- ውሃ - 1 ኩባያ
- ያልታለ ቅቤ - 1/2 ኩባያ
- ስኳር - 1 ሳርሊን
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ዱቄት - 1 ብርጭቆ
- እንቁላል - 3-4 እንክብዎች (ትልቅ)
- የቫኒላ አይስክሬም - 450 ግራም
- ውፍጥ ክሬም - 3/4 ጥቁር (ቸኮሌት ጨው)
- ቅቤ - 1 Art. ማንኪያ (ቸኮሌት ጨው)
- ቲማቲት ቸኮሌት - 220 ግራም (ቸኮሌት ጨው)
- ቫኒላ - 1/4 ሳሊሻ (ቸኮሌት ጨው)
1. የእሳት ምድጃውን በ 190 ዲግሪ ጋራ አስቀድማ ያድርጉ እና ሁለቱን የጋጋ ትናንሽ ንጣፎች በብራዚል ወረቀት ውስጥ ያስጠልቁ. ወፍራም የታችኛው ቦይ ውስጥ ውሃ, ቅቤ, ስኳር እና ጨው ወደ መካከለኛ ሙቀቱ ያመጣል. ዱቄት አክል እና ቀስቅሴ መቀጠል ቀጥል. 2. ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ቂጣውን በሳጥ ውስጥ ማስቀመጥ. ከመኪና ቀለም ጋር ስካሩ በከፍተኛ ፍጥነት ይሂዱ. እንቁላል በአንድ ጊዜ እንቁላል ይጨምሩ. መከለያው ወፍራም እና ለስላሳ መሆን አለበት. 3. የሾላውን ማቅለጫ በኪስ ቦርሳ ውስጥ አስቀምጠው እና በ 5 ሴ.ሜ ልዩነት ያላቸውን የአምፓርትሆል ክሮች ይጨመራል. በተቻለ መጠን ከፍተኛውን እና ክብሩን ይጠቀማሉ. 4. በእርጥብ ጣት በኩል, እያንዳንዱ የባለሙያውን ጫፍ በእርጋታ ለስላሳ ያደርገዋል, ለስላሳ ያደርገዋል. ትርጉሞቹን በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በሙቀት መስክ እና በኩላ ውስጥ ያስቀምጡ. 5. በዚሁ ጊዜ የቸኮሌት መጠጥ ይስሩ. በትንሽ ሙቀት ውስጥ ጥሬ እና ቅቤን በትንሽ ምድጃ ላይ ይቀላቅሉ. ድፍድ በጣሪያው ጠርዝ ላይ ብቅ ብቅ እስኪሆን ድረስ ድብልቁን ድብልቅ ሙቀቱ ድብልቁን ወደ ሙቀቱ አያመጡ. የተከተፈውን ቾኮሌት እና ቫሊና የተደባለቀበትን ቅልቅል, ሙቀትን ያስወግዱ እና ቅላሹ እስኪቀልቅ ድረስ እና ጥጥ ይሞላል እስከሚጨምሩ ድረስ ይደምስሱ. 6. የእርሳሱ የሙቀት መጠን በ 175 ዲግሪ ዝቅተኛ እና ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች የሚመገቧቸውን የቡና ፕሮፖሬቶች በየቀኑ መጠን ይቀጥላሉ. የአሰላቆቹ ቃጠሎዎች ለስላሳ ጥንካሬ እስከሚሰጡ ድረስ የመክተቻ በርን አይክፈቱ. ትርፋማ መሆን ጥሩ ነው እናም ቀለሙ ከወርቅ ይሠራል. ይሞቁ. 7. የተጠረበ ቢላውን በመጠቀም, ትርፍዎቻቸውን ከግማሽ በላይ በትንሹ ይቀንሱ (ሙሉ ለሙሉ መቁረጥ ይችላሉ). አውቶፓርቶቹን በጣፋጭ ምግቦች ላይ ያስቀምጡትና አይስክሬኑን በውስጡ ያስቀምጡት. 8. እያንዳንዱን ፕሮፖስት (ቻቶሪ) በቾኮሌት ጨው ላይ ያስቀምጡ, በሚቀነሱ ቅጠሎች ያስጌጡ እና ያገለግላሉ.
አገልግሎቶች: 10-12