- በግ (ሸፍጣ) - 800 ግራም
- ዱባ - 500 ግራም
- ሽንኩርት - 3 ጥራዞች
- እንቁላል - 1 እንቁላል
- Zira (Cumin) - 1.5 ሻማዎች
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
ወዘተ ስጋን በዱቄት እንዴት እንደሚሰሩ ከመነገርህ በፊት, የዚህን ምግብ አመጣጥ ታሪክ እነግርሀለሁ. ሰዎች እንዴት የተሸፈነውን ሥጋ ዱቄት መጨመር እንዴት ነበር? ለዚህ የመረጃ አስተማማኝነት መልስ አልሰጥም, ነገር ግን በመጽሐፉ ላይ ባነበብኳቸው እትሞች ላይ እንደተገለፀው የፓምፑን ለስነ- ትክክለኛውን ነገር ካደረጉ, የተሸፈነውን ሥጋ ዱቄት በጭራሽ አይሰማም - ይህ ንጹህ ሥጋ ይመስላል. እና የመሙላት መጠን ይጨምራል. ይህም ማለት ከ 1 ኪሎ ግራም ፋንታ የ 750 ግራም አይገዛም, የቀረው 250 ግራም ዱቄት እንመርጣለን. በማስቀመጥ ላይ! ጥሩ, በዱቄት ሽቦዎች በጣም ጣፋጭ ነው. በንዲን እና ፓሌሚኒ ላይ እጨምራለው, ነገር ግን በንድፈ ሀሳቡ ምንም ነገር መስራት ይችላሉ - ተመሳሳይ የሆኑ እንጥሎችን ይለብሳሉ, ለምሳሌ. አሁን, ለትንሽ ስጋ በዱቄት ቀላል ቀለል ያለ መንገድ. በጣም ቀላል! 1. የጉጉ ጡንቻ (የአሳማ ሥጋን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ስጋን መጠቀም የተሻለ ነው) በስጋ አስቂተ አካል አማካኝነት ወይም ወደ ቀይ ስጋ ጋር መቀላቀል እንችላለን. 2. በጥንቃቄ የተመረቀ ሽንኩርት. 3. መካከለኛ መጫኛ ላይ ዱባ ይኑር. 4. የተቀቀለውን ስጋ, የተከተፈ ዱቄት, የተከተፉ ቀይ ሽንኮሮችን ይቀላቅሉ. ድብልቁ ላይ እንቁላል, ዘይት, ጨው እና ፔይን ውስጥ ይጨምሩ. ለስላሳ ማቅለጫነት ወጥነት እንዲኖረው ያድርጉ. በእርግጥ ሁሉም - የተሸከሙ ስጋ በዱባማ / ቡቃያ ለቀጣይ ጥቅም ላይ ይውላል. መልካም ዕድል! ;)
አገልግሎቶች: 4