በሽታን ለመከላከል በጣም ቀላሉ መንገዶች በክረምት ወቅት መከላከያን ጠብቀው መቆየት በአጠቃላይ በቂ ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ተገቢ ምግቦች ናቸው. ይህ ከቅድመ አያቶቻችን ጋር በደንብ የታወቀ ነበር, ከክረምቱ ውስጥ የተለያዩ የአትክልትና የአትክልት ቦታዎች መዘጋጀት. ለረጅም ጊዜ በጥሩ ሁኔታ የተጠበቀና ለስላሳ የቪታሚን ሲን ጨምሮ ለስላሳ የፍራፍሬ አትክልቶች የተሰጣቸዉ ወፍራም አትክልቶች ተከፍለዋል. እና ዛሬም ብዙ የቤት እመቤቶች የሻርኩራትን የአያቸውን የምግብ አዘገጃጀቶች በመጠቀም ይለማመዳሉ. ለምሳሌ, ክረምቱ ለስላሳ ሽታ እና በጣም ጣፋጭ የሆነ ጉጉር ያለ ሆምጣጤ, ክራንቤሪ, ማር, ፖም, ባቄላ, የተለያዩ ቅመማ ቅመም እና ቅመማ ቅመሞች ይከተላል. ይሁን እንጂ በአሁኑ ጊዜ የቤት እመቤቶችን በጨርቆች, ባልዲዎች ወይም 3-ሊትር ጣሳዎች ከሞላ ጎደል በኦክ ሸርቆዎች ሙሉ በሙሉ አልነበሩም. ሆኖም ግን, እነዚህ እርሾ መንገዶች እርቃን የሌለው የሻይ ዝርያን አይሰጡም. በመቀጠል, በቤት ውስጥ በፎቶዎች እና በቪዲዮዎች ላይ ክረምት ለሆኑ ምርጥ ጣፋጭ ኬከርካራይት ምርጥ ምግብ ደረጃዎች ያገኛሉ.
በክረምት ውስጥ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው የሻይከርክራፍ ዱቄት - ፎቶግራፍ ያለ ቀላል ደረጃ በደረጃ
በጣም ጥሩ ጣፋጭ እና አስጨናቂ የከርከራቂ ዱቄት በቤት ውስጥ በቤት ውስጥ ኩኪዎችን ማብሰል ይቻላል. ወዲያውኑ በአልሚኒየም በስተቀር ለማንኛውም ትልቅ የቪንጅ ማብሰያ ስራ በፍጥነት በማፍሰስ ጊዜ ሊወጋ ስለሚችል ይሠራል. በቀዝቃዛ ደረጃ በደረጃ በቀላል መንገድ ለስለስ ያለ ጣፋጭ የቬስትሮክራትን እንዴት እንደሚሰራ የበለጠ ያንብቡ.በክረምት ወቅት በክረምት ወቅት በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው የከርከሬጥ ዱቄት
- ጥቁር ጣፋጭ መካከለኛ መጠን - 2 ቼኮች.
- ካሮት -4 ሳ.
- ስኳር - 2, 5 tbsp. l.
- ጨው - 2, 5 tbsp. l.
- ኮምጣጤ 5% - 2/3 ስኒ
- የቡሽ ቅጠሎች - 4 መ.
- ነጭ ሽንኩርት -4-5 የጣሪያዎች
- የወይራ ዘይት -1 / 2 ኩባያ
- ውሃ - 4 ኩባያ
- ኩራዝ -3-4 ሳ.
- ለመብላት ጥቁር ደወል ፔፐር
ለስላሳ ክረምት ለስላሳ የበረራት ክራንት በደረጃ የሚሰጠው መመሪያ
- ከላጩ የላይኛው ሽፋን የጉጉላ ማጠቢያ, ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት ይጸድቃሉ. ከዚያም ትንሽ ቀጭን ጉጉን በሹል ቢላ በመጨፍጨፍ ወይም በተለየ የፍራፍሬ ቆርቆሮ ላይ ረዱት. በፕሬስ ማተሚያ ውስጥ ሽንኩርት ይለፋሌ, እናም ካሮት በአማካይ ቡሊሌ ውስጥ ያሇው ሶስት ናቸው. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ወደ አንድ ትልቅ ዳቦ ይላካሉ.
