- Pike ፋይሎችን - 500-700 ግራም
- ድንች - 2 ጥራዞች
- ሽንኩርት - 1-2 እንቁዎች
- Puff pastry - 500 ግራም (ላስቲክ የጋዝ ዱቄት የተዘጋጀ)
- ቢት - 50-70 ግራም
- እንቁላል - 1 እንቁላል
- ጨው - 1 የሻይ ማንኪያ (ለመብላት)
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት - 2-3 ግንድ
- ለዓሳዎች ቅመሞች - 2-3 ማፕስ (ማንኛውንም ደረቅ ቅመማ ቅመሞች ወይም የፍራፍሬ እና የፌስሊ ሰማያዊ)
ፓይኩን ያፀዱ እና ይቁረጡ. ፋይሎቹን መለየት. አጥንቶችን ምረጥ. ፋይሎቹን በፍጥነት ይቁረጡ. በወረቀት ወረቀት ላይ ወደ አንድ አራት ማዕዘን (አራት ማዕዘን) ይውሰዱ (ስለዚህ ኬክ ወደ ማቅለጫ ትሪው ለመተላለፍ የተሻለ ነው). የሸፈነው ወረቀት ውፍረት 1 ሴንቲሜትር ይሆናል. አምፑውን አጽድተን እና እንደወደድከው ቆርጠን እንቆርጠዋለን - ልትሳሳ ትችላለህ, ግማሽ ቀለበት ሊኖር ይችላል. ቀጠን ያለ ስኳር ድንች እና ቀጭን ሰሃን ይሽጡ. ድንችን በእኛ የሙከራ አልጋ ላይ መሃል እንሰራለን. ቀይና ድንች አድርቁ. በእኛ ፓይ ውስጥ ያለው የላይኛው ሽፋን የጥጥ የተሰራ ፋክስ ነው. በተመሳሳይ መጨመር, ጨው, ፔጃን እና ቅመማ ቅመም ወይንም አረንጓዴ ዘይትን ይረጩ. ከላይ, ቅቤን ይለጥፉ. አሁን የእንዱን ቅርጽ እንቀጥል. በሦስት ሴንቲ ሜትር ስፋት በቆሎው በኩል ጎኖቹን ከግንዱ ጎን እናቆራለን. ቀበሮዎችን ወደ መሃል እናስገባቸው. ዳቦውን በ yolk ያባዙት እና ለ 45-50 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ምድጃ በ 180 ዲግሪ.
አገልግሎቶች: 8-10