላይ, ከጎመን, ከፀሓይ ዘይት ጋር. ቄጠ ጉድጓድ እና ዱቄት በፍጥነት ይቁረጡ እና ከተዘጋጁት ሰላጣ አጠገብ ይንፏቸው.