- አሁን የዝንብ ጥሬውን ለማዘጋጀት ወደ ኋላ ዘወር እንላለን. በተለየ የመጠጥ ውሃ ውስጥ, ስኳር, ጨው, ድንች, የበቀለ ቅጠል, ፔይን ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ወደ ሙጫው እናመጣና ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃውን እናስነሳ. ከዚያም እሳቱ ይቀንሳል, እና መጀመሪያ ዘይቱን እናደምጣጣለን. ተጨማሪ ደቂቃዎችን ያጥፉና ከሙቀት ያስወግዱ.
- ብሩሽ ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዝቅቀው, በማጣሪያው ውስጥ ይጣሉት.
- ከእንጨት የተሠራ የእንጨት ዱቄት በበርካታ ቦታዎች ላይ እንጨት ላይ እናስባለን. ከጣሪያው ስፋት ጋር ተመጣጣኝ የሆነ ስፋት ያለው ጠፍጣፋ ጠፍጣፋ. ጭቆናን ይጨምራሉ, ለምሳሌ, የውሃ እንቁላል እና ለ 3 ቀናት ያስቀራል.
- በቀን እስከ 3-4 ጊዜ ያህል ቀን ቀንን እንሠራለን እና ጎመንጉን በጥንቃቄ እንወጋለን. በጣም ግዙፍ ጋዝ ለመልቀቅ እና ጉጉን ከቆመበት ለመከላከል ይህ አስፈላጊ ነው. ጎመን ሙሉ በሙሉ በጨው የተሸፈነ መሆኑን እናረጋግጣለን. ከዙያ በኋሊ ጉዴጓዴውን ወዯ ንጹህ ማሰሮ እንዴናውጥ እና ክዳን በሸፌነው እና በቀዝቃዛ ቦታ ወይም ማቀዲቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋሇን.
በክረምት ወቅት ብሩቃን እና ክራንቤሪስ ውስጥ ውስጥ በጣም ጣፋጭ የሻጫከርራ ክታ - ደረጃ በደረጃ አሰራር
በክረምቱ እና በክራንቤሪዎች ክረምቱ ውስጥ በጣም የሚጣፍጥ ጠረጴዛ ነው. ሁሉም በክራንቤሪ በተለይም በክረምቱ ወቅት ስላለው ጠቃሚ ነገር በሚገባ ያውቃል. ስለዚህ, በክረምቱ ወቅት ብሩቃን እና ክራንቤሪስ ውስጥ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው የሻኩራቅ ዱቄት በጣም ከሚቀርቡት እና በጣም ከሚያስደስቱ የቪታሚኖች ምንጮች አንዱ ነው.በጣም ለስላሳ የዱቄት ፍራፍሬ በብሬን እና በክራንቤሪስ ውስጥ ለሽሽዋ ሽቶዎች
- ጎመን - 4 ኪ.ግ
- ክራንቤሪ - 300 ግራ.
- ካሮት - 300 ግራ.
- የበረራ ቅጠሎች -4-5 ፕላስዶች.
- ስኳር -3 -4-tbsp. l.
- ጨው - 4 tbsp. l.
- ውሃ - 5 ብርጭቆዎች
በክረምት ወቅት በክራንቻሪ ውስጥ ከሚገኙ ክራንቤሪቶች ጋር ጣፋጭ ለሆነ የክረምት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ደረጃ በደረጃ
- ከጎመን እንጨራውን ቅጠሎቹን እናስወግድ እና ግማሹን ቆርጠን እንወስዳቸዋለን. ካሮው የተሸፈነ ነው.
- እንጉዱን አስወግዱትና ጉጉትን በቆርፍ ቆርጠው ቆርጠው ይቁረጡ. ካሮስ ታሮል መካከለኛ እርጥበት.
- ጎመን እና ካሮትን እንቀላቅላለን, በተመሳሳይ ጊዜ በጥሩ ሁኔታ ይጫኑ, ስለዚህ አትክልቶች ጭማቂ እንዲፈቅዱ ይደረጋል.
- ውሃ ለቀልድ ያመጣል, ጨውና የስኳር ጨው ይጫኑ, የባህር ቅጠሎችን ጨምር እና ለ 2-3 ደቂቃዎች እሳትን ጠብቅ. ብሩን እናስወግዝና ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ እንችላለን.
