- ጥቁር ቡናማ ስኳር - 3 / 4-1 ኩንታል (እና 1 ሳላማዊ ጠብታ (እንደ ቤርያ ጣፋጭነት)
- የበቆሎ ዱቄት - 2 ½ ሴ. ማንኪያዎች
- ቤሪስ - 900 ግራም (ለምሳሌ, ብሉቤሪያ እና ጥቁር ፍሬዎች)
- ዶክ - 4 ጥራዝ (መካከለኛ)
- ዱቄት - 2 ኩባያ
- ከመጋገሪያ ዱቄት - 2 ሳሊጉንሱ
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ቾፕስ የቅዝቃዜ ቅቤ - 1 1/2 Pieces
- ሙሉ ወተት - 3/4 ብርጭቆ
- ስኳር - 1 ሳርሊን
1. ቅጠላዎችን ቆርጠው, በቀዝቃዛ ውሃ ቀለም ቅባቶች እና ጥቁር ባርቤጣዎች ይጠቡ. የእሳት ምድጃውን እስከ 220 ዲግሪ ድረስ መቆጣጠሪያው ላይ መቁጠር. ቡናማውን ስኳር እና የበቆሎ ዘርን በአንድ ትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ማቆየት. 2. ቤሪዎችን እና የተጠበቁ ዶክቶችን ያክሉ, ቅልቅል. 3. የቤሪውን ድብልቅ ጥራጣ ማቅለጫ ውስጥ አስቀምጡ እና ድብልቅ እስኪሞቅ ድረስ ለ 12 ደቂቃዎች ያህል መጋገር. 4. ይህ በእንዲህ እንዳለ ዱቄት ዱቄት ዱባ ዱቄትና ጨው በአንድ ትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ማረም. ድብሉ እንደ ትልቅ ዓሣ እስኪመስል ድረስ የተቀዳውን ቅቤ በስርጭቶች ላይ ይጨምሩ እና በጣቶችዎ ወይም በቆዳ ማጠፊያዎ ላይ ይቀላቅሉ. ወተቱን ጨምሩ እና አንድ አይነት ተመሳሳይ ወጥነት እስከሚገኝ ድረስ ይደባለቁ. 5. ሙቀቱን ከምድጃ ውስጥ ውሰድ እና ለሞቅ የቤሪ ጥፍጣብ 12 ጥፍጣፍ ስጥ. ቀሪውን 1 የሻይ ማንኪያ ቡናማ ስኳር እና ጥራጥሬን ስኳር ያስይዙ እና ከላይ ያለውን ላላ ይንቁ. 6. ወርቃማ ቡናማውን ከ 25 እስከ 30 ደቂቃ ድረስ እስኪሞሉ ድረስ ይጥረጉ. 7. ለ 30 ደቂቃዎች ቆንጆ እና በሾለካ ክሬም ያገለግላል.
አገልግሎቶች 6