- Gelatin - 25 ግራም
- ቀዝቃዛ ውሃ - 240 ሚሊሊች
- ስኳር - 420 ግራም
- ይጠቅሙ ወይም ጣፋጭ - - ለመቅሰም (የመምጠጫውን ጣዕም)
- ጨው - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- እንቁላል ነጭ - 2 ጥራዞች
- ቫንሊን - 1 ኛ ድፍን
- ስኳር ፓውንድ - 40 ግራም
- ስቴይት - 25 ግራም
ጄልቲንን ከቀዝቃዛ ውሃ ጋር ለ 5 ደቂቃዎች አስቀምጡ. በእሳት ላይ ስኳር, ጨው, ጨው እና ግማሽ ብር ውሃ አቁመዋል. ማራገፊያ ለ 7 ደቂቃዎች ያህል በትንሽ ሙቀት ይወጣል. አንዴ ስኳሩ ከተቀለቀ በኋላ ሙቀቱን ያጥፉ እና ግመልትን ይጨምሩ. ጅልቲን መፍሰስ አለበት. እንስቶቹን ከጥቁር ጎድጓዳ ውስጥ ይዝጉዙት, ከመጋገሪያው ፈሳሽ ውስጥ በሙሉ ይቅቡት እና በከፍተኛ ፍጥነት በቃሚ ወይንም በማስተካከል ይተክላሉ. ከጌልታይን ድብልቅ (ፕሮቲን) ጋር የሚመገቧቸው ፕሮቲኖች ሲነዱ, ቫሊሊንን እዚያው ላይ ይጨምሩ እና ከፍተኛ መጠን ባለው ጭረት ማበጥዎን ይቀጥሉ. ከዚያም በዘይት የተሸፈነውን የጋ መጋለጥ ቅባት መውሰድ እና ድስቱን መቀባትና በእርሳሱ ላይ ክብደት መቀቀል ያስፈልጋል. መላውን ወለል ላይ ያሰራጩ. ማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀፍ ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስወገድ, ቢያንስ ለሶስት ሰአት መተው ይኖርብዎታል. በመቀጠሌ ስቴምነሽ እና ስዴ ስኳር ያካትቱ. በሁለቱም በኩል ያለውን ጅረት ይንፉ. ስለዚህ, ህብረሰቱን በቢጣቢው ሰሃን ላይ በማፍሰስ በደቃቅ ቅጠልና በዱቄት ስኳር ውስጥ ይረጩ. የቢስነስ ቅርጾችን ወይም ከታም ቢላዋ ከሚዘጋጅ ከፓሌን የሚፈልጓቸውን ቅርጾች ያከናውናሉ.
አገልግሎቶች: 10-12