ፒሳ በለስ የሚቀባ ክራንቤል ኩይስ ይህ ፒዛ በጣም ደስ የሚል የመብላት ቅልቅል ነው. በጣሊያን ውስጥ በጣም ዝነኛ የሆነው አይብ ጎርጎዞላ ነው. የዚህ ወፍራም ጣዕም ጣፋጭ የፒዛውን ጣዕም አበል ያደርገዋል. የተጣራ ክራንቤል ኩየስ የካብስን ጣዕም ያሟላ እና ፒሳውን ይበልጥ ብሩህ ያደርገዋል. ይህንን የፒዛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማን ይደመናል በተቃራኒው ጥንቅር ይደሰታል. መልካም ምኞት!
ግብዓቶች- ስንዴ አቮር 500 ግ
- Semolina 50g
- ጨው 17 ግ
- ስኳር 25 ግ
- ደረቅ እርሾ 1 ሳር.
- በከፍተኛ ደረጃ የተዘበራረቀ ውሃ 420 ሚሊሰ
- የወይራ ዘይት 60 ሚሊ
- ስኳር 2 ሰ
- ጨው 2 ግራ
- ክራንቤል 80 ሲ
- የወይራ ዘይት 30 ml
- ነጭ ሽንኩርት 4 ተክሎች
- ውሃ 20 ml
- የፍራፍሬድ 1 tbsp. l.
- ጪቅ ዱቄት 2 ግራ
- የክብን ዱቄት 2 ግራ
- Gorgonzola አደማ 70 ጋ
- ሞዛረሌ-ቢ 120 ግራም
- Pear 1 pc.
- ዱባ 200 ጋ
- ጥራዝ 10 ግራም
- የፈረንሳይ ፈርስ 1 ፒ.
- የወይራ ዘይት 5 ml
- ጨው 2 ግራ
- ጥቁር ፔፐር ዱቄ 2 ሰ
- ደረጃ 1 ፒሳውን ለማዘጋጀት, የተከመውን ሉክ መውሰድ; ለስላሳ ክር, ለጎበርንዛላ ላች, ሞዛሮላ ቢስ, ዎልትስ; ለቀጣሪዎች - ክራንቤሪስ, ነጭ ሽንኩርት, ጨው, ስኳር, ፔንክ, ቀረፋ, ጉሌጓድ, የጣፍ እህል.
- ደረጃ 2 ለማጋገዝ ፒዛን በሶዳማ ላይ አቧራ ያዘጋጁ.
- ዯረጃ 3 ሇመሙሇያ "ትራስ" ያዘጋጁ. የበግ ጠቦት በዥረት ይቁረጡ. ከወይራ ዘይት ጋር ይላጩ. ጨውና ርጭት. ሙቀት ጣውላ 180 ° ሴ.
- ደረጃ 4 ብስኩት / ማቅለሚያውን በማዋጪው ላይ ይግፉት.
- ደረጃ 5 የተከተለውን መጠጥ ያዘጋጁ. ቅቤን በውሀ ማፍሰስ በኦፕራይማቱ የተሸፈነው ነጭ ሽንኩርት, በጨው, በስኳር, በቅመማ ቅመም. ለ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች በመቆየት. ፈሳሽ ውስጡን ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማብሰል, ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ, ለ 2 ደቂቃዎች ያነሳሱ. ወፍራም ከሆነ, ውሃ ይጨምሩ. ፈካሹ ወፍራም መሆን የለበትም, ነገር ግን በጣም ፈሳሽ መሆን የለበትም.
- ደረጃ 6 የዱባውን ቀለበት በጥሩ መቁረጥ. ኮከቦችን በስታንቸል ይቁረጡ. ከወይራ ዘይት እስከ ዱቄት ድረስ ዱቄት ይትከሉ.
- ዯረጃ 7 የተጠናቀቀውን ሉቲት በፉቱ ሊይ ማምጠጥ. ለመተኛት ብስኩቶች ለመተኛት.
- ደረጃ 8 የወፍጮዎችን ያሰራጩ.
- ደረጃ 9 የተቆራረጡትን ሽርሽር ይለውጡት እና በአካባቢው እና በአካባቢው የበሰለ ኩሬም ያፈሩት.
- ደረጃ 10 የተጠበሰውን ዱቄት ይቅበዘበዙ.
- ዯረጃ 11 በሊይ በኩሬ አዴራዎች በኩሽ ክራንች ክራንች ካለት በሊይ ይረጫሌ. በጣም ሞቃት የእሳት ማንኪያ 240 ° ኩኪ አድርግ.
- ደረጃ 12 ለ 8-10 ደቂቃዎች በኩሽ. ዱቄቱን ከ 5 እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ከአበባው ለመሸፈን አይሞክሩ.
- ደረጃ 13 ሞቃት ያድርጉ.