- በማዳ ውስጥ ግማሽ ጉንዳን ያሰራጩ, ከዚያም ከግሪኩሪዎቹ ግማሹዎች ላይ ይጨምሩ.
- ከቤሪኮቹ በላይ እንደገና ጎመንውን, ከዚያም ክራንቤሪዎችን ይለጥፉ.
- በበርካታ ቦታዎች ላይ ብሬን እና ጉንዳውን ይርጉ. ሻካራዎቹ በፍራፍሬዎቹ ሙሉ በሙሉ እንደሸፈኑት እርግጠኞች ነን.
- በፕላስቲክ ክዳን ውስጥ ይሸፍኑ እና ማሰሮውን በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡት. ከሶስት ቀናት በኋላ, ጎመን ለፍጆታ ይጠመዳል.
በጣም ቀዝቃዛና ጣፋጭ የቬሪከርክራጫ ጭማቂ የሌለው - ለክረምት ደረጃ የደረጃ አሰራር
ምናልባትም እያንዳንዱ የቤት እመቤት ለስላሳ, በጣም ጭማቂ እና ጣፋጭ የበረራት ክራባት (የሻምጣጤ) መጨመርን ጨምሮ የራሷ የምግብ አዘገጃጀት የራሱ የሆነ ምግብ አለው. የዚህ ዝግጅት ቀጣዩ ስሪት ለትሩክ የምግብ አዘገጃጀቶች የተሰጠው ነው. በዚሁ መሰረት በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት አነስተኛ የምርት ስብስቦች ያለምንም ኮምጣጤ ያለምንም ፍራፍሬ እና በጣም ጣፋጭ ያደርገዋል.ለስላሳ እና ጣፋጭ ሻይከርክ ያለ ወፈር ማቆሪያ አስፈላጊ ናቸው
- ጎመን - 3 ኪ.ግ
- ካሮት - 0,5 ኪ.ግ
- ጨው - 70-80 ግራ.
ኮምጣጤ ሳያጨምር ለስላሳ ሻገርራጫጥ ለስለስ ጣል ጣልቃገብነት መመሪያ ደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ለመጀመር ያህል, ሁሉም የቀበሮ ዝርያዎች ለ እርሾ ተስማሚ አለመሆኑን እናስተውላለን. ይልቁንም በተለያየ አይነት ተለይቶ አይታወቅም. ለዚሁ ዓላማ ተስማሚ የክረምት ዝርያዎች ተስማሚ ናቸው. ያለ ቡና እና በላይኛ ቅጠሎች በደንብ ተቆፍረዋል.
- ካሮቶች ከመጠን በላይ እና ሶስት ይጠበቃሉ.
- ጥልቀት ባለው ኮንቴይድ ውስጥ ጎመን እና ካሮትን ይቀላቅሉ, ጨው ይዝጉ.
- በጥንቃቄ ሞልጠው ወደ ንጹህ ማሰሮ ወይም ማንኪያ ይሽጡ. በዚሁ ጊዜ በተሽከርካሪ ማያያዣዎች ላይ እንጨምራለን እናም አትክልቶች በተቻለ መጠን ብዙ ጭማቂ እንዲጠቀሙ ተፈቅዶላቸዋል.
- ከዚህ በላይ ጭቆናን ያስቀምጡ እና ለ 4-5 ቀናት በአየር ሙቀት ውስጥ ይልቃሉ አልፎ አልፎ ከልክ በላይ ጋዝ ለማስወገድ የጉጉት ዱቄት እንውሰድ.
በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው የአትክልት ክረምት በፖም እና ማር ጋር ባልዲ ውስጥ - ቀላል አሰራር እርምጃ በደረጃ
የማይታመን ጣፋጭ ተገኝቷል እናም በክረምት ለክረምቱ ፓፓላ እና ማር ወፍራም የከርካሬራ ዱቄት ይገኛል. ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት አይነት አረንጓዴ የአረንጓዴ ዝርያዎችን ለምሳሌ ሰማሚንክካን ብቻ መውሰድ አለበት. የዱቄት ዱቄት በፖም እና በማር ውስጥ በቀዝቃዛ ባልዲ ከታች በቀላል አሰራር ውስጥ ይስሩ.ጣፋጭ የበረራት ክምር ከማርና ፖም ጋር በባልዲ ውስጥ አስፈላጊ ናቸው
- ጎመን - 3 ኪ.ግ
- ትልቅ ፖም - 1 ፒክሰል.
