ሌላ የተከተለ የሻንጣ ጌጥ ሌላው ዘይቤ ሌላ ዘመናዊ እና በተመሳሳይ ጊዜ, አንድ የሚያምር ጣፋጭ - የተከተፈ የፍራፍሬ ዛፍ. ዋናው ገጽታ በሞሮኮ ወደእስላታችን የመጣ የሩብ-ካሲሲ (ማሩክ) ቅርፊት ነው. ከእሱ የተጣራ ገንፎ አዘጋጅተናል, እና አሁን በሻኩር በጨርቆሮ ጣዕም ለማውጣት ወስነናል. በርግጥ, መጋገቱ የማይቻልም ሆነ! በቡልጋሪያ ፔፐርኩን ኩባንያ ጋር, ሁሉም ተመሳሳይ የኬፕቸር, ቀይ ሽርሽር እና ብርቱካን - በተሰሩ የተሸፈኑ ቅርጫቶች ተከፍተዋል. ምንም እንኳን ይህ የፍራፍሬ ዝርያ በስጋ እና በግብ የተጠበሰ ቢሆንም ይህ የፍራፍሬ ልዩነት ከጣዕም አይበልጥም. ነገር ግን በፍጥነት የማይቀመጡ ከሆነ, ስጋ, ሳር, ወይም የበሬ ሥጋ በጥንቃቄ ማከል ይችላሉ. አይብ ተስማሚ ነው - ፓሜሲያን ወይም ሞዞሬላ. በሾልድስ ቅጠላ ቅጠሎች የተሸፈነ ጣፋጭ ምግብ ነው, ነገር ግን ታቫሽ, ትኩስ ዕፅዋትና ትኩስ አትክልት ማምረት ይችላሉ.
ግብዓቶች- ተክል 4 ጨርቆች.
- Pepper black ground 4 pinch
- የወይራ ዘይት 50 ml
- ፐርሴል በትንሹ 0.5 ነጥብ
- Basil ሐምራዊ 0.5 ድቢ
- አረንጓዴ ሽንኩርት 0.25 ብረት
- ነጭ ሽንኩርት 3 ተክሎች
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ጣፋጭ ጣፋጭ 2 ኮምፒ.
- Couscous 200 ግራም
- ጨው 1 ጨው.
- ደረጃ 1 ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት, ጣዕም, ደወል, ቀይ ሽንኩርት, አረንጓዴ ሽንኩርት, ስስሊ, ባቄላ, ነጭ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, የአትክልት ዘይት.
- ዯረጃ 2 አስቀዴሞ በ 1: 1 በተሞሊ ውሃ ሊይ ይሞሊሌ. ጨው እና ሙቀቱ ያመጣለት. ከዚያም ሙቀትን እና ሽፋኑን በክዳን ላይ ማስወገድ.
- ደረጃ 3 የ Eggplant መታጠብ, ወደ ሁለት ተቆርጠው (መካከለቱን) እና መካከሉን (ሥጋው አሁንም ድረስ ይሠራል), ከሁለቱም ጎኖቹ 2-3 ሴንቲ ሜትር ይጥል. ጨው እና ዘንበል.
- ደረጃ 4 የጫጩን ፔፐን በቢላ በመጥረቅ ይቀንሱ.
- ዯረጃ 5 ፔፐር እና ዔጅቶች በቡዙን ተቆርጠዋሌ. ነጭ ሽንኩርት አስጭነው.
- ደረጃ 6 ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ መቆረጥ.
- ዯረጃ 7 ፓሳይሊ እና ዴንዛውን ያሌቅጡ እና ከዚያ በቢሊው ይገርሙት.
- ደረጃ 8 ከ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች በብርድ ማቅለጫ, ሙቀቱ ዘይት እና ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት.
- ደረጃ 9 የሳርኩን እና የፔሩ ሥጋን ወደ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. ጨው, ፔጃን እና ሌላ 3 ደቂቃዎችን ቅጠል.
- ደረጃ 10 አሳቡን እና አረንጓዴ ሽንኩርትውን ወደ ድስ ጨው አክል. ለ 2 - 2 ደቂቃዎች ይራቡት እና ይቅሉት.
- ደረጃ 11 ፓሶሶ እና ባቄላ ይጨምሩ, የአትክልቱን ቅቤ ያሸጉትና ከሙቀት ያስወግዱ.
- ደረጃ 12 Eggplant ለ 30 ደቂቃዎች በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በቅድሚያ በማሞቅ የተደባለቀ ነገር ይሞላል.
- ደረጃ 13 የተጋገረ የጣር ፍሬን ወዲያው ማገልገል አለበት.