የሻጋታ ጣዕም ያላቸው የጓሮ አትክልቶች ብዙ ሰዎች በዚህ ጣፋጭ ጣፋጭ ውስጥ በመሞከር የካሳቹን ጣዕም ሊወዱ ይችላሉ. የ Aubergine ኬክ በተፈጥሯቸው ስብስብ የተሞላ ነው. ሀብታም, ጨዋማ, እና ትንሽ ጣፋጭ ነው. የተለየ ዱቄ, በአሳማ ክሬም እና በውስጡ በቲማቲ-ሆድፕላንት ውስጥ አስጨናቂ. የዚህ ምግብ ልዩ ገጽታ የሻምባላ ቅመማ ቅመም ነው. ይህ ኬክ ቤታችሁን በመልካም ማራኪ ብስክሌት ይሞላል, እና ጠረጴዛው የተለያዩ ናቸው.
ግብዓቶች- ዱቄት ስንዴ 400 ጋ
- የሠንጣጣ ጎርፍ 0.5 tbsp. l.
- ሶዳ 5 ግራ
- ዮሆሃት 150 ቮልት ይጠጣ
- ስኳር 1 ጨው.
- ጨው 1 ጨው.
- ቢት 200 ጋ
- ጨው 5 ግራም
- ስኳር 5 g
- አስፋፋይዳ 3 ጋ
- Fenugreek (Shambhala) 7 g
- ማብሰያ ዘይት 20 ጋ
- ያለፈስ ኦቾሎኒ 50 ግ
- ቲማቲም 2 ሰ
- ተክል 2 ሳንቲም.
- የሚጣፍ አይጫ 200 ግራ
- ደረጃ 1 ዱቄቱን ለማዘጋጀት የስንዴ ዱቄት, ቅቤ, ጠንካራ ጥብስ, ጣፋጭ, ጣፋጭ, ስኳር, ጨው, ሶዳ, ጎምጣጤ, ስኳር, ቅመማ ቅመሞች, እንዲሁም ቲማቲም, የሳር አበባ እና የወይራ ፍሬዎች ያስፈልጋችኋል.
- ደረጃ 2 በዱቄት ውስጥ ጨው, ስኳር, ሶዳ (በጫፍ ወይም በሎሚ ጭማቂ ሊለቀቁ) እና በቀለለ ቅቤ ውስጥ ጨፍረው ይጨምሩ.
- ደረጃ 3 እንደ ሾጣው ዱቄት ብዙ እርጎችን ይጨምሩ.
- ደረጃ 4 ለ 30 ደቂቃዎች ያቀናብሩት.
- ዯረጃ 5 በጣሊዩ ጊዜ የቡና ተክሌትን በቡና በጨው እና በ 10 ዯቂቃ ቀናት አስቀምጡ.
- ደረጃ 6 ከዚያም ቀዝቃዛ ውሃን በወንፊት ማስጠቢያ ውስጥ ማጠፍ.
- በመቀጠልም በመቀጠልም ቆርቆሮውን በማንሳቱ በትላልቅ ብስባሽ ላይ ቲማቲሞችን ያዝ.
- ደረጃ 8 ጥራጥሬን በትልቅ ግርግር ይለጥፉ.
- ደረጃ 9 ዘይትውን በማቀጣጠል መጥበሻ ይሞቁት እና የሳር አበባውን ይጨምሩ. እስከ ግማሽ ሙቀት ድረስ እስከ ግማሽ ሙቀት ይሙሉ.
- ደረጃ 10 ከዛም ቅመማ ቅመሞች: shamballa, asafoetida እና ጨው ይጨምሩ.
- በመቀጠሌ ዯግሞ ፈሳሽ ነገር ሇማዴረግ የቲማቲም ፓቼ እና ስኳርን አክል. ለ 10 ደቂቃዎች ረጋ.
- ደረጃ 12 እርጥብ መጨፍጨፍና በንፁህ ቅርጽ ማስቀመጥ. ከተፈለገ ጣፋጩን ከጣቶቹ ጋር ያመጣሉ.
- ደረጃ 13 እንጆቹን ቲማቲም በቆላ ላይ በመጣል.
- ደረጃ 14 በፍሬው ላይ በፍርሀት ይለብሱ እና በወይራዎች ያጌጡ.
- ደረጃ 15 ኬክን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. እስኪከማች ድረስ በ 180-200 ° ሴ ተብሎ ይቂጉ. በግምት 30 ደቂቃዎች.