- ካሮቶች - 2 ሳ.
- ፈሳሽ ተፈጥሯዊ ማር -3 ኩባያ. l.
- ጨው - 2-3 tbsp. l.
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- ለመረመር ደወል ይደብቁ
በቀዝቃዛው ወቅት ለፖንች እና ለንብ ማር ለስለስ መጠጥ መጥሪያ በያዘ ዱቄት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
- ጉቶ የሌለው ጉቶ ቀጭን ጉድፍ ይቆርጣል. በመካከለኛ እርጥበት መሃከል ላይ የተሸፈነ ካሮት. ዋናውን ከፖም ላይ ያስወግዱ እና ቀጭን ቁርጥራጮች ይቆጥሩ.
- በአንድ ትልቅ መያዣ ውስጥ ጎመን, ካሮትና ፖም አብረንን እናሰራለን. ሰሊይን, ፔፐር እና የገንቢ ቅጠል.
- በማር ውስጥ ይደምስሱ እና በቀስታ ይላኩት. በዚህ ቅጽ ለግማሽ ሰዓት ውጣ.
- ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ, ጎመን እርጥብ እና ወደ ባልዲ ሊተላለፍ ይችላል. ትንሽዬ ጫፎቹን በመጫን ሂደት በመቀጠል ግፊት ይደረግበት.
- በቀን አንድ ጊዜ ወይም ሁለት ጊዜ እንጨት በእንጨት እንጨት እንወጋዋለን. ከሶስት ቀን በኋላ የጀርከርክ ለምግቦቹ ዝግጁ ይሆናል.
በክረምቱ ወቅት በፍራፍሬዎች በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው እና አስቂኝ - በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል
የክረምት ዝርጋታ ከጤገር ጋር በክረምቱ ውስጥ በጣም ጥሩ ጣዕም ብቻ ሣይሆን በቤት ውስጥ ቆንጆ ጣፋጭ ምግቦች ተብሎ ይጠራል. ብዙውን ጊዜ ይህ አሠራር አግባብ ባለው የምግብ ዝግጅት ክፍል ሊገዛ ስለሚችል አብዛኛውን ጊዜ ይህ ቀመር ኮሪያ ውስጥ በመባልም ይታወቃል. በቤት ውስጥ ለክረምዳ የሚሆን ጣፋጭ እና ቆንጆ የዱርከርክ ዱቄት እንዴት እንደሚሰራ.ለስላሳ እና ቆንጆ የፍራፍሬጥ ተክሎች ለክረምት አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮች
- ጎመን - 3 ኪ.ግ
- ካሮቶች - 3 ቼኮች.
- beet-2 pcs.
- ጨው - 2, 5 tbsp. l.
- 3-4 ሽንኩርት
- ስኳር - 1 tbsp. l.
- ፔፐር
- ውሃ
- የሉፍ ቅጠል
ጣፋጭ የሻኩራቅ ዱቄት በቤት ውስጥ ከዝንጀሮዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
- ጎመንን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች, ካሮትና ቀይ መጭመቂያ መሃከል ይለውጡ.
- ኦርጋን ከጉድጓዱ, ከጨው, ከስኳር እና ከመስተዋት ጋር በበርሳ ቅጠል ያስቀምጡ. ቀዝቃዛ ውስን.
- ነጭ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይጨመር, ለአትክልቶች ይጨምሩ እና ቅልቅል.
- የተበተኑትን ክብደት በንጹህ ሳጥኖች ላይ ይሰራጫል እና በትንሹም ጥቃቅን ይባላል.
- ትኩስ ውህድ እና ሽፋኑ በሸፈነበት ጎመን አብስጡት. በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ቀን ይውጡ.
- በቀጣዩ ቀን ጉጉት ልታገኙ ትችላላችሁ, ከመጠን በላይ አየር ይውጡ እና ለአንድ ቀን እንደገና ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ያስቀምጡት. ከሁለት ቀናት በኋላ የጉጉቱ ፍጆታ ለምግቦቹ ዝግጁ ይሆናል.